fondue, was ißt man dazu?

Druckbare Version

31.12.2005, 11:08
watchman

fondue, was ißt man dazu?

bitte ganz kurz noch ein paar tipps, was ich zum fleischfondue brauche, habe mich erstmals für fett und nicht für brühe entschieden, da es angeblich knuspriger sein soll und wenn ich ehrlich bin, die sagenumwobene mitternachtssuppe (nach brühe) hab ich um 12 nie geschafft da mir meist ganz und gar nicht mehr nach suppe war... :D

also was ißt man zum fleischfondue dazu?

wie sieht das bei euch aus, ganz grob, dann kann ich nämlich noch schnell loswetzen...

fleisch hab ich gerade beim metzger holen lassen (450g pro person) :D
31.12.2005, 11:10
orange

Broccoli, Pilze,......
31.12.2005, 11:17
ehemaliges mitglied

Baguette
31.12.2005, 11:21
THX_Ultra

Baquette, Saucen, Rosmarinkartoffel zb.

Was auch sehr genial ist ist, Wein oder Bierteig in dem man dann Fleisch und Gemüse im Fondue machen kann - allerdings geht das sehr zu lasten des Öls.
31.12.2005, 11:25
Kiki Lamour

bei uns gibts heute abend auch fondue...mit 5-6 saucen, baquette und nem salat...freu mich schon drauf... =)
31.12.2005, 11:55
16610

reis,saucen.
bei 450g pro person (!) macht baguette zu schnell satt.
31.12.2005, 11:57
honi

BIER

Gutes Neues aus Bayern
31.12.2005, 12:04
Kiki Lamour

Zitat:

Original von honi
BIER

Gutes Neues aus Bayern

du ißt bier?? interessant... :D :D
31.12.2005, 12:06
THX_Ultra

Nennt man doch auch flüssiges Brot, oder? ;)
31.12.2005, 12:08
Kiki Lamour

quasi nach dem motto: das bisschen was ich essen kann, kann ich auch trinken...lol
31.12.2005, 12:08
a.lyki

Zitat:

Original von THX_Ultra
Nennt man doch auch flüssiges Brot, oder? ;)

Mmh, geht doch nichts über ein frisches Bier vom Bäcker!!!

Frisch gezapft und schön knusprig! :D
31.12.2005, 12:20
Zizou

Ob man zum Fettfondue was anderes isst als zum Brühenfondue, wer weiß.

Eins lass Dir gesagt sein, die Bude stinkt dann erst mal ne Woche.

Ansonsten:
-grüner Salat
-Baguette
-eingelegtes Zeugs (von der ital. Verwandschaft, mmmmmhhhh)
-Saucen (was scharfes, z.B. Harissa, was knoblauchiges, Guacamole)

Wer dannach noch Hunger hat: Obstsalat, am Besten mit viel Kiwi und Orange, dann wird der Hang-Over nicht so übel.
31.12.2005, 12:20
ducsudi

Bier = flüssig Brot :gut: :gut: :gut:
31.12.2005, 12:24
PCS

LOL!

Bei uns gab's gestern Fondue. Puten-, Schweine- und Rindfleisch, Champignons.

Dazu als Beilagen Brot, Saucen (Bernaise, Hollandaise, Steaksauce, Knobi)
sowie Chips und vor allem Früchte (Mandarinen, Birnen, Kirschen).

Nicht zu vergessen so Sachen wie eingelegte Honiggurken, Maiskolben etc.

Was auch gut kommt, das Fleisch, speziell Pute, vorher in einer Gewürz-
mischung aus Cayennepfeffer, Paprika, Knoblauchsalz, Zwiebelsalz, Pfeffer
zu wälzen und dann ins heiße Fett.
31.12.2005, 13:09
rudi

Watchi,

bist aber spät dran:

Ofenkartoffenl mit Specksauerrahm
Knoblauchbaquette
Currydip
Barbecuesc.
Heinz 57
Avocadodip
Knoblauchsc.
Chillisc.
Cocktailsc.
Salat

Kauf dir am besten Heinz Soßen, wenn du sie nicht selber machen willst

Fleisch: Schweinefilet, Rinderfilet, Pute

Für den Specksauerrahm, Speck würfeln und in der Pfanne auslassen, Sauerrahm mit etwas Sahne verrühren, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, frische Kräuter, Herbadox, Worchestersauce, spritzer Tabasco.

Die Kartoffeln waschen, auf Alufolie setzen, etwas geh. Knoblauch darauf geben, ein Stck. Butter, und Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer, dann einrollen wie ein Bonbon und in den Ofen bei Umluft ca. 1 Std. je nach größe.

Viel Spaß

;) ;)
31.12.2005, 13:43
Donluigi

Aah, endlich mal wieder ein Maggi-Kochstudio Thread. Wurde auch Zeit :gut:
31.12.2005, 13:46
Kiki Lamour

Zitat:

Original von PCS
Was auch gut kommt, das Fleisch, speziell Pute, vorher in einer Gewürz-
mischung aus Cayennepfeffer, Paprika, Knoblauchsalz, Zwiebelsalz, Pfeffer
zu wälzen und dann ins heiße Fett.

...danke für den tip, werds heute abend mal ausprobieren!
31.12.2005, 13:53
Jupp

RE: fondue, was ißt man dazu?

Am besten alles, was Spaß macht!

* Rinder- und Schweinefilet :verneig:
* lecker Sößchen von der Firma HEINZ :gut:
* Meggle Knoblauchbaguette :gut:
* genügend Bier :jump:
* ein paar Gewürze (Pfeffer, Salz, Paprika)

Lasset Dir schmecken :D
31.12.2005, 15:53
watchman

ihr seid echt ne coole bande, ratet mal was ich gemacht hab?

hab die ganzen posts ausgedruckt und meiner katze als einkaufszettel mitgegeben, mache gleich ein bild, wir haben jetzt ca. 15 saucen, sie hat brav nach plan gehandelt :D

bild kommt später muß jetzt poppen wo ich noch kann. bis denn :D

DANKE FORUM :gut:
31.12.2005, 16:14
KVSUB

Zitat:

Original von watchman
bild kommt später muß jetzt poppen wo ich noch kann. bis denn :D

DANKE FORUM :gut:

:D Loooool na dann viel spass :D

Ach ja, und wovon gibt es später das Bild? :D
31.12.2005, 16:16
PCS

:D:D:D
31.12.2005, 16:33
rudi

Watchi,

wir wollen das Bild vom Poppen sehen, sonst gibts keine Rezepte mehr :D
31.12.2005, 18:31
joo

verstehst du unter poppen, das gleiche wie wir ? ;) :D :D :D :D :D :D :D
31.12.2005, 19:07
watchman

fertig :) :) :)
31.12.2005, 20:03
Donluigi

Ääh, womit genau? :-)
31.12.2005, 20:15
Masta_Ace

Poppen = ****en. Wer weis ob er das gemeint hat
31.12.2005, 21:39
rudi

Zitat:

Original von watchman
fertig :) :) :)

Die Alte oder Du???????????????????ß :D :D :D :D :D