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An die Müncher! :verneig:
Wer macht die beste Weisswurscht und kann man die auch außerhalb Münchens irgendwoher beziehen - entweder Online oder bestenfalls im Supermarkt?
Und im gleichen Zug natürlich die Frage nach dem besten Weisswurschtsenf? Wer macht den und wo bekommt man ihn her?
Glaube, von Münchnern wirst Du bei dem Fauxpas keine Antwort mehr kriegen.
Die beste Weisswurst Deutschlands wird in Monnem gemacht. Isso.
Klär mich auf!Zitat:
Zitat von franklin2511
Das ist müßig, Du wirst hier von 10 Foris 12 verschiedene Meinungen hören.
Da kannst Du auch fragen „wer braut das beste Bier“ oder „welches Auto ist das Beste“.
Da hat jeder andere Vorlieben.
Ich mag sie gerne fluffig, das mögen andere so gar nicht. :ka:
Aber falls es Dich interessiert: die für mich besten gibt es bei der Metzgerei Oberhauser in Egling. Die bekommst Du ganz sicher nicht online und schon gar nicht im Supermarkt.
https://www.oberhauser-egling.de/home/metzgerei/
Viele lieben die WW von der Metzgerei Gaßner am Schlachthof. Angeblich sind es die aaaaaaalllllleeerrrr besten. Restaurants werben sogar auf der Karte damit wenn sie Gaßner Würscht haben.
https://www.metzgerei-gassner.de/
Scheinbar versenden sie auch.
Ich persönlich mag diese aber gar nicht so gern. Ich mag gern die aus der Metzgerei Boneberger.
https://metzgerei-boneberger.de/
Die wiederum verschickt (noch) nicht.
Aber am Ende ist es wie Can sagt. Jeder hat seine Vorliebe. (Mehr/weniger Peterl, mehr/weniger Zitrone, Konsistenz, Fettgehalt, etc....)
Noch nie hat man sich auf "DIE" eine WW einigen können. Weder im Freundeskreis noch in der Stadt oder auf dem Dorf.
:ka:
Beim Senf ist es übrigens ähnlich. Jeder hat seinen Favouriten.
Ich mag gern den Händlmeier.
https://haendlmaier.de/produkte/sues...ausmachersenf/
Da wiederum nur den Klassiker. Alle anderen sind in meinen Augen grauslig.
Soweit ich weiß, heißt es MünchNer oder auch MünchENer. ;)Zitat:
Zitat von madmax1982
Ich mag einen Hausmachersenf von Händlemaier zu den WW von Wallner oder Bauch.
Senf = Händlmeier
WW = Geschmackssache, für mich Gassner (Gaststätte Großmarkthalle) oder Magnus Bauch. Manche schwöre auch auf die hier aus Lenggries: Metzgerei Weber; wie es mit Versand aussieht müsste man wohl direkt beim Metzger klären.
Ah, Rechtschreibfehler. Der war unbeabsichtigt. Ich meinte natürlich Münchner.Zitat:
Zitat von franklin2511
Und Weisswurscht schreibt man noch immer Weißwurst. :op:
Komm für den Anfang mal zum nächsten WWF, da bekommst Du einen Eindruck und kannst auch gleich welche mitnehmen. =)
Das habe ich mir auch gedacht, mein Kommentar war auch lustig gemeint. :dr:Zitat:
Zitat von madmax1982
Wallner hat die beste Weißwurst.
Und Develey hat den süßen Senf erfunden, der geht immer genauso wie Händlmeier.
In der Tat. Wallner hatte ich vergessen.
Devely geht aus meiner Sicht aber z.B. garnicht. :D
Genau so :gut:Zitat:
Zitat von KINI
100% :gut::gut:Zitat:
Zitat von AndreasL
Die beste unkomplizierte Weisswurst gibts von Schelkopf bei Rewe usw.
Senf: Händlmeier
Weißwurst: Immer aus Bayern, wie Maultaschen auch nur aus Schwaben. ;)
Sorry, vertippt. Wallner solls heißenZitat:
Zitat von KINI
Nur am Rande: Im Simmel (also Edeka) an der Frischetheke gibt oft frische WW, die ich gerne kaufe. Sind also nicht vorgebrüht und sollen 20 Min. ziehen.
Simmel in Pullach?
Super, Danke! :gut:
Ich wollte auch schreiben Wallner Großmarkthalle wenn ich zu Besuch bin. So wurds mir gesagt.
Mir hat ein Verkäufer mal gesagt, dass man den Auswärtigen wie mich daran erkennt, dass er „ein Paar Weißwürste“ bestellt und der echte Münchner „zwei Weißwürste“.
Aber was mich jetzt beim Googeln schon a bissl geschockt hat, is dass es keinen Gebietsschutz gibt. Ich dachte so wie unsere Nämbercher Bradwürschd, müssen die Münchner Weißwurschd auch tatsächlich aus München sein 8o Was soll ich im Supermarkt oder beim Metzger denn nun kaufen wenn ich Weißwürschd will. Dachte die kommen aus München.
Den echten Münchner erkennt man daran, dass er Weißwürste nur in ungerader Zahl ordert! :op:
Wallner Weißwürste kann man essen, wenn man auf Glutamat steht. Ich mag das nicht. Mein Metzger ums Eck macht hervorragende Weißwürste ohne Glutamat. Der schickt dir nur nichts.
Senf von Händlmaier oder Mari.
Und die schon genannten Schelkopf gibt's bei der Metro. Gute Würste, auch das Leberkäse-Brät ist sehr gut, aber leider auch mit Glutamat. Gut, heute ist das schick und nennt sich "umami", ich brauche es trotzdem nicht.
Guten Appetit,
Kurt
Hab bei "umami" gerade an die bayerische Form von "umarme mich" gedacht. :D
die Beste gibts bei meinem Metzger im Nachbarort „Oiching“ aber der schickt auch nicht.
Denke Du musst hier mal ne Tour machen
(Puh was für ein Gedanke, Weißwurst testen, ich lieb die ja aber eben nur 2 und dann einen Monat Pause)
Die allerbesten WW macht die Metzgerei Eicher in Inzell! :op:
Oh ja, dessen Leberkäse-Brät ist auch sehr gut!
EDIT: Jetzt kam mir der Österreicher mit seinem "Inzest" daztwischen - ich meine natürlich die Metzgerei von der Anna!
Ist der in der Stadt bei uns um die Ecke.Zitat:
Zitat von kurvenfeger
So sehen sie dann roh aus:
https://up.picr.de/42816295tq.jpeg
Und so dann mit einem passenden Kaltgetränk:
https://up.picr.de/42816294yc.jpeg
wird getestet :gut:Zitat:
Zitat von Koenig Kurt
Und auch deren Kaspressknödel. :gut: Hatte sie auch mal im Überlebenspaket von Peter.Zitat:
Zitat von max mustermann
Siggi, probiere mal bei Gelegenheit die Weißwurst vom "Zum Ochsen - Die Landmetzgerei" in Kernen-Stetten. Ist ja fast ums Eck.Zitat:
Zitat von siggi415
Händlmaier mit ai :op:Zitat:
Zitat von KINI
Das liegt dann aber nicht in Bayern. ;)Zitat:
Zitat von VielNois
Gefragt war explizit nach Münchner Weißwurst und die kommt weder aus Inzell, noch aus Kernen-Stetten, sondern aus München. :op:
Peters Fleisch ist aber immer gut, auch im Sommer zum Grillen.
Mensch Max, diese drei Worte in einem Satz ist schon ein heftiger Stunt :DZitat:
Zitat von madmax1982
Der Revolutionär wird vom Establishment immer argwöhnisch betrachtet! :op: :D
GscheidhaferlZitat:
Zitat von Herman
Ähem.Zitat:
Zitat von Edmundo
Die Schutzgemeinschaft Münchner Weißwurst plante, die „Original Münchner Weißwurst“ bei der EU-Kommission in Brüssel als Herkunftsbezeichnung schützen zu lassen, und stellte dazu 2004 einen Antrag beim Deutschen Patent- und Markenamt (DPMA). Entsprechend dem Antrag hätten nur in München hergestellte Weißwürste als „Münchner Weißwürste“ angeboten werden dürfen. Deshalb beantragte der Fleischerverband Bayern, das Herstellungsgebiet auf Altbayern und Schwaben auszudehnen. Nach vorläufiger Auffassung des DPMA vom 25. Februar 2005 erfüllte nur der Antrag der Schutzgemeinschaft Münchner Weißwurst die Voraussetzungen für die Eintragung einer geschützten geografischen Angabe.[6] Am 17. Februar 2009 lehnte das Bundespatentgericht in letzter Instanz diesen Antrag mit der Begründung ab, dass Münchner Weißwürste seit Jahrzehnten mengenmäßig weit überwiegend aus anderen Regionen Bayerns und nicht aus München stammten.
Quelle: Wikipedia