Leber :verneig:
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Leber :verneig:
Wie geil !Zitat:
Zitat von HD_Klaus
Hier heute Königsberger..
Musste ausnahmsweise aber mal aus dem TM sein heute, auf Krücken gehts nicht anders.
Anhang 344776
Selbst gewokt, Hähnchen und Gemüse in Knoblauch-Sojasauce.
https://up.picr.de/49282053hx.jpg
Oh, das sieht wieder gut aus :ea:
Vorhin noch in der Altstadt auf die Hand.
Anhang 344780
Quiche :ea:
Anhang 344804
:ea:American Rumpsteak
Anhang 344935
Bratkartoffeln
Anhang 344937
Gänsebrust ausgelöst, 3 Stunden bei 78 Grad im SousVide-Bad gehabt. Dann die Fettseite scharf angebraten.
Dazu Klöße, Blaukraut und Selleriesalat. Tolle Sauce kam aus dem Gefrierschrank, war vom letzten Gänsebraten noch reichlich übrig und hatte ich eingefroren:
https://up.picr.de/49295669fj.jpeg
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https://up.picr.de/49295671hd.jpeg
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Mmh, was gans leckeres :dr:
Eröffnung der Outdoor Saison mit einer Ochsensemmel
Anhang 344980
Mehr geht nicht Andreas! Außer vllt. noch 1kg Schmorzwiebeln dazu :-)Zitat:
Zitat von AndreasL
:verneig: Eine gute Idee; gerade nach der heutigen Semmel.
Dazu aus den Untiefen meiner älter Herkunft:
(1) Pälzer Rumpsteak (leicht anders)
Anhang 344986
Anhang 344987
(2) Grumbeerworschd und Lewwerknepp
Anhang 344988
Anhang 344989
(3) Saumah und Grumbeerworschd
Anhang 344990
Könnte ich mich in Alles reinlegen.
Dann hätte ich noch ein paar aus der Hausmacher Ecke - mein Liebling ist der Lewwerknopp im eigenen Sud <3
Anhang 345009
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Anhang 345011
Anhang 345012
Und zu guter letzt - Blutwurstpasta
Anhang 345013
Wie geil