Zitat von
MacLeon
Es gibt viele Studien, die zu einem anderen Ergebnis kommen. Low Carb-Diäten führen laut dieser Studien zu größerem Gewichtsverlust und zur Verbesserung kritischer Parameter wie Insulinresistenz und -sensitivität, Blutdruck etc.. Die mit den Kohlehydratabbau verbundene Insulinausschüttung führt zur Fetteinlagerung und verhindert die Fettverbrennung. Der schnell sinkende Blutzuckerspiegel führt zu Heißhunger.
Eine Low-Carb-Lebensweise wird von vielen Fachleuten als gesünder angesehen als eine Low-Fat-Lebensweise. Eine solche Ernährungsweise kann Diabetikern zur Senkung des Gewichts, des Hba1c und der zu verabreichenden Insulinmenge verhelfen.