Stimmt, sieht man eigentlich auch, wenn man gescheit hin schaut. :D
Ich hätte jetzt total bock auf eine Bacon Bomb. :ea:
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Stimmt, sieht man eigentlich auch, wenn man gescheit hin schaut. :D
Ich hätte jetzt total bock auf eine Bacon Bomb. :ea:
Die BB steht auch noch an :dr:
Aber noch eine Anmerkung zu meiner gefüllten Putenbrust, ich würde die empfohlene Temperatur senken.
200 Grad reichen auch, die Grillbibel empfiehlt 230-290 Grad. Meines Erachtens viiieeel zu heiß, der Speck verbrennt innerhalb kürzester Zeit. Ich lag gestern bei ca. 230 Grad und die Putenbrust (1,1kg) brauchte etwa 1h bis sie 75 Grad KT erreicht hatte.
EDIT:
Es sollte auch überprüft werden ob ein Zusammenhang zwischen Vielgrillern und schwerst Weißbierabhängigen besteht! :D
Hmm, diese Temperaturangabe wundert mich aber auch.
Alles im Bereich 250 Grad + sollte eigentlich nur noch für Rindersteaks praktikabel sein...
Werde aber gleich mal in der "Bibel" nachschauen.
Gestern hab ich erstmals meine Gasflasche gewogen... bisheriger Verbrauch 5,75kg Gas.
- Einbrennen, 3 Mal aufheizen auf ca. 370 Grad.
- Bierdosenhähnchen, Spare Ribs, Pizzen, Ananaskuchen, Glühwein am Seitenbrenner, Steaks, Lachs mit Gemüsepfanne...
Der Genesis ist ja recht groß und ich hatte oft gelesen, dass er das Gas "fressen" würde... Ich bin positiv überrascht :gut:
Am Samstag gibts PP :ea:
Ich denke, dass mir die restlichen 5kg Gas locker ausreichen werden.
Werde versuchen einen Livethread zu starten, wenn gewünscht... :D
Bisheriges Fazit: Nie mehr zurück zu Kohle!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nie mehr.
Genau - nie wieder Kohle :gut::D
Beim Lesen der technischen Daten bzgl. des Gasverbrauchs hatte ich auch Schlimmeres befürchtet und wurde positiv überrascht.Zitat:
Zitat von Subdate300
Aber unbedingt =)Zitat:
Zitat von Subdate300
Seit gestern im Kühlschrank... 2,84kg Schweinenacken (Metro) :jump:
Denke 9h, dann is die Sau fertig :D
Gutes Gelingen. :gut:
Aber zur Not würde ich trotzdem noch eine Gasflasche holen, man weiß ja nie. Ich hab auch immer einen Sack Briketts auf Vorrat, wenn ich irgendwas grille das länger dauert.
5kg sind noch drin und eine neue 11kg steht hinter der Garage :)
Anhang 41611
2 Stunden später...
Anhang 41612
Sehr gut !
Du bist cool, ich hab meinen wenigstens in die Garage gestellt :D
Indoor :gut::D....gleich wird der Q wieder angeschmissen....bei aktuell 25 Grad :ea:
Spitze.
Ich hab meinen Grill damals auch drinnen aufgebaut.
:)
Aufbauen hat Spaß gemacht. War wie früher mit Lego. Nur für große ;)
im Zuge des heutigen Pattypressens
http://up.picr.de/16872464yk.jpg
ärgere ich mir wieder eine Warze an den Ar***, die Sagaformpresse ist für den Selbigen. Obwohl antihaftweltraumbeschichtet und mit Olivenöl benetzt bleiben die Patties regelmäßig drinnen hängen und zerreissen beim Rausklopfen.
Habt ihr den Tip für die ULTIMATIVE Presse für stressfreie Patties?
Kauf die Weber... Bin hochzufrieden.
Genau
Weberpresse
Und immer schön naß machen unterm Wasserhahn.
Habe auch die von Weber, funktioniert echt gut.
Umwickele beide Teile der Presse doppelt mit Frischhaltefolie, so dass das Mett keinen Kontakt zum Gerät hat. Dann sollte es klappen. Alternativ kannst Du Trennfett verwenden, z.B. Optima-Trennfett aus der Metro.Zitat:
Zitat von Submaniac
Zum Trennen der fertigen Patties einfach kleine Quadrate aus Backpapier schneiden und dazwischen legen. Damit klappt dann auch das Auflegen auf den Grillrost einwandfrei.
Gestern gab es lecker Flammkuchen !
Anhang 42916
Anhang 42917
Anhang 42918
Geil. Das müsste ich auch mal probieren. :gut:
Und 'ne Bronzo...... :ea:
Der Erste ist etwas trocken geworden, aber dann lief es. Echt lecker und zum Abschluss einen Süßen mit Äpfeln.Zitat:
Zitat von PCS
Ja, die 507 gab es kurz vor Weihnachten :jump:
habe ich aber in der Panni-Rubrik auch vorgestellt. :op:;)Zitat:
Zitat von moritz
Da hatte ich kein Internet :mimimi:
Außerdem - sowas hätte einen eigenen Thread verdient! :op: ;)
Gucke mal hier:Zitat:
Zitat von PCS
http://www.r-l-x.de/forum/showthread...htliche-Farben
...aber der Titel war wohl nicht aussagekräftig genug ;)=(
Nun aber zurück zum Thema hier.....
Hah, heute gibts bei uns auch zufällig Flammkuchen auf dem Weber. Weiß jemand wie man die Fläche vom Genesis E-330 am besten ausnutzen kann? Ich habe den großen runden Pizzastein von Weber, passt da evtl. noch ein rechteckiger daneben?
Pörsie, einfach ausprobieren ...Zitat:
Zitat von moritz
http://img.photobucket.com/albums/v2...5/7f7de909.jpg
http://img.photobucket.com/albums/v2...5/a67b8496.jpg
Also, ich habe auf dem Spirit den großen rechteckigen Pizzastein und der nutzt den Platz perfekt aus.Zitat:
Zitat von trophy
mein Stein ist für den Genesis eigentlich zu klein ... aber ein flammkuchen passt gut drauf; den Stein hatte ich mir ursprünglich für den Kugelgrill angeschafft
Man kann sich auch bei einem Kachelofenbauer einen Schamottestein auf die richtige Größe zuschneiden lassen, funktioniert genauso.
Ja, das ist auch der, den ich habe, aber wie Markus schreibt, es muss nicht unbedingt Weber sein, andere funktionieren natürlich genau so gut.Zitat:
Zitat von Maga
Ok, Danke Euch, ich suche nach einer Lösung wo man 2 Pizzen/Flammkuchen nebeneinander backen kann. 2x große runde passen nicht auf den Rost. Muß mal 2x 44x30cm rechnen bzw. den Tipp mit dem Kachelofenbauer nachgehen. :dr:
2 Rechteckige passen drauf , die Grillfläche ist ja 66x50.
Hier gibts einen Stein in 38 x 30. Ich habe den bisher nur im Backofen benutzt, da funktioniert er astrein.
Super, Danke! :dr:Zitat:
Zitat von Subdate300
Endlich mal wieder den Weber angeschmissen... :jump:
Anhang 44056
Sieht lecker aus. Ist das Lamm?
Entrecôte :op: =)