was gibt's heut bei euch zu essen...

Zitat:

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Zitat von buchfuchs1

Ich weiss nicht, wo hier Wiener Schnitzel mit Soße gegessen wird...und wenn, ist das schlimm.
Das beste Wiener Schnitzel gibts logischerweise in Wien.

Und Currywurst nur in HH, oder, um Nico den Schwanz zu streicheln, hier und dort auch in Berlin.
Zur Wurst sag ich nix, die erklärt sich selbst.

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Hier wird Schnitzel mit Soße gegessen, und das Schnitzel muß paniert sein. Ihr habt davon keine Ahnung.

Und die "Currywurst" ist unterirdisch mies. Currywurst muß geschnitten sein, die Soße muß um die Wurst herumschwarwenzeln. Es muß genug Soße sein, das ist zu wenig,
und die Pommes nie im selben Schälchen. Immer extra und die Mayo direkt drauf. So muß das aussehen :D

Zitat:

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Zitat von buchfuchs1

Das ist Hannes, den muss man nicht ernst nehmen.

Ok, er sperrt mich in 2 Minuten, aber bei Currywurst bin ich empfindlich.

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Und ich bin empfindlich bei Currywurst und Schnitzel. Mit dem elitären Kram kannst Du nich neuerdings jagen :D

Zitat:

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Zitat von karlhesselbach

Hier wird Schnitzel mit Soße gegessen, und das Schnitzel muß paniert sein. Ihr habt davon keine Ahnung.

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Dem ist nichts hinzuzufügen. Außer vielleicht Kochkäs ;)

Ich finde zum Thema Schnitzel, Burger & Currywurst sollten wir ueber eigene Threats nachdenken, denn da scheint es grosse Meinungsverschiedenheiten zu geben... :)

Versuche mich morgen mal an einem Schnitzel und einen Bild davon.

Viel Erfolg...

Hier mal ein Best Practise Vergleich, dieses war wirklich gut! :)

http://i1217.photobucket.com/albums/...9/8470d28b.jpg

Zitat:

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Zitat von AndreasL

Versuche mich morgen mal an einem Schnitzel und einen Bild davon.

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Dann leg mal drei Bratpfannen bereit :dr:

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Ich finde zum Thema Schnitzel, Burger & Currywurst sollten wir ueber eigene Threats nachdenken, denn da scheint es grosse Meinungsverschiedenheiten zu geben... :)

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Beim Thema Wienerschnitzel mit Kochkäs hören sich die Meinungsverschiedenheiten auf. Das ist schlicht und ergreifend kulinarische Gotteslästerung :motz:

Wir reden hier von Schnitzel, von Wiener war nie die Rede :op:

Ahhhhhsooooooo, na dann is ja gut.













































Geht aber trotzdem nicht. Wenn, dann muss der Käse innen sein, und ein guter Schinken noch dazu. Dann heisst das ganze Cordon Bleu :D

Zitat:

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Zitat von avalanche

Dann leg mal drei Bratpfannen bereit :dr:

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Na das waere dann aber schon die hoechste Kunst, ob die ganze Fettverschwendung fuer ein Schnitzel den Aufwand wert ist?!? :grb:

Zitat:

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Zitat von Hannes

Wir reden hier von Schnitzel, von Wiener war nie die Rede :op:

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Dann wird hier aneinander vorbei geredet. Auf den vorherigen Seiten lese ich mehrfach den Begriff "Wiener Schnitzel". :ka:

Zitat:

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Zitat von tigertom

Beim Thema Wienerschnitzel mit Kochkäs hören sich die Meinungsverschiedenheiten auf. Das ist schlicht und ergreifend kulinarische Gotteslästerung :motz:

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Quatsch nicht rum! Ein KKS ist einmal die Woche Pflicht :op:

Also ich kann mir das schon lecker vorstellen. Liebe es beim Cordon bleu, wenn man aufschneidet und einem der Käse entgegen fließt. Lecker. Warum den Käse nicht gleich oben drauf?

Zitat:

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Zitat von Tschebyscheff

Also ich kann mir das schon lecker vorstellen. Liebe es beim Cordon bleu, wenn man aufschneidet und einem der Käse entgegen fließt. Lecker. Warum den Käse nicht gleich oben drauf?

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:kriese: :mimimi: :wall:

KKS is das beste wo gibt:ea:

Ein Wiener Schnitzel ist nicht verhandelbar. Merkt euch das. :op:

Ich find, jeder soll sein Schnitzel so essen, wie er mag. Ich mag meines so:


http://i53.tinypic.com/2d0kkm8.jpg

Beste Grüße,
Kurt

Zitat:

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Zitat von Hypophyse

Ein Wiener Schnitzel ist nicht verhandelbar. Merkt euch das. :op:

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Word!

Kurt,

das sieht wie gemalt aus! :gut:

Und um mal wieder die Gemueter zu beruhigen... =)

Lunch, BBQ Steak Sandwich! :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/...73218090_n.jpg

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Kurt,

das sieht wie gemalt aus! :gut:

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Die Panade soll über dem hauchdünnen Kalbfleisch Blasen biden :op:


http://i49.tinypic.com/ru5lhe.jpg

Panierung!!! Nicht Panade

ich sags ja, da braucht man praktisch einen eigenen Thread fuer! ;)

Zitat:

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Zitat von Barnabas

ich sags ja, da braucht man praktisch einen eigenen Thread fuer! ;)

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Ich glaube nicht, dass ein D-A-CH-Thread dem anspruchsvollen Thema gerecht werden kann!

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Zitat von avalanche

Die Panade soll über dem hauchdünnen Kalbfleisch Blasen biden :op:

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Du hast wie immer absolut Recht. Das sehe ich auch so.

Beste Grüße,
Kurt

Schaun mer mal....

http://www.r-l-x.de/forum/showthread...tzel-Thread-gt

Zitat:

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Zitat von Koenig Kurt

Du hast wie immer absolut Recht. Das sehe ich auch so.

Beste Grüße,
Kurt

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Ich sollte vielleicht noch anfügen, dass ich das bei mir in der Küche noch nie so hinbekommen habe :mimimi:

Zitat:

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Zitat von Hypophyse

Ein Wiener Schnitzel ist nicht verhandelbar. Merkt euch das. :op:

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+1

Kein Spielraum, NULL.

Bruschetta as pre dinner snack @ my favourite wine bar, for 5$ :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/...9/542872dc.jpg

Gestern als Dessert :jump:

http://img232.imageshack.us/img232/1...f9045forum.jpg

http://img221.imageshack.us/img221/2...047forumdw.jpg

Zitat:

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Zitat von Hannes

Schaun mer mal....

http://www.r-l-x.de/forum/showthread...tzel-Thread-gt

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Na, da hab ich ja was losgetreten mit meiner Aussage über das Soßen-Wiener ;) ;) ;)

Für den schnellen Hunger - Omelette mit Bergkäse gefüllt. Künstlerpech: Im Anschnitt wollte ich euch den auslaufenden Käse zeigen, hab aber direkt daneben geschnitten. Der lief dann beim nächsten Schnitt, als die Kamera weg war.

http://i45.tinypic.com/9q89i8.jpg

Schönen Feierabend,
Kurt

Und aus zwei alten Brezen hab ich noch schnell eine Beilage, für nachher im Biergarten, gemacht:

http://i50.tinypic.com/29xjat1.jpg

Beste Grüße,
Kurt

Was ist das? Brezeln, klar aber womit getränkt?
Danke

Zitat:

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Zitat von Koenig Kurt

Und aus zwei alten Brezen hab ich noch schnell eine Beilage, für nachher im Biergarten, gemacht:

http://i50.tinypic.com/29xjat1.jpg

Beste Grüße,
Kurt

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Brezen süß sauer :grb:

Ich kenn das nur mit Semmelknödeln :verneig:

Klick und Klick!

Andreas, da ist nix Süßes dabei! Damals nicht und heute auch nicht! Wer Dir die süß-sauer angereicht hat war nicht wirklich gut zu Dir!

Heute einfach nur ein paar Würstchen vom Grill. :ea:

Bei uns gab es Salat, gegrillten Schafskäse und Anti-Pasti.
Morgen gehts dann wieder mit Spagel weiter :ea:

Pork Chop mit Suesskartoffel Pommes und Apfelkompott zum Lunch! :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/...38440292_n.jpg