Ich fand die Frucht schön Tom, die kam erst so in der Mitte.Aber wie gesagt vom Hocker hat er mich nicht gehauen.Zitat:
Zitat von tigertom
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Ich fand die Frucht schön Tom, die kam erst so in der Mitte.Aber wie gesagt vom Hocker hat er mich nicht gehauen.Zitat:
Zitat von tigertom
Kennt jemand von euch den Sauvignon Blanc Moarfeitl von Neumeister und kann etwas zum Geschmacksprofil sagen? mir wurde der jetzt als die Referenz für SB angepriesen und ich bin geneigt dort mal eine Probeflasche zu bestellen.
Vorweg: Ich kenne den Wein nicht.
Aber eine Referenz für SB anzupreisen finde ich schwierig. Da gibt es so viele gute Produzenten und Stilrichtungen. Das wäre genauso unseriös wie eine Referenz für Riesling zu nennen.
Aber grundsätzlich finde ich, dass momentan die spannendsten SBs aus der Steiermark kommen.
https://www.castellosantanna.it/cms/..._sauvignon.pdf
Im Moment ist das für mich die Spitze des Eisbergs: Der 2022er ein Monument, aber mit fast 15 Umdrehungen nicht unbedingt für den täglichen Gebrauch geeignet :dr:
Danke für eure Antworten es ist wie immer auch eine Frage des eigenen Geschackes, das Risiko ist überschaubar ich bestell mal ^^
lg
daniel
Absolut eine Frage des persönlichen Geschmacks. Mit diesem fetten Reinzuchthefen-Holzbomber könntest du mich jagen.Zitat:
Zitat von tigertom
Ich bevorzuge sowas, aber das schmeckt auch nicht jedem:
https://www.vinocentral.de/maria-und...xoCs_YQAvD_BwE
Ansonsten ist Tement in Sachen Sauvignon Blanc von der Basis bis zur Spitze immer eine Bank.
Vinocentral ist eh ein super Händler - re Sauvignon Blanc (was nicht meine Lieblingsrebsorte ist) sind unsere Go-To-Weine: Tement Zieregg (gereift, auch als XT), Neumeister Alte Reben und in die Richtung. Aber ist halt Geschmack.Zitat:
Zitat von NyKoN
https://www.vinocentral.de/neumeiste...RoCIScQAvD_BwE
Hier, erzähl‘ nicht andauernd von Slowenien, organisier‘ doch mal eine Verkostung oder gleich ein Wochenende dort. :op:Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Ich wüsste schon ein paar Leute, die dabei wären.
Ich auch.
Zitat:
Zitat von ReneS
Hab gedacht, du saufst nix mehr :rofl:
Dann haben wir glei einen Fahrer. :D
Kann man machen, gibt auch einen wirklich großartigen Schaumweinproduzenten, der hätte eine Villa mit 6-7 Zimmern zum übernachten und paar min daneben ist eines der besten Slowenischen Restaurants mit 4 Hauben :jump:Zitat:
Zitat von ReneS
Habe meine Notizen vom 2022er mal angesehen. Fand den sehr fein am Gaumen, dunkelbeerige, reife Charakteristik. Sehr elegant, druckvoll, aber auch ruhig und kühl. Hab ihn 94 Punkte gegeben, den alte Reben fand ich einen Tick besser.Zitat:
Zitat von wodgod
Polz Hochgrassnitzberg, fand ich deutlich besser, Sattlerhof Kapellenweingarten war ebenso überragend. Der ist aber von der Charakteristik deutlich heller als der Moafeitl, am Ende sind die aber alle in einer Top-Liga - Da kann man nicht sagen, dass A die Referenz ist, wie die Stile halt anders sind.
Zitat:
Zitat von tigertom
Gerne, ist ja schon erprobt. Ich mache Fahrer und nippe dafür überall mal. Das reicht mir völlig.Zitat:
Zitat von AndreasS
Michael danke dir ��
Das Nippen kenn ich :rofl:Zitat:
Zitat von ReneS
Anhang 343892
Was man alles Bourgogne Blanc nennt. ;) In Deutschland wäre das vermutlich ein Großes Gewächs. Füllig und lang, ohne fett zu sein. Die sportlichen 14% Alkohol werden durch die Säure gepuffert. Knochentrocken, fast kein neues Holz.
Solo wäre mir das fast zuviel, aber als Essensbegleiter passt es sehr gut.
https://up.picr.de/49215216ep.jpeg
Kann ich mich anschließen, Fabian. Im November zum Mittagessen im Opus V als Sidekick getrunken. Es war die letzte Flasche des 15er JG.
Anhang 343974
Super. Feine Säure, würzig und sehr lang.
Richtig toller Stoff auf Empfehlung einer Forums- Koryphäe. Danke Fabian:dr:
https://up.picr.de/49232567yy.jpeg
Danke für die Blumen. Freut mich, dass es schmeckt!
Keller von der Fels hat mich persönlich nicht so abgeholt, fand den etwas eindimensional m8t mäßiger Länge … vielleicht hatte ich auch nur nen bescheidenen Jahrgang war 2020…
Letztes Wochenende mit Freunden
Anhang 344173
Afterwork Donnerstag und der passende Wein …. 2017 hat gerade ein sehr gutes Trinkfenster
Anhang 344213
Stimmt!
Anhang 344240
Von links nach rechts -
Cabernet von Jan Wongse super schön - braucht Luft, erinner an Weine aus der Loire die jetzt unter Grosfirmenbesitz sind ;)
Breuer Schlossberg 2017 komplett oxidiert :-)
Saalwächter wie immer eine Bank - karg, kühl, bissi Reduktion…da zahlste normal das vierfache und bist noch gut dabei
De Moor VDV auch immer „Safe bet“ - besser geht Chablis nicht, nur anders. Da lass ich jeden Dauvissat stehen
Zum Nachschlag gabs noch einen Florine - boah hat das saure… :-)
Anhang 344257
Anhang 344258
In Sachen Saalwächter bin ich völlig bei dir. Das komplette Sortiment ist meines Erachtens stark. Für mich mit Julian Haart und Peter Wagner das neue deutsche Talent.
Ich mag das Rheingau ja nicht sonderlich, aber der Breuer wird ein Flaschenfehler gewesen sein oder?
War der Ganevat nur dünn und sauer oder kam noch etwas dahinter?
Ja war Flaschenfehler - steckste nicht drin!
Re Ganevat - das Gegenteil. Das ist kein „laserschwert“… saure ist 100% da aber eher „leicht anoxidierter Apfel“. Das hat Volumen und auch Alkohol. Getragen von Salzigkeit, Nussigkeig, etc. Große Kino!Zitat:
Zitat von NyKoN
Gestern gereiften Mikulski. Ich mag den sehr, wobei diese Flasche ziemlich karg und “kalkig” war. Vielleicht braucht wr auch noch mehr Zeit nach dem öffnen. Der letzte 2008 war runder.
https://up.picr.de/49243924to.jpeg
Anhang 344310
Wir hatten gestern einen 2018er Morstein von Wechsler. Der hat mir gut geschmeckt, am Anfang eine Petroleumnote, die aber recht schnell verflog.
Dazu eine wunderbare Margherita:
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Wechsler ist hinter Wittmann so ziemlich der heiße Scheiss aus Westhofen … Probier gerne mal ihre Monopollage Benn
Anhang 344312
Danke für den Tipp, werd ich machen.
Andreas, der Mikulski würde sicher auch von einer Karaffe profitieren. :dr:
Hatte ihn karaffiert. Aber wahrscheinlich zu kurz.:dr:
Dieser chardonnay war eine sehr schöne Tringerfahrung… kräutrig, salzig, Wahnsinns Länge
Anhang 344370
Wieder ein Top- Tip von Fabian. Burgunder- Style für Kleines, mit etwas Luft schon richtig entwickelt. War begeistert!
https://up.picr.de/49256198jz.jpeg
Ich gebe mir Mühe. Freut mich, dass es schmeckt. Oliver Gabel ist für mich die Weißburgunder Benchmark in Deutschland aktuell. Die Spätburgunder und der Sekt sind auch nicht zu verachten.
Gabel ist echt super und immer noch total unter dem Radar. Habe ihn das erste mal 2021 Besucht und die Tage gerade einen 16er im Glas gehabt:
https://up.picr.de/49259909eq.jpeg
Toller chardonnay
Anhang 344558
Heute zum Abendessen, das war richtig feiner Stoff :dr: für super faires Geld im Restaurant finde ich.
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