Hallo „Leute des guten Geschmacks“ möchte ich nicht gerade schreiben,
da man Schärfe ja bekanntlich nicht schmeckt, sondern nur empfindet.

Ich bin kein Fan von unsinnigen Chilli Contests und mittlerweile selbst wieder
von der extrem scharfen Linie weg.

Soßen wie Da Bomb „Ground Zero“ oder „The final Answer“, Blair’s „ Mad Dog“
oder „Ultra Death“, also alles bis 2 Mio Scoville ist schon lange wieder aus meinem
Kühlschrank verschwunden, da diese Soßen teilweise einen unangenehmen
Eigengeschmack besitzen.

Da ich aber seit meinem 14. Lebensjahr sehr scharf esse, kann ich einfach nicht
davon ablassen und habe jetzt etwas Neues ausprobiert:




Dieses Chili Extrakt hat zwar 1 Mio Scu ist aber völlig geruchlos, naja es riecht eher
nach süßem Sirup, wie ich finde. Es wird in eine Plastikflasche mit einem Sicherheits-
verschluss (Kindersicherung) geliefert. Gekauft habe ich das Extrakt in der Bucht,
Verkäufername „Friesenfire“.

Meine Tipps:
2-3 Tropfen in eine 450 ml Ketchup Flasche (wie z.B. Werder Ketchup) oder
1 Tropfen in den Bautz’ner Senf „scharf“, also den mit dem orangenem Deckel

Wer allerdings Tabasco als „scharf“ empfindet, sollte diese Chili Extrakt bitte nicht
ausprobieren. Ich habe mir inzwischen eine Pipetten Flasche aus Glas gekauft, da das
Dosieren damit einfacher ist. Aber wenn Kinder im Haushalt leben – bitte wirklich
aufpassen, zumal das Fläschchen wirklich wie Augentropfen aussieht.

Have fun!