um genau zu sein hab ichs eingewickelt in einen bräter gelegt, und einfach auf dem tisch ne halbe bis dreiviertel std. liegen lassen.
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um genau zu sein hab ichs eingewickelt in einen bräter gelegt, und einfach auf dem tisch ne halbe bis dreiviertel std. liegen lassen.
Dirk, alles wurde gesagt.
So hat man noch super Zeit mit den Gästen zu plaudern, sie "ankommen" zu lassen... In meinem Fall war auch etwas Glück dabei, dass das PP auch richtig fertig geworden ist. Ich habe erst letztens gelesen, dass man beim PP die Zeitplanung völlig vergessen kann. Da es mein Erstes war, kann ich das nicht beurteilen.
Heute gabs Lachs auf dem Zedernbrett... Hammermäßig. Der Lachs und der leicht rauchige Geschmack, eine Sensation.
Es war gar nicht mal sooo warm... Super Temperatur fürs Franziskaner :op:
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Der Grill war fast ein wenig zu heiß, nächstes Mal weniger Kohlen nehmen. Hatte ca. 250 Grad...
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Sehr schöner Geruch...
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:ea:
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Nur zu empfehlen. :gut:
Schönes Dng.
Geplankter Lachs geht immer!
Schaut sehr gut aus. Wie lange hattest du den Lachs drauf ?
Ca 15 Minuten. Hatte sicherheitshalber das ODC benutzt. KT 65 Grad. Perfekt.
Geplankter Lachs kommt bei uns mittlerweile regelmäßig auf den Weber.
Ich schneide ihn gerne noch zwei- oder dreimal ein und fülle ihn mit frischem Dill, Knoblauch und Zitrone :gut:
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Um Punkt 12 habe ich den Weber angeschmissen: 4 x Spare Ribs...
Fotos? Gibt es dann gegen 15:00 Uhr, wenn die 1. Phase (Räucherphase) beendet ist!
Gleich ist es 16:35 Uhr ... :op:
Aber wirklich :op:
Sorry Jungs!
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Das war der Grund:
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Oh lecker! :ea:
Ich schwöre, wenn ich wieder in Bella Bavaria bin, werde ich den ganzen Winter durchgrillen...
Spareribs, geplankter Lachs, Pulled Pork....
Kann man in Indien nicht grillen?
:grb:
Weiß es wirklich nicht.
Ist hier sehr unüblich, aber wäre sicher möglich.
Die Leute hier im Staat Gujarat sind zum Großteil Vegetarier. Man bekommt zwar theoretisch vieles, aber manchmal verzichte ich ehrlich gesagt lieber drauf. :kriese:
Fisch würde ich hier z.B. nicht essen wollen, oder zumindest nur in sehr guten Hotels! Aber mal eben auf dem Markt kaufen? Lieber nicht, der Ort hier liegt nicht am Meer.
Tote Kuh ist hier eh nicht zu bekommen, Schwein auch nur schwer, da sehr muslimische Region.
Bleibt noch Huhn und Lamm.
Aber das macht mir alles in D deutlich mehr Spaß, daher freue ich mich lieber auf ein ausgiebiges Grillen daheim, da habe ich auch gute Mitesser, hier wäre das schwierig....
Verstanden.
Danke für die Erläuterung.
Unter den Umständen würde ich wahrscheinlich auch wenig grillen.
...hoch...:D:ea:
Gestern gekauft, gerade laeuft die burn-in Phase und spaeter geht's los mit Rinderfilet...
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Anhang 39059
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Ich weiss, der Garten wird noch gemacht ;)
...erster Versuch...
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Lecker war's, aber da ist noch Luft nach oben :ea:
Hätte nicht gedacht das ich das noch erleben darf... :D
Na sieht doch für ein erstes angrillen echt lecker aus.
Wenn Du einen Fehler gemacht hast, dann war es die Brühe da links auf dem Tablett ;)
Welche Bruehe haette ich nehmen sollen ? :grb:
Ich würde sagen, keine. Ich hätte es mit ein wenig Olivenöl eingerieben, dann nur Salz und Pfeffer drauf. :gut:
Danke, wir sind lern- und verbesserungsfaehig und fuer jeden Tipp dankbar....fangen ja gerade erst an:gut:
Glückwunsch, Jürgen! Endlich Männerkochen :gut:
Marinaden lassen sich wunderbar selbst machen. Tolle Gewürze habt ihr doch sicher. Gibt es bei Euch eine Grillbibel von Weber? Wenn nicht, würde ich mir sie an Deiner Stelle gelegentlich aus Deutschland besorgen.
Danke, ich glaube, da stehen Buecher von Weber rum. Gibt es da nur eins oder DIE Bibel ?
Gibt mehrere. Das Buch heißt Grillbibel
:jump:
Eben den Weber Genisis E-330 in Steel-Grey bestellt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!
Hab mich schon sehr lange nicht mehr so auf etwas gefreut :)
Nutzt wer von Euch die Weber Gemüsekörbe oder -pfannen?
Wenn ja, empfehlenswert oder nicht?
schlecht sind die nicht. Sehen nach der ersten Benutzung allerdings nicht mehr so schön aus. Da gibt es für das Geld bestimmt besseres.Zitat:
Zitat von Subdate300
Ist halt Edelstahl, denke das wird normal sein.
Aber, taugt das Gemüse daraus was oder gibts Alternativen? Ich glaube Percy nutzt das Ding?
Ich nutze den Gemüsekorb auch und finde ihn sehr praktisch.
Da wird das Gemüse mehr gebraten als geschmort oder? Durch die Löcher tropft der Saft ja in den Grill...
Ich hab mir da noch keine genauen Gedanken gemacht: Gemüse rein, Gewürze und ein wenig Olivenöl drüber und dann auf den Grill damit. Dazwischen vielleicht einmal das Gemüse "wenden" (einfach mit dem Grillbesteck durchpflügen) und fertig. Bisher hats allen geschmeckt.
kannst du sowohl als auch machen, je nach dem Welche Grillzone du verwendest.Zitat:
Zitat von Subdate300
Gut, ich werde mir heute mal sowas zulegen.
Hab ja gestern meinen Genisis abgeholt, ein riesen Paket und höllisch schwer... heute Nachmittag muss ich das Ding noch zusammenbauen :)
Vorher aber noch ein paar Utensilien kaufen UND GAS!!!! :)
Viel Spass beim zusammenbauen :dr:
:dr::jump:
Viel Spaß bei der Montage. Nimm dir fürs Auspacken genug Zeit und eine möglichst große freie Fläche zum Ablegen der Einzelteile, unglaublich was da alles aus dem Karton kommt. 8oZitat:
Zitat von Subdate300
Ich habe den Zusammenbau meines S-330 vor einigen Wochen hinter mich gebracht, die "Auspackumgebung" sah kurzzeitig aus wie ein Schlachtfeld. :bgdev:
Wenn das Teil fertig ist wirst du unendlich viel Spaß damit haben. ;)
:gut:
Und besorg dir ein paar zusätzliche Unterlegscheiben um den Deckel an der Befestigung hinten richtig zu zentrieren.
Habe bereits die Garage reserviert und Unterlegscheiben hab ich sicher im Keller. Danke für den Hinweis.
Ralf, was passt denn am Deckel nicht?
Fitos werden gemacht und angegrillt heute Abend!!!! :jump:
Der hat für meinen Geschmack etwas zuviel Spiel nach links und rechts. Mit ein paar Scheiben kann man den besser zentrieren. Ich habe es auf jeden Fall so gemacht.