Zitronenhuhn
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Zitronenhuhn
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Seafood Chowder in Portland Downtown, Maine!
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War zwar schon letzte Woche, aber das Käsefondue mit ein bissl Sommertrüffel war ganz fein.
bissl :rofl:
Dezente Trüffelportion :D
Ja, sieht auf dem Bild schlimmer aus als es war. Ich hatte noch eine Flasche jungen Wein dabei, man muss ja wissen, was man einkellert.
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Und die Kaviarbrezn als Vorspeise waren auch auch gut.
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Oh. Das hätte mir auch Spass gemacht. Auf welcher Liste muss man sich da eintragen? :]
… und Westhofen ist ja quasi meine Heimat.
Josef :dr:
Ich wiederhole mich, aber Kaviar mit Butterbreze ist einfach eine geile Kombination, ich mag das gar nicht mehr anders essen.
Michael, das war ein recht spontanes Treffen bei uns daheim. Wenn Du mal in der Gegend bist, meldest Dich einfach. :)
Das klingt nach einem guten Plan, Andreas.
Auch schon bissi her, aber man kommt ja vor lauter Alltag nicht zum Posen.
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Pro-Tipp: Am Chef's Table bekommt man den grotesk irren Aufwand am besten mit, inklusive desinfektiöser Schaumparty am Ende. Mit Weinbegleitung mag man sich dort recht schnell.
Das schaut super aus, notiere ich mal auf meiner Wien-Liste. :gut:
Schaut echt genial aus, Roland! :dr:
Cool:top:
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Rührei nach dem Training.
Das Rührei sieht auch ohne Trüffel schon gut aus :ea:
Danke, das ist mir heute, ohne mich zu sehr loben zu wollen, echt gut gelungen.
Feini! :ea:
Eben hab ich mit der Kitchenaid einen Pastateig gemacht. Auf das Topping warte ich noch. :D
Eben hat‘s geklingelt! :jump:
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Stein durchs Fenster geworfen? :D
Des ist eine Kartoffel, sieht man doch.
Aber eine, die schon lang kein Licht mehr gesehen hat.... :weg:
So mag ich die am liebsten! :D
Heut hat’s endlich geklappt! :jump:
Gestern kam noch ein Termin meiner Frau dazwischen.
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Danke Andreas! :dr:
Burrata
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Ente
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Apfel
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Max :dr:
Roland, sieht gut aus, wo war das?
1821 Tübingen.
Junger kreativer Laden. Weit weg von Sterne Anspruch oder Preisen. Ich finde es richtig gut
https://www.1821tuebingen.de/
Erste Mal das weiße Gold :jump:
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Sehr schön, Markus! :ea:
Da unser Dorfbäcker zum Jahresende sein Geschäft aufgibt, was ich schon im „Ärger“ Thread kundgetan habe, habe ich heute die Gelegenheit des Feiertags genutzt und meine Brötchen zum ersten Mal selbst gebacken. Den Teig hab ich Donnerstagabend angesetzt und bis heute Morgen in einem kühlen Raum gehen lassen.
Sehen zwar bissl blass aus, sind aber geschmacklich und haptisch richtig gut geworden. Bevor ich zu Bäckereiketten renne und turboschnell mit Treibmittel hergestellten Müll esse, werd ich ab nächstes Jahr meine Brötchen selbst machen. Der Aufwand ist auch überschaubar.
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Erinnern optisch eher an Ciabatta, aber lecker sehen sie trotzdem aus.
Gruß
Thomas
Stimmt, jetzt wo du es sagst. Das ging geschmacklich und haptisch sehr in Richtung Ciabatta.
Vorgekocht für Mo weil dann keine Zeit…Bolo mit Salcicca…
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:ea:
Deep Dish Pizza bei Emmett‘s in SoHo NY :) https://up.picr.de/50236421ii.jpeg
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Deep Dish Pizza = :ea:
Sollte ich dringend auch mal wieder machen…
Sehen echt klasse aus. Magst du mal das Rezept teilen? Versuche mich auch immer wieder mal als Hobby-Bäcker, aber so richtig glücklich bin ich noch nichtZitat:
Zitat von madmax1982
:winkewinke:
Gestern aus NY zurückgekommen - waren noch vorher bei Applebee‘s :) https://up.picr.de/50248192fp.jpeg
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Sehr geil, mach ich nach dem Bareiss.
Berichte bitte. Mein nächstes Mal ist Christian Bau. Da war ich zuletzt vor 10 Jahren und ich habe es immer noch als besten Restaurantbesuch meines Lebens abgespeichert. Das muss ich prüfen!