Meistens stellen wir ne Kuh seitlich jeweils 20 Minuten neben den ODC.
Das langt. :D
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Meistens stellen wir ne Kuh seitlich jeweils 20 Minuten neben den ODC.
Das langt. :D
nur der gestank vom fell geht mir ein bissl auf die nerven :D
Mensch Roli, das musst du vorher abziehen... :rolleyes:
:ea:
Burger Time:
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http://i73.photobucket.com/albums/i2...llP1030714.jpg
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Wünsche einen guten Appetit gehabt zu haben.
http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/e010.gif
:tongue: :tongue: :tongue: :tongue:
Die beiden sollten besser bei Brot bleiben, was wohl auch ihrem Intellekt deutlich näher kommt...
Noch ein Fall von AUTSCH!
http://www.welt.de/vermischtes/artic...vergiftet.html
meine ******, muss man da Mitleid haben?
Die Hamburger von Onkel C sehen ja echt lecker aus.Zitat:
Original von wildpower2
Elektro-Grill ist Mist!
http://img182.imageshack.us/img182/2...illen02on9.jpg
Aber das Bild hier oben, schlägt doch echt dem Faß den Boden ins Gesicht. 8o
Das ist echt unglaublich. War da wirklich Strom drauf?
Ja, schon. Das ist wirklich hart.Zitat:
Original von Onkel C
Noch ein Fall von AUTSCH!
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meine ******, muss man da Mitleid haben?
Daneben mache ich mal wieder Werbung für DMAX heute abend. 18.15 h kommt wieder Licence to grill :gut:
schreckliche GeschichteZitat:
Original von Onkel C
Noch ein Fall von AUTSCH!
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meine ******, muss man da Mitleid haben?
Zitat:
Ich verneige mich in Ehrfurcht!
:verneig::verneig::verneig:
Gestern bei Freunden im Garten. Leider nur mit Handycam, aber trotzdem sau:ea:
http://i30.tinypic.com/4sh5x5.jpg
Das Foto ist zwar unter aller Sau :D, aber das Schwein sieht lecker aus :ea:
Sieht echt lecker aus, bekommt man ja gleich Appetit. Wenn das Wetter hält, wird heute auch auf jeden Fall Extremgrilling betrieben:ea: Ach ja: Was trägst du denn da am Handgelenk? Sinn 857?
Zitat:
Original von heintzi
Hallo Jungs,
es ist zwar erst kurz nach 10 und bei uns ist Nieselwetter, aber ich denke gerade an´s Grillen :ea:
Demnächst "muss" ich so für 15 Leute grillen, und ich will mal wieder ein dickes Stück Rind indirekt "kugelgrillen". Ich hab das schon mal mit einem knapp 2 Kilo Stück gemacht, war auch lecker ...
http://i28.tinypic.com/29z1l51.jpg
... aber nun bräuchte ich ja schon fast das doppelte Gewicht.
Da hier ja einige Griller und noch mehr Leckermäuler unterwegs sind: Hat jemand schon mal einen > 3 Kilo Brocken auf dem Grill gemacht? Welches Stück vom Rind eignet sich besonders? Gibt es was Spezielles zu beachten (ich denke mal mit weniger Hitze länger ziehen lassen als beim 2 Kilo Stück)?
Mann hab ich Hunger - und das immer dann, wenn ich bissel abnehmen will :grb:
Danke für Tipps!
Hallo zusammen,
gestern war der große Tag. Wir waren zwar nur 10 Leute, es musste trotzdem so ein Brocken her :ea:
Vom Metzger des Vertrauens ein 3 Kilo Stück von der hohen Rippe geholt – schön eingelegt in seiner „Hausmarinade“:
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http://i25.tinypic.com/2q3w2sx.jpg
Raus aus dem Beutel und ein wenig abtropfen lassen:
http://i25.tinypic.com/dmuw5h.jpg
Derweil heizt der Kamin vor …
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Und nun rauf auf den Rost mit dem guten Stück:
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Unten in die Schale hab ich einen Schuss Bier rein getan, den Rest getrunken :dr:
So – und nun Geduld!
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Nach einer knappen Stunde mal gucken, ob noch genug Briketts da sind – bei der Gelegenheit schaut man sich halt auch mal das Fleisch an – bleibt nicht aus:
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Deckel wieder drauf und GEDULD!
Nein, 48 sind keine 58 Grad.
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Es ist soweit! Nach 2 Stunden 15 Minuten …
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Deckel auf und – mmmmmhhhh …
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Das Ganze noch 15 Minuten in Alufolie, dabei einmal wenden.
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Finale. Der Brocken hatte übrigens noch 2,3 Kilo (glatte 3 Kilo Frischgewicht).
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Mal gucken, wie es innen aussieht:
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Wir waren sehr zufrieden, und ich kann jedem empfehlen, das mal auszuprobieren.
Schmeckt richtig lecker und ist kein großer Act.
Klasse Stephan; hab jetzt richtig Hunger bekommen. :gut:
:gut: :gut: :gut: :gut: :gut: :gut: :gut:
Erinnert mich an das italienische .Scalopina ala Principessa. (so es denn so hieß).
Scheint sehr gut geworden zu sein, das große Stück.
:dr:
Stephan, hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm lecker.
legggggggggggggggggggggga ! :ea: :gut:
sieht sehr lecker aus :ea: :ea:
nachdem ich vorgestern an meinem elektro-plattengrill verzweifelt bin (aussen schwarz, innen rot) bin ich gestern in den markt und hab mir folgende basisausstattung besorgt.
http://i28.photobucket.com/albums/c2...RIMG0004-1.jpg
und siehe da, nach dem aufbau ist sogar ein griller herausgekommen und keine raketenabschussrampe :D
jetzt bräuchte ich aber noch ein paar tipps:
1. hab nicht mehr als 200 grad, eher 150, zusammengebracht. zuwenig kohlenbirketts?
im manual steht, wenn mans heiss haben will, soll man die lüftungen aufmachen. ist da nur die obere, oder auch die untere beim ascherost gemeint?
2. beim reinigen nur asche etc wegwischen/bürsten oder auch mit wasser abspritzen?
3. wann ist die beste zeit um kohlenachlegen? wenn sie schon fast zu asche verbrannt ist oder sieht mans an der hitze, ...?
Hallo und zunächst mal Glückwunsch zur Entscheidung, einen richtigen Grill zu kaufen und das Elektroteil zu schrotten :gut:Zitat:
Original von chris01
1. hab nicht mehr als 200 grad, eher 150, zusammengebracht. zuwenig kohlenbirketts?
im manual steht, wenn mans heiss haben will, soll man die lüftungen aufmachen. ist da nur die obere, oder auch die untere beim ascherost gemeint?
2. beim reinigen nur asche etc wegwischen/bürsten oder auch mit wasser abspritzen?
3. wann ist die beste zeit um kohlenachlegen? wenn sie schon fast zu asche verbrannt ist oder sieht mans an der hitze, ...?
zu 1. Die untere Lüftung sollte immer offen sein, mit der oberen kannst Du ein wenig spielen. Wenn Du unten zu hast, bekommst Du nie richtig Hitze. Im Umkehrschluss kannst Du mal testen: Lüftung unten zu und oben zu - nach ein paar Minuten sind Deine Briketts einfach aus.
zu 2. Nur nicht zu viel reinigen - wischen und bürsten reicht.
Auch beim Rost mach ich da nicht ZU viel. Vor dem nächsten Grillen wird der Rost eh so richtig knalleheiss vorgeglüht (damit das Fleisch schöne Streifen kriegt :ea:) - da verbrennt der ganze Schmodder bzw. Du kannst das einfach mit ner Stahlbürste wegwischen.
Merke: Zu viel Hygiene verdirbt den Geschmack :D
zu 3. Das siehst Du an der Hitze bzw. das kommt mit der Erfahrung. Und Erfahrung sammeln macht im Zusammenhang mit Grillen sehr viel Spaß!
Noch was: Nimm den Fleischpiekser nicht zum Wenden der Steaks, da läuft nur guter Saft raus.
Gutes Gelingen!
Gute Wahl, der Grill.;)
Ich beschreibs mal in Bildern:
Den Deckel hab ich nie drauf, den benutze ich nur zum Temperatur messen :DZitat:
Original von paddy
Los gehts. Mr. Outdoorchef vs. Mr. Shicewetter 1:0 ... :D
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Und Dirk, this one´s only for you: Exclusive! The new Benchmark, burn Baby, burn: 410°C! http://smilie-land.de/t/t-v/teufel/teufel0047.gif http://smilie-land.de/t/t-v/teufel/teufel0047.gif http://smilie-land.de/t/t-v/teufel/teufel0047.gif
http://img123.imageshack.us/img123/1819/cimg0851cr8.jpg
... die erste Runde, Lammlachs und Grünzeug ...
http://img404.imageshack.us/img404/1434/cimg0853gt6.jpg
... zweite Runde Merguez, immer schön eins nach dem anderen, wir haben ja Zeit ...
http://img107.imageshack.us/img107/8814/cimg0855yg8.jpg
... alter Falter, ich glaub mich streift ein Elch, es glüht dass ich mir die Haare am Handrücken abgesengt habe ...
http://img50.imageshack.us/img50/4554/cimg0857al7.jpg
... Reste, irgendein Geflügelzeug ...
http://img523.imageshack.us/img523/8035/cimg0859lw3.jpg
.. anderthalb Stunden später immer noch 310°C ...
http://img50.imageshack.us/img50/7343/cimg0861of7.jpg
... und zum Nachtisch gabs den hier: Viel Ice, kein Shice - Bombay Gin ...
http://img512.imageshack.us/img512/9489/cimg0864hy2.jpg
Es dämmert bereits, was für ein geiler Abend ... =)
So, gestern wieder mal was neues probiert, und die Vorspeise war sogar noch leggerer als der Hauptgang:
Vorspeise:
http://i36.tinypic.com/xm8n0h.jpg
http://i36.tinypic.com/rwufwm.jpg
danach das Übliche:
http://i37.tinypic.com/2d6kxw6.jpg
mjam....
Ist das so ein Schamottstein? Wie lang dauert das bis der schön heiss ist?
mann wie lecker... ich sollte mal frühstücken!
Schaut eher aus wie eine Badezimmerfliese:DZitat:
Original von Vito
Ist das so ein Schamottstein? Wie lang dauert das bis der schön heiss ist?
Aber wenns einer ist, wo gibt's den - Pizza mit dem Grill könnte ich mir auch sehr gut vorstellen - vor allem wenns geschmeidige 400 Grad drin hat ;)
Pizza vom Grill ist eine tolle Idee, aber warum mit gekauftem Teig? =(
Hier eine unheilige Allianz:
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http://i73.photobucket.com/albums/i2...llP1040099.jpg
Ich habe mal vor zig Jahren einen bei ebay gekauft, ist noch völlig ungenutzt. Ob der was taugt? :ka:Zitat:
Original von THX_Ultra
Schaut eher aus wie eine Badezimmerfliese:DZitat:
Original von Vito
Ist das so ein Schamottstein? Wie lang dauert das bis der schön heiss ist?
Aber wenns einer ist, wo gibt's den - Pizza mit dem Grill könnte ich mir auch sehr gut vorstellen - vor allem wenns geschmeidige 400 Grad drin hat ;)
Ist tatsächlich eine Badezimmerfliese, war ja nur ein Test. Funzt aber gut, brauch keinen Schamottstein dafür.
Der Fertigteig war am Ablaufen, darum haben wir auf die schnelle ne Pizza draus gemacht. *g*
400° sind zu viel, wichtig, daß die Kohle ned unterm stein liegt sondern Ringförmig drum herum, sonst verbrennt der Teig viel zu schnell. Ich hatte ca. 250° in der Kugel.
Abgelaufene Pizza auf ner Badfliese garniert 8o
Na dann guten Appetit :D
das mit der fliese muss ich mal probieren.
:gut:
der original odc stein koset ja richtig geld.
Unsere Grillpizzen werden im ODC auch ohne Stein super bei angezeigten 300 Grad. Ein einfaches Pizzablech reicht aus.
also leutz, irgendwas mach ich falsch!
ich hab oben und unten offen.
trotzdem krieg ich kaum 200 grad zusammen. kanns sein, dass ich zuwenig grillbriketts nehme? oder muss ich beim vorheizen aktiv sauerstoff zuführen, damit ich mehr hitze bekomme??
:rolleyes: X(
Probiere mal mehr und andere Briketts.
Beiss mal zum Testen in den sauren Apfel und investiere einen Fünfer in 3kg Weber Briketts. Du wirst vermutlich erstaunt sein.
Der Preis relativiert sich übrigens - die Dinger brennen heisser ab und halten länger.
Viel Erfolg ...
also ich hab normale grillbriketts. kann ja mal die weber probieren.
obs an der menge liegt, kann ich nicht beurteilen. aber beim ods sollste lt. beschreibung nicht den kohlenrost voll machen, weil du noch diese flüssigkeitsschalte unterbringen sollst bzw. nur eine hälfte mit kohlen befüllen sollst. also theoretisch weniger als den halben kohlenrost befüllen.
:grb:
Das gilt nur beim indirekten Grillen (wenn Du mal so einen kiloschweren Brocken machen willst - siehe oben).
Für Kurzgebratenes --> direktes Grillen --> hau voll die Schüssel!