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Ich hab mir heute mal ein franz. Rinderfilet Sous Vide gemacht.

4 Stunden, 57°C. Dann ganz kurz 1 Minute pro Seite auf den sehr heißen Grill. Dazu Maiskolben in der Heißluftfritteuse.
...

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Danke Ralf und Thomas!

Das hatte ich irgendwie verpennt...

Hammer! Fand ihn sehr gut!

Frage: ich hab mir mal kurz nen Tee gemacht und auf einmal waren die Kommissare bei den 2 Jungs in der Schule.

Wie sind die auf die 2 gekommen? Das habe ich...

Ich habe ihn nach 30 min. schon fürchterlich gefunden.

Trotzdem aus Interesse bis zum Ende geschaut...mehr oder weniger.

Ich bleibe auch nach 90 min. dabei: totaler Mist! Skurril hin oder her....

Was ist das denn für ein Mist heute?

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Rinder-Ribs ( Diät-Portion ;) ) vom Direktvermarkter aus dem Nachbardorf! Waren knapp über 5 Stunden im Ofen. Immer wieder mit Fond und Weißbier übergossen.

Konnte sie nur mit Mühe komplett...

Kaum ist der Upamecano nicht dabei der mich normalerweise immer aufregt, tut´s auf einmal der Davies...nur noch nervig was der momentan abliefert...

Heute hab ich meine Police aus dem Winterschlaf erweckt:

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Ich fand ihn sehr sehenswert. Sprich: mir hat er gut gefallen!

Kritik liest sich ganz gut...bei den Münchnern bin ich eh dabei :top:

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Ausgelöste Rinder-Short-Ribs:

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Hoffentlich kommt Ralf Rangnick nicht nach München!

Und bei mir gab heute mal wieder Wild. Rehkeule mit Blaukraut und Klößen:

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Gebe ich Dir zu 100% recht.

Er erinnert mich bei Interviews oft an Christoph Daum. Genauso hektisch und manchmal meine ich, er hat ein anderes Spiel gesehen als der Rest der kpl. Fußballgemeinde....

Naja, das war wohl nichts!

Da gabs schon deutlich bessere aus Münster!

Freu mich drauf!

Heute mal 2 Entenbrüste von der Haut (oben und unten) befreit, diese dann in Streifen geschnitten und gebraten.

Das austretende Fett immer wieder abgeschöpft (brauchte ich später noch) und die...

Mit ner Stahl/Gold am Arm? Gehn die Geschäfte in der Branche sooo schlecht? ;)

O.K., lassen wir uns überraschen. Also ICH würde ihn bestimmt nicht vermissen.

Und denk auch gleich an den Untergrund auf dem der Knochen aufliegt beim draufhaun.

Ich hab ein älteres Modell von Dick. Nicht gerade DER Hingucker schlechthin, aber liegt zu 99,9% in der...

Danke Dir!

Ich werde das bei Gelegenheit mal probieren. Und berichten ;)

Da ja die Oberpfalz vor der Haustüre liegt und ich dort gerne mit dem Motorrad unterwegs bin, kannst mir gerne auch die...

Naja, aber die "sehr junge, womöglich unerfahrene Mannschaft" ist schließlich Tabellenführer in der Premier League.

Da würde ich bestimmt nicht sagen, dass der aktuelle Tabellenführer "machbarer"...

Sardellen und Rosinen...hmmm...das ist echt ne abgefahrene Kombination ;)!

Hattest Du die Rosinen vorher in irgendwas eingelegt?

Heute mal wieder geschnetzelte Rehleber an Rotwein-Balsamico-Sauce und Kartoffelbrei:

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Servus!

Warum ist Arsenal "machbarer" als City?

Stimmt, wirklich unglaublich.

Das geht jetzt schon seit Beginn dieser BL-Saison so.

Was Lev in den letzen 5 Min. alles für Spiele entschieden hat, ist wirklich Wahnsinn.

Der "Bayern-Dusel"...

Sehr stark heute!!!

Hi!

Mit scharfen Senf bestreichen, dann einen kleinen Löffel zuckerfreies Ketchup rein, Salz, Pfeffer, Frühstücksspeck, Essiggurken in dünnen Streifen, Zwiebeln in Streifen oder klein geschnitten...

Heute mal Rouladen:

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Klasse, was Ihr hier so alles zaubert :top: !

Ich hab vorgestern beim Direktvermarkter im Nachbarort "Short Ribs" von seinem 450-kg Bullen geholt.

Dazu 2,5 kg Rinder-Knochen.

Das ergab nach...

Sorry, Doppelpost...

Für mich war das nichts!

Toll was Ihr so alles auf den Teller zaubert :gut:

Du hast beim "entsorgen" zwingend Upamecano und Sané vergessen...

Heute mal nen Erstversuch gestartet:

Gänsekeulen SousVide, waren 10 Stunden bei 78 Grad im Waserbad, danach 10 min. im Ofen unterm Grill.

Dazu (bei uns nennt man es so) Blaukraut, Klöße und...

Selbstgemachte Sülze mit selbstgebackenen Brot, Zwiebeln, Essig, Öl, Chili-Gurken und Frühlingszwiebeln:

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Hier exakt auch so. Gleiches Gerät, läuft und läuft und läuft...und durch den Dreharm im Gerät werden die Pommes perfekt gewendet und das Ergebnis ist ein Genuss!

Sehe ich genauso! Ist aber nun auch kein Weltuntergang.

Ich habe mit keiner Silbe etwas vom FCB geschrieben! Klar besteht dann die Chance, dass dann der Punkterückstand verkürzt wird. Aber dazu muss man erst mal selbst gewinnen.

"Punkteverkürzen" war...

Ähhh....irgendwie hast Du da was falsch gelesen/verstanden...

Ich habe nichts vom FC Bayern geschrieben, nichts von einer Meisterschaft (ob verdient oder unverdient)!

Übrigens: was war denn...

Irgendwie hab ich das Gefühl, Leverkusen lässt heute in Heidenheim Punkt(e) liegen...

Hat mir sehr gut gefallen!

Bei Maria Furtwängler immer!

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Mir hat der Tatort heute gut gefallen! War unterhaltsam.

Ich selbstverständlich auch!

Bei meiner 16618LB liegt das Herstellungsjahr bei 2004 und das Verkaufsjahr (Wempe) bei 2008...