Ragout aus der Jachenauer Hirschschulter mit Rote-Beete-Granatapfelsoße, Spitzkohlspätzle und Brezenknödl
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Ragout aus der Jachenauer Hirschschulter mit Rote-Beete-Granatapfelsoße, Spitzkohlspätzle und Brezenknödl
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:ea:Schaut lecker aus :dr:
Burger der Woche in der Fetten Kuh Köln.Zitat:
Zitat von Ombel
Schwarzes Brot, doppelt Bacon, weiße BBQ Soße. Dazu dann Fritten mit Chili Con Carne und Käse überbacken und Sour Cream. :weg:
herman & anna, sieht das lecker aus :ea:
heute mittag, leckere vorspeisen
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carpaccio vom thunfisch, lachs und pulpo
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involtini
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meine begleitungen haben sich für saltimbocca und getrüffelte nudeln entschieden
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Heute mal Bob & Mary am Medienhafen ausprobiert...
Anhang 110546
:gut:
Gegrillter Calamari mit "Beilagen" ;) :
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Am WE kommt man hier garnicht mehr nach, alles schaut soo lecker aus!
Herman, Pascal, Marius, Markus, Klaus und Chris... ihr macht mich alle fertig! :verneig:
Vernünftige Burger
Anhang 110553
In-n-out Burger sind die Besten :gut:
Schade, dass es In-n-out noch nicht nach D geschafft hat.
Die werden auch mit fast 100% Sicherheit nicht nach Deutschland oder Europa kommen. So wie es aussieht nicht mal an die Westküste.
Habe da ein Interview mit der Eigentümerin gelesen, das widerspricht einfach deren Qualitätsansprüchen. Kein Restaurant ist mehr als 300 Meilen von der Produktionsstätte entfernt, somit kann man sämtliche Zutaten frisch anliefern. Die Buns und Patties sind halt im Gegengsatz zu anderen Ketten nicht gefroren.
Sehr gut fand ich übrigens auch Five Guys Burgers
Aber da schau ich heute mal hin > https://slaters5050.com/
five guys find ich auch sehr gut :gut:
Das hab ich mal vor Jahren in deiner Ecke essen dürfen,einfach aber sehr lecker :ea:Zitat:
Zitat von Herman
Ist ja eigentlich ein "Reste essen" was es immer Montags gab mit den Knödeln vom Sonntag ;)
Hier heute... fast nur Fastfood ;)
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Anhang 110599
Anhang 110600
Vorspeisenpizza und Tiramisu hab ich jetzt nicht geknipps. Aja, ich hab das nicht alleine verdrückt, wir waren zu dritt... ;)
:verneig:
Hier gab es Bratwurst mit Serviettenknödel & Sauerkraut
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Ich hab gestern ein Kochbuch gekauft.
Aber wie ich finde ein Besonderes, von Den Lokalhelden.
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Gemacht wurde es von 4 grossartigen jungen Koechen aus Duesseldorf, die alle mit ihren Kreationen begeistern. Neben dem scheidenden Sternekoch Marcel Schiefer vom Restaurant Schorn waeren das noch Karl Romboy aus dem Karl's, Bastian Falkenroth vom U. sowie Andy Vorbusch, der im Søøt einer der Top Patissiers Deutschlands ist.
Jeder der Koeche hat ein paar seine Lieblingsgerichte beigesteuert. Dazu gibt es gaengige Basisrezepte fuer Saucen & Fonds.
Alles nett. Was dieses Projekt aber fuer mich Besonders macht ist der soziale Aspekt, der dieses Buch erst hat enstehen lassen. So gehen 100% der Verkaufserloese an eines von 4 sozialen Projekten, die sich die Koeche vorher ausgesucht haben.
Warum macht man sowas wenn man so wenig Zeit hat wie ein aufstrebender Koch, der kaum Freizeit hat? Das hab ich mich gefragt, und diese Frage auch an einen der Koeche gestellt. Die Antwort war einfach und simpel. In Duesseldorf vergisst man schnell, dass nicht jeder auf der Sonnenseite steht. Aber auch hier gibt es Armut, Menschen in Not & Kinder ohne Eltern. Und wenn jeder auf seine Weise versucht ein wenig zu helfen, wuerde die Welt ein ganzes Stueck besser werden!
Hat mich ueberzeugt, habe direkt ein paar Buecher gekauft, kann man immer gut verschenken :gut:
Wuerde mich freuen wenn andere Duesseldorfer auch so ein Buch bei einem dieser Gastronomen erwerben. Und wenn sonst Interesse besteht schicke ich das gerne auch weiter. :)
Sieht alles wieder top aus auf dieser Seite:gut::ea::ea:
Ich nehme auf alle fälle eins Markus, gute Aktion:gut::verneig:Zitat:
Zitat von Barnabas
Cool! Das Buch werde ich mir auch zulegen und bestimmt auch mal verschenken! Wir gehen auch gern in Karls. Toller Laden!
Ist ja schön das zweite Kochbuch an dem er mitgearbeitet hat.
Sehr löblich :gut:Zitat:
Zitat von Barnabas
Super, Markus. Finde ich genial. Wenn du eines nach Bayern schicken würdest, hätt ich nix dagegen. Ich spende auch gerne die Kosten an die Organisation zurück.
Gerne Josef,
Shorty möchte ja auch!
Warte mal ab wer noch will, und mache dass dann zentral :gut:
Danke für den Tip. Werde mir das Buch auch mal holen. Ist ja nur 2 Straßen entfernt.
Heute Mittag die Reste mit Wirsing und Schupfnudeln
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:gut:
Hier gabs Kartoffelsuppe und Ochse..
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:ea: Vielen Dank schon mal, Markus! Super Aktion!
Kartoffel und Pastinaken Stampf mit Schweinebauch! Die Küche ist noch immer total verqualmt... :D
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Bauch gibt´s bei mir morgen...aber den werf ich auf den Weber Summit ;) !
Morgens 6 Uhr in Deutschland: erst mal Frühstück...
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@Markus: Bitte für mich auch ein Buch reservieren/besorgen, Danke schon mal:)
Heute mal eine Berg hauchdünne Pfannkuchen "Blini" genannt, nach original russischen Rezept.
Anhang 110765
Hier gab es gestern Chateaubriand mit Ochsenschwanz Mac n Cheese
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Das Chateaubriand sieht geilstens aus :ea: :verneig: Aber die Ochsenschwanz Mac n Cheese haben wohl pro draufschauen 2000 Kalorieren :rofl:
@ Markus - sieht genial aus.
P.S. Hab Dir eine P.N. geschrieben bezüglich des Kochbuchs
Thorsten, Lachs geht immer! :gut:
Hermann, die Scheißerchen sehen so ungepult aus... kann das sein? :grb:
Markus, dein Chateaubriand hätte ich jetzt auch gerne! :ea:
Lachs-Flusskrebs-Törtchen und zweierlei vom Schwein mit Spätzle
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