Danke Wum, dass Du mir natürlich wieder in die Parade fahren musst :)
Da ich keine Ahnung habe, worauf ein Profi bei der Unterseite schaut, hier mal zwei schnelle Bilder.
Hoffe man sieht worauf es ankommt.
Polieren bezieht sich nach meiner Auffassung übrigens auf das maschinelle, bewusste polieren. Die Abnutzung von z.B. der Hemdenmanschette gehört da nicht hinein.
Der Schliff auf der Hornoberseite wurde imho im Laufe des Lebens der Uhr durch deren Verwendung abgetragen.
Aber wie immer, sollte es nicht so sein, dann lerne ich gerne dazu.
http://i.imgur.com/SWZLgmk.jpg