Vakumieren würde ich eine Rolex unbedingt und statt Marinade einen Beutel Silica Gel oder ein ähnliches Trockenmittel dazu geben um ganz soll sicher zu sein, dass sich auch keine Feuchtigkeit in der Nähe der Uhr sammelt.

Nur so ist sie nach 30 Jahren schön zart und schmackhaft!