F: Warum bietet Ihr keine "Soßen" mit Millionen-Scoville-Units an?

A: Sowas kann man kaum noch Soße nennen; es ist mehr oder weniger verdünnter Chili-Extrakt (=Capsicum Oleoresin). Zum einen haben wir bisher noch kein derartiges Produkt probiert, das auch nur annähernd akzeptabel schmeckt, und der GENUSS steht bei allen Artikeln in unserem Hot Shop an allererster Stelle. Zudem kommt ab einem bestimmten Punkt die Empfindung für die Scoville-Einheiten in die Sättigung, sodass es keinen großen Unterschied mehr macht, ob der Rachen von 120000 SHU raucht oder von 1,2 Millionen. Einen Unterschied spürt man jedoch in der BRIEFTASCHE, denn hochprozentiger Chili-Extrakt ist sehr teuer. außerdem können sich mit zunehmender Konzentration außer dem Capsaicin auch unerwünschte Stoffe konzentrieren. Und: Sollte mal ein Tropfen in der Suppe nicht reichen, nimmt man halt zwei ;-)