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Der Winter naht in Minischritten, höchste Zeit, vitaminmäßig aufzuforsten. Was eignete sich da besser als Sauerkraut, Papriken oder, richtig, Zichoriengewächse. Darum machte ich mal schnell ein Risotto mit Raddichio, weil der viel Intybin, Vitamin C, R und L und Eisen, Kalium, Kalzium und Anthocyane enthält. Und: Ein Risotto mit Radicchio ist genauso gut wie irgendwas anderes. Prost Mahlzeit!
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Damit die wichtgen Inhaltsstoffe nicht alle verkochen, wurde nur ein Teil Radiccio von Anfang an mitgeschwitzt und -gekocht, der andere Teil kam zum Schluss roh mit Käse und Butter in den Topf.
Kommt gut durch den Winter,
Kurt
RADICCHIO!
Gesundheit!
Beugt das Erkältungen vor?
Und wie. Normalerweise bekämpfe ich die ja vorbeugend mit Klosterfrau Melissengeist (innerlich und äußerlich), aber dank Raddicchio reicht innerlich.
Klosterfrau Melissengeist Sour:
6cl Klosterfrau Melissengeist
3cl Zitronensaft
2cl Läuterzucker
abspritzen mit Orangenviertel
Auf die Gesundheit!
Ich weiss net Kurt, von dem bissl Reis wirst du satt? Ich wäre da höchstens angfressn...... =)
edit: er hat abspritzen gesagt! :D
Nur für dich - ich wusste, da wachst du auf!Zitat:
Zitat von max mustermann
Edit: Und freilich werde ich davon satt. Habe ja knapp zwei halbe Schweine bauchseits eingelagert, für eben solche Notfälle.
Aber die Miesmuscheln vom Josef haben's mir jetzt angetan - die mache ich dann am Freitag (Freitag ist Fischtag!). Bis dahin mache ich mir mit einem Archivbild Appetit.
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:ea:Zitat:
Zitat von Koenig Kurt
Und zur Not ist immer eine karli-Gedächtniswurschtsemmel am Mann:
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Ein Paar Frankfurter in einem Fintschgerl, oder Alpen-HotDog!
Das Risotto mit der Schuhbeckschen Inhaltsangabe schaut aber echt auch nicht schlecht aus. Dazu evtl. noch ein paar Birnenstückerl und a bissal Walnuss... :ea:
Dann bekäme ich gehörig Durchfall. Aber wer Birne verträgt, der soll sie gerne reinschmeissen.
Zitat:
Zitat von Koenig Kurt
:verneig:
Letzte Woche gab es mitten im Menü einen Gaumenputzer:
Anhang 193714
Lecker Wurstbrötchen :ea:
Neumodischer Schnickschnack :bgdev:Zitat:
Zitat von Hix
Ich bin da simpel gestrickt - mir kann Schnickschnack Spaß machen. Vor allem, wenn er uneingeschränkt schmeckt. :ea:
Erste Stärkung für das Fortuna Spiel Heute Abend :)
Anhang 193760
Ich ja auch, wobei es mir am aber liebsten ist, wenn Essen auch wie Essen aussieht und nicht wie Seife...:)Zitat:
Zitat von Hix
Darum esse ich auch so gerne bei Klink in der Wielandshöhe, der kocht auf hohem Niveau und eben ohne jede Mode mitzumachen.
Aber Du hast recht: Hauptsache, es schmeckt. :dr:
Sorry für OT
Wie sieht es aus mit Seife, die wie Essen aussieht? Das fände ich wiederum ganz gut.
Vinzent Klink - für mich einer DER Köche in Deutschland. Der einzige, der ungestraft sein Gesicht ins Fernsehen halten darf. Alle anderen Fernseh-Köche können schei$$en gehen!
Beste Grüße,
Kurt
Das allerbeste ist sein Blog und seine Homepage im Gesamten. Der Typ ist der absolute Hammer.
Ihr kennt Helmut Misak nicht! :op:
Ist das ein Österreicher?Zitat:
Zitat von max mustermann
Eine gefühlte Million Kalorin, aber so genial >> Quesadillas mit Huhn :verneig:
Anhang 193814
Die Quesadillas schauen aber verdammt amächelig aus!
Hier? Der Flipper bimmelt, der Burger ist gebrutzelt - ich wünsche euch ein erholsames und genussreiches Wochenende :dr:
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Ein schneller italienischer Abend...
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ich musste noch den Drink meiner Frau austrinken, deshalb kein Vin Santo mehr...
Soundtrack:
https://www.youtube.com/watch?v=ygiHfNMwpdI
Mamma mia! :verneig: :verneig: :verneig:
Gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch, sehr lecker !
Anhang 193828
:ea:
Paar banale Burger gemacht - leider geil :ea:
Anhang 193895
Mmmhhhh :ea:
Für einen ehrlichen Burger lass ich so einige Köstlicheiten stehen! Ich hätte jetzt gerade plötzlich und brutal Lust auf ein Arbeiter-Cordon-Bleu. Mal schauen, ob mein überfüllter Kühlschrank weiterhelfen kann.
Cozze al vino bianco
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Anhang 193899
Burger geht immer :gut:
Bei uns gabs Pasta
Anhang 193901