Geoffroy Rosé de Saignée
http://www.champagne-geoffroy.com/en...gnee-brut.html
Schwer zu beschreiben. Eine ziemliche Fruchtbombe, deren erster Eindruck an Whisky erinnert.
http://up.picr.de/31457351ml.jpg
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Geoffroy Rosé de Saignée
http://www.champagne-geoffroy.com/en...gnee-brut.html
Schwer zu beschreiben. Eine ziemliche Fruchtbombe, deren erster Eindruck an Whisky erinnert.
http://up.picr.de/31457351ml.jpg
Naja, bei der Traube kann man das Fruchtige ja auch erwarten;), zumal die ja keinen Roten dazukippen, sondern die Farbe und damit auch der Geschmack durch die Mazeration entsteht...
Warst Du im LeCru?Zitat:
Zitat von Hypophyse
Ja :gut:
:gut: :dr:
Wochenende :dr:
Anhang 170231
Sehr schön Markus, noch das alte Eti, finde den extra brut (jetzt Révolution) noch gelungener...Santé.
Arbeit :ka:
Anhang 170492
Das ist bitter. :dr:
Ich kenne es. Bis der Mist immer verräumt ist. Ganz schön stressig...Zitat:
Zitat von jk737
Wenn der Kunde unbedingt will, trinkt man halt seinen Lieblingssprudel :ka:
Anhang 171537
Laurent Perrier Rose -30%
https://www.gourmondo.de/search/?tex...58e34b3593eb41
Bosser Rose‘ - letzte Flasche der ersten RLX-Auflage, also schon ein paar Jahre alt.
Geniales Zeug, „Erdbeer-Körbchen-Fruchtphase“ ist natürlich vorbei, dafür erste Anzeichen von Vintage Aromen (tertiär)...wunderbar!
Anhang 171673
Ausgetrunken...:D
Kleinigkeit zum mal zum kosten mitgenommen und schmeckt uns der gut
Anhang 172007
Klassiker. Geht fast immer.
http://up.picr.de/31854355ge.jpg
Viel zu lang nichts gereiftes mehr im Glas gehabt :dr:
Anhang 173251
Apropos gereift - mal ne Frage an die Kenner unter Euch: Reift oder entwickelt sich ein Champagner in großen Flaschen über die Jahre eigentlich anders als in kleinen? Also merkt man (irgendwann?) einen (Qualitäts-) Unterschied zwischen einer Imperial und einer Salmanazar beispielsweise?
Darüber streiten sich wohl die Geister. Tests gibt es wohl nicht (von mir auch nicht)=(
Manche Sagen, dass -bezogen auf Stillwein- nach der MAG nicht mehr viel passieren würde.
Der Unterschied zum Champagne ist aber, dass hier der Sauerstoff viel schwieriger (durch den Korken) auf den Wein einwirken kann wegen der Kohlensäure.
Ist das jetzt gut oder schlecht? Oder einfach nur ein Argument für längere Haltbarkeit, das mit dem Sauerstoff?
Gibt es beim Champagner auch einen PLV Forumliebling? Sprich gibt es was trinkbares für < 25 Euro ?
Gruß
Socialworker
Kein Champagner,
Aber toller Sekt aus der Pfalz. Von Buhl, da hat seit ein paar Jahren der Kellermeister von Bollinger das Zepter in der Hand.
Guter Stoff & nicht teuer :)
Matthias: Weniger Berührung mit Sauerstoff=längere Haltbarkeit. Wein, auch Champagne schmeckt anders/besser aus größeren Formaten...:dr:
1. Pommery ist immer mal wieder im Angebot für deutlich unter 25,-Zitat:
Zitat von Socialworker
2. schau mal nach Winzer-Champagner Philippe Gamet
3. von dem Sekt "von Buhl" hat mir nur der Reserve Brut gut geschmeckt.
Danke für die Tipps
@marcolino: Vielen Dank. Klingt auch nachvollziehbar, was das mit dem Sauerstoffkontakt angeht.
https://www.youtube.com/watch?v=N93l8qup3Zo
Ab Minute 34 (Blindtest Discounterchampagner gegen Moet). Ist das wirklich nachvollziehbar? Hat schon jemand Penny-Champagner verkostet?
Ausgezeichnet
Anhang 173510
Krug Vintage 2004. Was ein Paukenschlag an Champagne!
Trotz des jungen Alters ist das eine Granate. Alles schon da für einen Großen. Krug ist einer der wenigen Produzenten, die Meunier in ihre Prestige Cuvées packen (hier immerhin 24%). Eine unglaublich in die Tiefe gehende Nase, mag die Nase gar nicht mehr aus dem Glas nehmen.
Im Zalto Burgund bestehen nur die großen. Er braucht und kann diese große Bühne nutzen.
In einer Flöte würde er flöten gehen.
Beachtlich präsente Säure für mehr als 10 Jahre auf der Hefe. Das ist schon richtig groß und wird noch größer in den nächsten Jahren. Dann vielleicht weniger säurebetont und noch umwerfender, komplexer und für die Punktesammler dann womöglich der volle Korb an Punkten.
Großartig :dr:
An Sekt kann ich Euch sehr Raumland empfehlen. Preislich deutlich unter 25 Euro und für zwischendurch absolut top.
http://www.raumland.de/cms/index.php?id=27
@ Jürgen, den hatte ich neulich und war enttäuscht...