Kochthread

Hier noch mal für dich, Dirk: Rezept für den Teig und die Pizza

Cool, danke :verneig:

Fett! :ea:

Da muss ich auch mal ran :gut:

I. selbstgemachte Erdbeermarmelade mit Bio Erdbeeren aus dem eigenen Garten, Limettensaft & Vanilleschote.

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Lecker! Ich hau da gerne noch einen Schuss Monin, z.B. "Weiße Schokolade", rein und eine Prise Salz.

Danke, werden wir probieren :gut:

Mal wieder bissi gekocht mit und beim Spetzl zusammen, dieses mal das 84er-Menü:

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Noch ein paar Entstehungs-Bilder:

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Schönen Abend wünsche ich euch!

Willst du mich veralbern??

Kriege ich mal Grundinfos?

Ich koch doch ab und zu mal mit einem Spetzl zusammen ein kleines Menü, unsere Frauen geben uns immer ein Motto vor, damit uns nicht langweilig wird. Da gibts hier im Thread eh schon ein paar :-) Dieses mal war das Motto 1984, weil wir beide diesem JG entstammen.

Das war dann:

- Soufflé vom Norwegen Lachs - aus dem Menü der „Schweizer Stuben“ von 1984 (das einzige, was wirklich konkreten Bezug zu 84 hat, das andere Zeug ist einfach klassisch 80er)
- Shrimps Cocktail im Martiniglas
- kalte Platte: Artischockenpastete, Räucherforellenterrine, Erbsen-Karottenmousse, Pfifferlingssülze, Blätterteilg mit Tomaten und Jahrgangssardinen
- Crêpe Suzette

Ja lecko mio.. dagegen ist alles, was ich mach nur das Auf-den-Teller-schaufeln von Grundnahrungsmitteln :verneig:

Oder ist der Spezl Profikoch?

Aaaaalter.

Danke

Josef, wie immer. :verneig:

Wirklich sehr schön anzusehen und gute Idee :verneig:

Ich nehm hier nur von Reinschauen zu! :motz:

Josef, wie immer eine wahnsinns Leistung die ein kulinarisches Highlight gewesen sein muss. Danke fürs teilen :dr:

Und diese Motto-Geschichten sind eh geil.

Jedesmal kickt mich das erneut.

Wie wird man euer Freund? =(

Dazu muss man in die WhatsApp-Gruppe.

Ist das diese Porsche Cayman S Gruppe?