Brauche dringend ein einfaches Fisch-Rezept.

[ferryporsche356]

Zunge heißt der Fisch wirklich Zunge??? .... geh zum fischändler....schöne grosse Exemplare...haut drann lassen...Kopf und Schwanz ebenfalls drann lassen

leicht mehlen
reichlich bratbutter (Ist sowas wie Butaris, oder?) in die Pfanne (das Dingen muss schwimmen +- )
nicht zu heiss
+- 5 Minuten von jeder Seite...nicht zu kurz, nciht zu heiss (Fisch sollte sehr einfach von der Gräte kommen)
500g Butter in einem Töpfchen schmelzen (nicht kochen) reichlich Petersielie dazu
Petersilie anbraten oder einfach so da rein?
servieren mit gedünsteten Kärtöffelchen, alles schön mit Butter "begiessen"

würzen nach Lust und Laune


Gruss

Wum

Wum,
ich mach Dein Rezept, klingt einfach.

Magst Du mir meine Fragen noch kurz beantworten?


Edit: Danke an alle. Wenn das heute klappt und ich Spaß dran kriegen sollte probier ich alles durch.

[mob]

Wum,
ich mach Dein Rezept, klingt einfach.

Magst Du mir meine Fragen noch kurz beantworten?


Edit: Danke an alle. Wenn das heute klappt und ich Spaß dran kriegen sollte probier ich alles durch.

Der Fisch heißt normal "Seezunge".
Bratbutter ist Butter, die sehr hoch erhitzt werden kann und nicht verbrennt beim Braten.
Hier noch ein bisschen Speck mit rein - je nach Geschmack.
Die Petersilie nachträglich dazu, da sonst der Geschmack verbrennt. Und ganz klein hacken! Aber Vorsicht, der Geschmack wird schnell intensiv.

Gruß Marc