Wien - bestes Wienerschnitzel

[volvic]

Danke Markus

Cool, die Ottoburg ist direkt gegenüber vom Hotel, für mich als Faulsack genau das Richtige

[EX-OMEGA]

Hallo,

ich bin beruflich und auch privat sehr oft in Wien, auch zusammen mit Wiener Kunden.
Wenn Du ausser eines der besten Wiener Schnitzel noch ein tolles Ambiente suchst und einer der besten (österreichischen) Weinkarten, dann kann ich nur das Figls empfehlen.

www.figls.at

Ich bin jedesmal aufs Neue begeistert.

Gruß
Peter

[PCS]

So. Jetzt hab' ich Hunger. Jemand aus Wien, der heute Abend Schnitzel essen will?

[Hypophyse]

Hier. Kennst du eine gute Schnitzelküche?

[jk737]

Original von Flo74
hier mal der link zu meinem tip:
http://maps.google.de/maps/place?hl=...36194477333267

ist wohlgemerkt mal bissi was anderes.
kleiner laden, wer platz findet schätz sich glücklich.
dazu noch noch ein vogerlsalat und gut ist.

ideal als lunchpause oder als aftershopping snackstop.

Guter Tipp Immervoll ist wirklich sehr gut

Gibt hier einfach soviele gute Restaurants und einfache Gasthäuser, wo man super Futter bekommen Drum pass ich auch in keinen der Schnapper, die im Network angeboten werden, rein

[buchfuchs1]

Du isst ja auch Unmengen.

[Koenig Kurt]

Wäre ich nicht so weit weg, ich (und vor allem Silvie) wären dabei! Die braucht allerdings UNBEDINGT Preiselbeeren dazu.

Anders als Elmar würde ich jedenfalls behaupten, dass es möglicherweise GERADE in Wien (als Nicht-Einheimischer) schwer sein dürfte, ein anständiges Wiener Schnitzel zu bekommen respektive zu finden und man dort am ehesten auf einen Touri-Schmarren reinfallen kann.

Und ebenso wie Tobias (ist es eigentlich schon auffällig, meine Chef-Anwanzerei?) sehe ich auch ein Wiener Schnitzel nicht als Hexenwerk. Es kommt - wie so oft - auf die richtigen Zutaten an, sprich: ein gescheites Fleisch. Kalb. Ob man dann Sahne oder Milch im Ei verrührt oder nicht ist Geschmacksache. Wichtig sind eine unbeschichtete Pfanne, viel Butterschmalz (oder anderes Fett) und ständiges Übergießen. Kann jeder halbwegs Kochfreudige.

Das beste Schnitzel macht übrigens mein Kumpel Sven, und der kommt, richtig - aus Schweden. Nein, nicht ganz, aber Hamburg.

Beste Grüße,
Kurt

[ehemaliges mitglied]

Original von volvic
Danke Markus

Cool, die Ottoburg ist direkt gegenüber vom Hotel, für mich als Faulsack genau das Richtige

Fein.
Ich war 2006 das letzte Mal in der Ottoburg.
Seither leider nicht mehr. Ehrlich gesagt würde ich mich auch gar nicht mehr trauen, dort aufzukreuzen: ich war nämlich mit einem besonderen Gast dort, den ich eingeladen hatte. Und zwar im "Fürstenzimmer". Das vergeben sie normalerweise nie an Gäste. Wenn ich mich richtig erinnere, war da mal Andreas Hofer drin - und die Einrichtung ist noch so original wie damals. Kurzum: die Familie wollte Fotos mit der Persönlichkeit. Und ich hab ihnen halt welche mit meiner Kamera gemacht. Dummerweise hab ich dann aber aus Versehen die Fotos gelöscht und sie ihnen somit nie - wie eigentlich versprochen - zukommen lassen können. Das hatte mich geärgert und ist mir irgendwie immer noch unangenehm, weil es ihnen wichtig war die Fotos zu bekommen.
Und bemüht haben sie sich wirklich ganz außerordentlich. Also 2006 war alles top!
Gönne dir dann noch im Café Sacher eine Sachertorte und einen Sacherlikör! (das ist in der Touristen-Gasse direkt bei der Hofburg, 150 Meter von der Ottoburg entfernt - vorbei am Goldenen Dachl)

Schönen Aufenthalt im Heiligen Land Tyrol!

[MacLeon]

Original von PCS
So. Jetzt hab' ich Hunger. Jemand aus Wien, der heute Abend Schnitzel essen will?

Ich auch!

[Der Hanseat]

Original von PCS
Jemand aus Wien, der heute Abend Schnitzel essen will?

[dmuenze]

Jetzt bin ich neidisch!!! Lasst es euch gut schmecken!

[Hypophyse]

Bin ich jetzt der Einzige, der keine PN bekommen hat?

Alternativprogramm wäre Salat ohne Schnitzel, bitte tut mir das nicht an.

[ulfale]

...und, wie war das Grünfutter?

[ben]

Was habt ihr aus meinem thread gemacht ????

Lg
Sämi

[Hypophyse]

Original von ulfale
...und, wie war das Grünfutter?

Du komm mir noch einmal unter die Augen!

[Lord Sinclair]

Original von **********

Original von volvic

Original von MacLeon
Ihr driftet ab! Aber wenn ihr schon abdriftet, gebt wenigstens eine Empfehlung im Frankfurter Raum.

Mir ist nur der Lohninger bekannt.

Ok, wenn wir schon in FFM sind, dann driften wir mal schnell nach Innsbruck. ich bin morgen dort, wer ist hier der Schnitzelkönig

Wow, da sollte man ja ein spontanes Tiroler-Treffen arrangieren. Nur hab ich derzeit GAR KEINE Uhr bei mir. :-/
Egal: sehr gutes Schnitzel gibt's in Innsbruck-Igls (oberhalb von Innsbruck) im Ägidihof oder aber in Innsbruck auf dem Planötzenhof.

Wenn du sehr gute Haubenküche suchst, dann geh in Innsbruck's Top-Lokal: "Schöneck". Das ist ein Haus einer Studentenverbindung, das der bekannte Fernsehkoch Alfred Miller pachtet und dort seine Schmankerl zubereitet. Wenn österreichische Prominenz in Innsbruck selbst isst, dann dort.

Ansonsten ist auch der "Wilde Mann" in Lans (ist neben Igls) sehr empfehlenswert. In Innsbruck's Altstadt solltest du kulinarisch alles meiden - da ist nur die Ottoburg eine Empfehlung wert. Alles andere sind Touristenlokale, wo man einfach durchschnittlich gut isst.
Ausgehtipp für morgen in Innsbruck: Hofgarten!
Für einen gemütlichen Wein: The Penz Hotel, 5th Floor (direkt bei der Rathaus Galerie).

Mein lieber Mann,

Markus, da ziehe ich ehrfurchtsvoll die Mütze! Ein Kenner spricht - besser geht es nicht in Innsbruck - kann jeden einzelnen Tip nur unterstreichen. Vor allem der Ägidihof in Igls ist jederzeit einen Besuch wert.

PS. Wie so oft, hat auch der König (Kurt) recht. Ein echtes Wiener Schnitzel geht nur mit Preiselbeer-"Tunke". Sonst ist es wie Weißwurst ohne Hausmacher-Senf.

[tedeum]

Servus!

Kann mir jemand im Raum FFM ein gutes Wiener Schnitzel empfehlen?
Kenne momentan nur die Standardware bei Käfers am Flughafen ...
Bei denen gibt es aber auch Preiselbeertunke!

[newharry]

Original von Lord Sinclair
PS. Wie so oft, hat auch der König (Kurt) recht. Ein echtes Wiener Schnitzel geht nur mit Preiselbeer-"Tunke". Sonst ist es wie Weißwurst ohne Hausmacher-Senf.

Wobei diese Tradition - ist es eine Tradition? - in Wien eher selten zu finden ist. Beispielsweise im Huth Beisl, wo es dann zwar "nur" Schweinsschnitzel gibt, ein gutes aber dafür. Für Kalbsschnitzel muß man gegenüber in die Huth Gastwirtschaft, wo es aber Preiselbeeren wohl nur auf besonderen Wunsch gibt.

[Barnabas]

Also für Düsseldorf:

Bestes original Wiener Schnitzel gibt es im Kontor auf der Hohe Straße! Knapp dahinter reiht sich das Bistro des Victorian ein...

Just for your information!

[Kiki Lamour]

kontor? war ich noch nicht, aber danke für den tipp