DER Schnitzel-Thread ------->

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Stargl-Wirt Wiener Neustadt

http://up.picr.de/32447363wl.jpg

Zitat:

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Zitat von tigertom

Für das Wiener gehört der Koch abg‘watscht! :rolleyes:

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Warum?

Talib-Tom wollte charmant darauf hinweisen, dass es nicht wie vorgesehen geschwommen ist, sondern mit zu wenig Fett gebraten wurde. :dr:

Weil das aussieht, als wäre das Schnitzel tot.... und zum Schnitzel einen warmen Salat? [würg]

Ah, ok.

Mir hat es trotzdem gut geschmeckt. Inkl. der Beilage. :dr:

Warmer Erdäpfelsalat ist schon gut. Er muss halt in Rindssuppe schwimmen. :)

Das Pariser Schnitzel schaut gut aus, Kalle :ea:

Zu einem Wiener Schnitzel gehört eine Sättigungs-, sowie eine Erfrischungsbeilage.
Also irgend eine Art Erdäpfeln oder Reis und Salat.

Nudeln, Kochkäs, Schlagsahne usw. hat da nix zu suchen.

Aber wie heisst es so schön? Andere Länder - andere Sitten. :dr:

Die Erfrischungsbeilage sind bei mir sieben Bier. :ka:

Ich wusste, dass du das antwortest, Hypopromillo!

Zitat:

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Zitat von Hypophyse

Die Erfrischungsbeilage sind bei mir sieben Bier. :ka:

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Kalorienmässig hast du nach sieben Bier bereits gegessen. Aber du hast dann ja noch nichts getrunken :dr:

Zitat:

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Zitat von tigertom

Unser Profigeschäftsessenrestauranttesterunddazurotweinv ernichter macht wieder eine Privatveranstaltung daraus :bgdev:

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Du weißt eh, wo ich gerne hingehe ;)

Hier, mal eine Frage an die Schnitzelexperten, ich hatte letzte Woche ein Gespräch zum Thema „Wiener“ Schnitzel und mein Kollege meint mal gehört zu haben, wenn man ein Wiener Schnitzel in Wien bestellt, dass man ein Schnitzel vom Schwein bekommt!
Ist das tatsächlich so8o:grb:

Dein Kollege irrt sich da.

Es geht ausdrücklich um eine Bestellung in Wien:op:
Das es woanders auf der Welt genau anders herum ist ist mir schon klar:D

Tom, Jürgen, Percy und die anderen Wiener nun sagt schon was dazu....:D

Meines Wissens ist ein Wiener Schnitzel immer vom Kalb - vom Schwein ist es "nach Wiener Art".

Zitat:

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Zitat von RacingTurtles

...und mein Kollege meint mal gehört zu haben, wenn man ein Wiener Schnitzel in Wien bestellt, dass man ein Schnitzel vom Schwein bekommt.Ist das tatsächlich so8o:grb:

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Nee, ist Blödsinn. Ich weiß jetzt nicht so recht, wie ich das höflich sagen sol, aber Dein Kollege hat keine Ahnung...

Wenn es in der Speisekarte als „Wiener Schnitzel vom Schwein“ angeführt ist und man bestellt ein Wiener Schnitzel, dann bekommt man automatisch ein Schweinsschnitzel. Wenn die auch ein Kalbsschnitzel im Sortiment haben, wird man bei der Bestellung gefragt, welches es sein soll.

Plachutta nennt es "Original Wiener Schnitzel". Und das kommt dann aber definitiv vom Kalb.

Der Helmut Misak erklärt dir das aber gerne in den ersten 20 Sekunden :D

https://www.youtube.com/watch?v=4kpCL7Y_3MQ