Da spricht der Kenner. :dr:Zitat:
Zitat von avernas
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Da spricht der Kenner. :dr:Zitat:
Zitat von avernas
Anhang 317239
Heute ein entspannter Nachmittag auf der Terrasse bei leckerem Essen
Grüße Robin
Die 24 mit Erdnusssauce ( Hähnchenbrustfilet ).
Anhang 317240
24 rockt!
Jemand schon den neuen BigMac probiert?
Ja ich
Ich auch gerade. Ich bleib weiterhin weg davon :D
Ist der jetzt wieder big?
Gestern bei uns HotPot.
Bissi Gemüse, Fleisch/Fisch nach Wahl (hier Garnelen, Lammlachse, Schweinelende, Bällchen aus Schweinehack und bereits gegarte Hühnerkeule mit schwarzen Bohnen und Chili mariniert) und zweierlei Brühen. Dazu einfach ein Huhn auskochen, eine Hälfte des HotPots nur mit der milden Brühe und einigen leichten Kräutern/Gemüse, die andere Hälfte nach Szechuan Art mit Szechuan Pfeffer, Chilis, Ingwer, Sternanis und weiterem nach Geschmack würzen.
Dazu passt knochentrockener Champagner und verschiedene selbstgemachte Dipps von mild bis scharf.
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Hotpot! 8o Grandios! :verneig:
Durfte ich einmal in Chongqing in einem Restaurant am Ufer des Jangtse erleben. War das krass! :D
Mittagssnack
Anhang 317617
Nachher Weißwürste, Laugengebäck, Radi und Kapuziner Weizen.
Hinterher sicher einige Getreidebrände nach Wahl. 8o
Die beste Pasta, die ich seit langem gegessen habe.
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1 x lecker :ea:
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Backhendl mit wirklich gutem Erdäpfel-Vogerl-Kernöl-Salat.
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https://www.meierei-diglas.at/
Lunch der heute auch das Dinner ersetzt.
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:ea:
Sushi geht einfach immer. Ich habe gestern Abend so viel davon gegessen, dass ich jetzt noch ein bissl satt bin.
In Sölden darf es auch mal was süßes sein… :]
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Goil
Hammer! :verneig:
Passend zum Herbstwetter hier hab ich mir ein paar Rouladen geschmort.
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Fein, fein!
Pizza Bianca Mortadella mit Pistazien bei https://www.dafrancesco.at/
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Heute mal geschnetzelte Rehleber an Portwein-Sherry-Balsamico-Sauce mit Schalotten und Kartoffelbrei:
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Heute mal mit Weißwein-Sambal-Zitronen-Sauce...Knoblauch durfte natürlich auch nicht fehlen ;):
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Schaut klasse aus. Wo ist das ?Zitat:
Zitat von Mat.Bo
Fisch Restaurant in der Nähe von Düsseldorf
Fischhaus
So, heute gab´s mal richtig fränkische Hausmannskost: Ripple mit Kraut und Klöß´! Soße mit nem Schluck Dunkelbier angesetzt, viel Gemüse, welches nach dem Schmoren passiert wurde. Für die Soße wurde ich von meiner Frau mit der höchsten Auszeichnung die es im Frankenland gibt, geadelt. Sie sagte nämlich "Bassd"!
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Mal was für die ganze harten. Gegessen in Colmar.
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Choucroute ist schon was geiles :dr:
Das war so gut, ich habe es am nächsten Tag nochmal gegessen.
Bist Du Wiederkäuer ?
Danke.Zitat:
Zitat von Mat.Bo
Das liegt ja fast auf dem Weg von der Schicht nach Hause. :jump:
Richtig gute Pizzen bei https://pizza-senza-danza.at/ im Volksgarten.
Bianco Zucchini (vegetarisch), Campagnola, Bufala.
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Heute Mittag: Dry Aged Clubsteak vom Webergrill
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Ein Dank an den Schwammerl-Andi für wunderbare Sommertrüffel:
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Frühstück:
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Abendessen:
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Resteverwertung:
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Wichtig: den Großteil des Trüffels immer mitkochen. Im Rührei habe ich den größten Teil des Trüffels daher mit der Microplane in die Eimasse gehobelt, beim Risotto in kleine Würfel (ca. 2mm Kantenlänge) geschnitten und mitgekocht.
Genial, danke dir. Da muss ich mal hin.Zitat:
Zitat von Mat.Bo