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Am Freitag mal wieder im Ösch Noir im Öschberghof in Donaueschingen. Wie immer grandios!
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Schaut lecker aus. Sind das (für Sterneküche) so große Portionen oder täuscht die Perspektive?
Wunderbar, sieht nach einem sehr gelungenen Abend aus. :ea:
Ich glaube das ist eher die Perspektive. Natürlich geht man nicht hungrig raus, dass liegt aber eher daran das man über einen langen Zeitraum isst.
Mein Highlight war diesmal die Imperial Taube bzw. der Taube Jus. Unfassbar intensiv und dicht im Geschmack. Weil ich den so gelobt habe, hat mir der Küchenchef noch einen „Zwischengang“ eingebaut. Jus mit Brot. :D Fand ich grandios.
Taube ist auch toll. Erfährt seit einiger Zeit ja auch eine gewisse Renaissance ...