Pasteis de Belem, beste :ea:
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Pasteis de Belem, beste :ea:
Begeisterter Start in den Frühling
Anhang 345550
:ea:
oh ja :sabber:
Lass es Dir schmecken :dr:
Besten Dank. Ich mag auch einfach so etwas draußen zu essen.
Ausgelöste Gänsebrust, SousVide bei 67 Grad für 2,5 Stunden...dazu Standart-Beilage "Blaukraut" und Klöße:
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Start in die Grillsaison mit Ochsenkotlett
Anhang 345635
Anhang 345636
Selbstgemachtes "Ramen" auf Hühnerbasis
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Genau mein Ding. Klasse.:)Zitat:
Zitat von dj74
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Schmeckt die Soße der SB wirklich wie die Big M*C Soße , wie die Jungs behaupten?
Kein Vergleich, die Kohle nicht wert.
Danke. Wieder was gespart. :)
Total knusprige Schweinshaxe mit Kartoffel-Feldsalat! Gemacht in der Heißluftfriteuse:
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In der Heißluftfriteuse? Darauf bin ich noch nicht gekommen. Wir lange dauert das dann ungefähr? Sieht jedenfalls super aus.
Also Fast Food ist das nicht ;) !
Ich lege die Haxe für ca. 1 Stunde in einen Topf und gieße so viel heiße Rinderbrühe dazu, dass sie gerade bedeckt ist.
Da wird die Haxe ganz knapp unter dem Kochpunkt gehalten.
Nach ca. 1 Stunde raus aus dem Wasser, trockentupfen, mit nem Messer die Schwarte vorsichtig einritzen, Salz und (falls gewünscht) Kümmel drauf und dann ab in die HLF für ca. 45-50 Minuten bei 175 Grad. Immer wieder mal wenden damit die kpl. Schwarte schön knusprig wird.
Eventuell die Temperatur erhöhen in den letzten paar Minuten.
That´s it!
Danke, das kann man mal probieren. :ea:
Schaut schon gut aus! :ea:
Klasse:verneig: