Kress - da biste in Berlin und nimmst den schlechtesten Döner :weg:Zitat:
Zitat von mazelmarcel
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Kress - da biste in Berlin und nimmst den schlechtesten Döner :weg:Zitat:
Zitat von mazelmarcel
Überbackenes Kotelett und Beef Tatar… https://up.picr.de/49824277bw.jpeg
https://up.picr.de/49824278jz.jpeg
Mir hat’s geschmeckt, dann iss doch deinen halt woanders ;), jeder wie er mag.
Zitat:
Zitat von ibi
Nach langer Zeit mal wieder selber gekocht. :jump:
Châteaubriand mit Rotwein-Balsamico Sauce :)
Anhang 351316
Schulterscherzel mit Markknochen, Leberknödel, Knoblauchspinat, Erdäpfelrösti, Schnittlauchsauce und Apfelkren.
Panoramaschenke im https://www.hotel-eitljoerg.at/de/
https://up.picr.de/49828368nr.jpg
Stark, Roland.
Hier gab es gebeizte Lachsforelle mit Jalapenoschaum, irre gut.
Anhang 351377
Backhendl
Anhang 351378
Ein bissl Sorbet
Anhang 351379
Sehr gelungen, das ist derzeit mein Lieblingslokal.
Weniger ist oft mehr :dr:
Anhang 351478
Ab und zu darf es auch mal Pommesbude sein.
Anhang 351480
Eierschwammerlrostbraten beim https://restaurant-wiener.at.
https://up.picr.de/49869089pf.jpg
Das sieht extrem lecker aus. :ea:
Risotto alle Finferli (selbst geklaubt in Karntn) :ea:
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Es sieht so aus, als ob du von Risotto wirklich Ahnung hast, Tom!!! :verneig: :ea: :dr:
Musst halt einmal vorbeikommen, um das zu überprüfen! :] :dr:
Könnt ich eigentlich auch mal machen. Tiptop.
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Butter, Breze und Kaviar ist einfach eine tolle Kombination.
Joa, muss ich mal probieren. Ich denk aber, dass ich bei Pellkartoffeln und Creme Fraiche bleibe.
Für mich gabs heute rohes Fleisch und Ei und Meeresungeziefer für meine Frau. Die Desserts waren richtig schön! =)
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Tolle Sache hier.
Gestern gab es einfach Pasta:
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Gestern nach über einer Stunde anstehen den Hype Döner
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https://i.postimg.cc/W1vWGxqf/20250725-191427.jpg
Ich mag Ferdi und schaue viele seiner Videos. Daher hat es mich brennend interessiert ob der Hype gerechtfertigt ist.
War leider (ich fürchte ich muss öfter kommen).wirklich extrem gut:verneig:
Gestern Lust auf ein Dry Aged Ribeye gehabt, da meine Frau tendenziell kein Fleisch isst, gabs frische Pasta mit Guanicale und Ricotta, die musste ich halt auch "kosten" :D
Anhang 351875
Anhang 351881
Hier auch selbst geklaubte Eierschwammerl ( auch aus Kärnten ) mit ein wenig Beilage:ea:
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Schöne leuchtend gelbe Eierschwammerl
Eine Stunde Anstehen für einen Döner. So gut kann der gar nicht sein. Es gab und gibt schlechte, gute und sehr gute Döner. Nur dank insta & Co. Gibt’s jetzt eine Stunde Anstehen, was den Döner aber nicht besser macht. Bei Alis Gemüse Kebap in Berlin steht morgens um 10 Uhr die Schlange der sich selbst Filmenden.
Gilardeau und dann Jakobsmuscheln mit Pfifferlingen
Muss immer an Dirk denken, wenn ich hier was poste=(
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https://up.picr.de/49873359qn.jpeg
Kassler mit Kraut
https://up.picr.de/49895247fb.jpeg
...
Grillgemüse und Rinderfilet vom Weber…..
Anhang 352317
Takumi 2nd, Düsseldorf, Tonkotsu Ramen mit Chashu, Karaage und Garnelen.
https://up.picr.de/49914786xp.jpeg
Das schaut lecker aus!
Gruß
Thomas
Allgäuer Hüttenmampf :ea:
Anhang 352514
Grüße aus dem Allgäu
Jürgen
:ea:
Gruß
Thomas
4 Spiegeleier und noch der Rest, ist das für eine Person oder der Familienteller?
Ich verstehe die Frage nicht...Zitat:
Zitat von alphie
Gerade eben habe ich paar Rinderrippchen angesetzt. Die schmoren jetzt bis heute Abend und dann gibt’s die mit selbstgemachte Tagliatelle als Ragout.
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Kann man machen, Max :gut:
Ein wunderbares Beiried, im Ganzen sous vide gegart, dann rundum scharf angebraten - perfekt!
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:ea:
Hunger vor Ästhetik; sorry für das wenig schöne Arrangement!
Nachdem die Rippchen gute 4 Stunden geschmort wurden, konnte man den Knochen einfach rausziehen; danach noch bissl Bindegewebe vom Fleisch trennen und dann das Fleisch mit zwei Gabeln „pullen“. Das Ragout war butterzart und hatte einen herrlich runden Fleischgeschmack.
Die Tagliatelle hab ich mit der Kitchenaid gemacht; 1kg kein Problem….
Anhang 352528
:gut: zum reinlegen! und ne flasche rotwein dazu, perfekt
Klasse, Max. :ea:
Hier gab es fantastische Calamari und Pimentos de Padron, danach noch einen Haufen Tapas, aber da konnte ich kein Bild mehr machen. Bin wahrscheinlich bis nächste Woche satt.
Anhang 352530
Wraps. Der Gruß aus der Küche :ea:
Anhang 352542
Grüße aus dem Allgäu
Jürgen