Allerdings, das war echt eines meiner kulinarischen Highlights bisher.
Aber mir hat das Bild einfach gut gefallen. :D
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Allerdings, das war echt eines meiner kulinarischen Highlights bisher.
Aber mir hat das Bild einfach gut gefallen. :D
Wir waren gestern in Wien bei Doubek - recht neues Restaurant, das erst Seit ca. 10 Monaten offen hat. Hier wird alles mit Holzfeuer zubereitet, also kein Gas, kein Elektro. Stefan Doubek war bei 2-Sterner Konstantin Filippou, danach in London bei Claire Smith 3-Sterne und dann in Kopenhagen bei Jordnaer (2-Sterne) um danach in Wien bei Umar am Naschmarkt schnell 3 Hauben zu erkochen.
Das Restaurant ist definitiv ein Fischlokal, das Niveau sensationell. Aus meiner Sicht mindestens 4-5 Hauben und 2 Sterne.
Es war schon ganz schön viel am Ende :D
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Isso, mir auch.Zitat:
Zitat von AndreasS
Die Wandvertäfelung kommt mir bekannt vor. :dr:
Awas, du warst auch schon da? 8o
https://up.picr.de/48649012jl.jpeg
Wenn das da ist, wo ich meine, dann aber mit ner anderen Karte.
Das ist das Intense, und mit Speisekarte hat das ja Nix zu tun.
Alles, was da draufsteht, kriegst du im Laufe eines Abends serviert. Dauert ein bisschen.
Dann habe ich es verwechselt, Dirk. War da doch -noch- nicht.
Das ist echt abgefahren, würde dir genauso gefallen wie mir.
nochmal draußen
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Nach dem ganzen tollen Hauben- und Sternegedöns mal was Einfaches:
Matjes, gekauft bei NORDSEE, dazu Kartoffeln vom Bauern nebenan und eine Sauce, hergestellt aus Quark, Schmand, Salz, Pfeffer, Chili, klein gehackten Essiggurken, Schalotte, Dill und ein bisschen Schnittlauch...
https://up.picr.de/48658582vr.jpeg
Für mich auch eine Haube wert.
Und das aus Deinem Munde! Ich fühle mich geadelt ;):dr::dr:
:dr:
Da pfeife ich doch auf die Hauben. :ea:
Vorhin am Dom
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Stärkung für die 8 Grad Dauerregen draußen :ea:
Lass noch Hunger für Sonntag übrig ;)
:gut: Ich mag es dort inkl. dem Bier.
Am Sonntag habe ich bestimmt wieder Hunger und Durst sowieso.:dr:
Schweinsbraten.:ea:
Hier was einfaches: Bouillabaisse
https://up.picr.de/48671956cc.jpeg