Die Idee (zumindest für mich) ist, das iPhone quasi als Streaming Client einzusetzen. Ich habe eine sehr grosse iTunes Bibliothek die niemals auf den Speicher meines iPhones passen würde - so kann ich quasi auf alles zugreifen ohne grossartig mit zusätzlichen Gerätschaften wie Airport-Express oder eines Streaming Clients zu hantieren.

Speichern geht über Stream direkt aufs iPhone glaube ich auch (bin noch ein wenig am ausprobieren).