Welche Pfanne für beste Steaks?

[Brasi]

Ich suche eine Pfanne, in der ich Steaks richtig gut braten kann.

Ob die Pfanne in die Spülmaschine kann oder ob fettfreies Braten möglich ist, ist mir egal. Es soll einfach eine gute Pfanne zum Braten von Steaks bzw. Fleisch sein.

ich habe einen ganz normalen Kochplatten Herd, würde aber auch, falls sinnvoll, eine Induktionsplatte kaufen.

Ich freue mich über gute Tipps.

P.S. Die Suchfunktion hat mit dem Stichwort "Pfanne" im Threadtitel keine Ergebnisse geliefert. Falls Thema doppelt: Sorry!
P.P.S.: Ich halte eine Pfanne im weitesten Sinne für ein technisches Gerät. Falls hier falsch: Sorry!