Aus der 6er Box: Best of Steiermark von Michael.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Anhang 259800
Gruß Wirbel
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Aus der 6er Box: Best of Steiermark von Michael.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Anhang 259800
Gruß Wirbel
Ich bin die Woche zufällig auf einen Artikel über das Weingut Künstler aus Hochheim gestolpert... Irgendwie ist der echt bislang an mir vorbei gegangen, obwohl er ja hoch dekoriert ist...
Hat jemand Empfehlungen mit was man einsteigen sollte um ein wenig rein zu schnuppern? Ich bin neugierig und habe keine Geduld, also nichts am Anfang das noch lange Lagerzeit benötigt... :D
Ich war nie so der große Künstler Fan... was ich da hatte war seeeehr fett. Kann aber gut sein, dass das mittlerweile anders ist!
Die Rieslinge vom Künstler fand ich immer ganz gut.
"Fett"? Barrique?Zitat:
Zitat von Thedas
Das war die Idee, aber da gibts ja auch x Lagen...Zitat:
Zitat von alphie
Wir mögen den Riesling von Künstler.
Zitat:
Zitat von jpf
Dann mach´s dir einfach: Produktgruppe Riesling und dann nach Preis entscheiden, außer GG oder Süß muss ja selten etwas Weißes aus D wirklich länger liegen.
Die meisten Weine sind ja schon recht jung trinkbar und auch zugänglich, Ausnahmen ausgenommen ;-)
Künstler gefällt mir schon sehr gut - das planen wir auch ins Sortiment aufzunehmen - war bisher halt noch nicht soweit, kommt aber noch ;)Zitat:
Zitat von jpf
Muss mich aber auch erst wieder mal durchkosten - ist schon fast 2 Jahre her als ich das gekostet hat das letzte mal.
Fett im Sinne von "reichhaltiger Wein" - Generell dominiert von Gelbfrucht, viel Extrakt, im Vergleich eher wenig Säure, teilweise höherer Alk... Also gerade kein "Lasterstrahl" Riesling. Das kann gut sein aber ist nicht was ich in einem großen Riesling suche. Da gehts für mich dann mehr um Klarheit/ Kargheit/ "Stein".
Hab vom Kollegen bis jetzt allerdings nur die Hölle sowie Weißerd im Glas gehabt... davon aber einige Jahrgänge.
Zitat:
Zitat von jpf
Mein Bruder im Sinne der Genußfreudigkeit! Schön formuliert.Zitat:
Zitat von Thedas
:verneig:
Ich habe bisher immer unterschieden zwischen "gotischen" Rieslinge (schlank, schlicht und hoch) versus "barocken" Rieslinge (körperhaft, opulent, und breit). Jeder hat so seinen eigenen Raster.
Aber "Klarheit, Kargheit und Stein" gefällt mir extrem gut. Meine Welt.
:dr:
Alter Schwede 8o Solche Weine und Weingüter kannst echt nur dort verkaufen wo sie herkommen... Ansgar Clüssrath - Piesporter Goldtröpfchen - haha - ich packs nicht :D
Wusst ich es doch. Das ist die Frau von Philipp Wittmann.
Aber feinherb käme mir auch nicht ins Haus :D
:grb:Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Wo genau liegt das Problem? Normales Weingut, gute Lage.
Feinherb - wenn gute Qualität - hat auch was.
Als Apero oder zu einem Cocos-Curry perfekt oder auch zu Foie Gras und passendem Käse!
100%Zitat:
Zitat von alphie
So isses!
Riesling wird erst richtig gut bei ~11% alc und feinherb ausgebaut.
Wobei feinherb leider nicht gesetzlich geregelt ist und in den südlicheren Weinanbaugebieten oft recht viel Restzucker aufweißt.
Für Riesling-Fans: Einfach mal einen 2019er Gelblack feinherb vom Johannisberg testen. So geht Riesling!
Der Wittmann Morstein Kabi, den es erst seit 2019 wieder gibt, ist auch richtig gut, wenn man auf sowas steht. Ich find ihn super, obwohl ich sonst 98% trocken trinke.
Stimme voll zu, ich muss - warum auch immer - an Volker Pispers denken, wenn ich das Weingut lese. Hat nix miteinander zu tun, aber mein Kopf...Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Ich hab den Wein mal bei einem Dinner serviert bekommen, also den 2015er feinherb, sonst hätte ich den niemals gefunden!
Der hier ist noch zu süß, muss noch liegen. Der 2015 war mit weniger Restsüße und frischer, leider gabs nur noch den 2016.Zitat:
Zitat von GeorgB
Den Gelblack haben wir auch im Weinschrank, aber ich finde den trockenen etwas besser als den feinherben. Und vom Grünlack hab ich mir auch 2 Kisten weg gelegt.. warten warten warten... :D
Gelblack ist immer ein oberamtlicher Rheingauer Riesling!Zitat:
Zitat von jpf
Zur Zeit bin ich stark verliebt in den 2018er Rotlack Kabinett in Kombination mit asiatischem schärferen Essen ...
Bei uns ist Ö sagen wir auch öfters Lack zu einem Wein, aber der wird dann ausnahmslos in den Abfluss gegossen.:bgdev:
Das machen wir in Bayern mit ebensolchem Bier auch - außer auf der Wiesn ab Mass 3
Ich glaube das gleiche Problem trifft viele. Außer ab und zu mal ganz große Namen tue ich mich auch eher schwer österreichische Weine zu probieren.Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Eva Clüsserath-Wittmann und ihr Mann machen durchaus hervorragende Weine und das Piesporter Goldtröpfen ist oftmals richtig gut.
Ob da jetzt die Ösis besser sind sei mal dahin gestellt... "Loibner Loibenberg" und dann noch "Federspiel"... Ah das kitzelt also? ;)Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Wo ist denn hier das Issue? Ort + Lage + Jahrgang + Rebsorte + "RZ"
Ich denk jetzt mal an den US Markt oder so.... Da ist glaub ich sowas wie Riesling Achleiten, oder Riesling Kellerberg schon etwas einfacher.
Aber ich finde die Konstrukte beim Deutschen Wein echt teilweise extrem schwer durchschaubar, da bin ich aber auch nicht wirklich allein mit der Ansicht glaub ich ;)
...zum Thema :DZitat:
Zitat von GeorgB
Gabs heute zu Sushi. Passt!
Anhang 260678
Feinherb :gut:
Zum Thema:
Feinherb Einstiegsdroge
:dr:
:gut:
Anhang 260681
Ist aber schon ein wenig merkbarer im Kopp... die "reinen klaren" trockenen Riesling kann ich mehr von "kippen" ;)
Jetzt habe ich mir eine kleine Auswahl Chenin Blancs von der Loire besorgt.
Den Clos Rougeard habe ich nicht bekommen. Der soll aber ein wahres Holzmonster sein und dieses sich erst nach vielen Jahren einbinden. Somit sowieso nichts für mich.:dr:
Dafür ist einer von der Domaine du Collier von Antoine Foucault, dem Sohn einer der (ehemaligen) Besitzer von Clos Rougeard, dabei:
https://up.picr.de/40422251hj.jpg
Bin sehr gespannt wie mir die Weine gefallen werden.:jump:
Guten Durst mit den Chenins!
Habe heute auch ne kleine Lieferung Chablizze (J) bekommen...
Anhang 261031
Sehr fein - wie lang lässt sie liegen?
Der Erste ist offen!
Das ist meine Welt!:dr: Wenn die anderen auch so oder sogar noch besser sind, ist das nicht mein letzter Chenin Blanc Kauf von der Loire.
2018 Chenin Blanc, Billes de Roche von Melaric, Saumur:
https://up.picr.de/40428229rc.jpg
Und was für schöne Chablisses:gut:Zitat:
Zitat von Thedas
Es geht heiter weiter!
2017 Chenin Blanc, Belle Dame von der Domaine du Closel, Savennières:dr::
https://up.picr.de/40466697pp.jpg
Cool, schlau dich auch mal nach VOUVRAY um - ist ein Gebiet ebenfalls im Loire-Tal wo nur Chenin Blanc als Rebsorte erlaubt ist. Gibt es als Schaumwein, trockenen Weißwein und auch mit Restsüsse. Grandiose Weine, die aber meist ein paar Jahre Flaschenreife benötigen - das ist halt bei vielen Chenin Blanc so.
Mache ich aber jetzt sind erstmal die Saumures dran.
Hier mal meine besseren Weine seit Weihnachten. Da die weißen in der Mehrzahl waren, poste ich mal hier. :)
Der Bürklin-Wolf Pechstein 14 voll da zur Zeit, schlägt den von Buhl klar. Der 2000er Poujeaux stand auch noch super im Glas, Tannine noch deutlich präsent, auch noch viel Frucht, wunderbare Primäraromatik. Der hat sicher noch jahrzehntelanges Reifepotenzial. Krasseste Überraschung aber auf jeden Fall der L'Ouverture. Super runder Chardonnay aus dem Burgund.
https://up.picr.de/40482425ih.jpeg
https://up.picr.de/40482427yz.jpg
https://up.picr.de/40482428in.jpg
https://up.picr.de/40482429vd.jpg
https://up.picr.de/40482430gt.jpeg
https://up.picr.de/40482431vl.jpg
https://up.picr.de/40482432le.jpg
https://up.picr.de/40482433ap.jpg
https://up.picr.de/40482434lt.jpg
Josef :gut: wieviel Luft hast du denn dem 14er spendiert?
Einkäufe einlagern :-) bissel Riesling, bissel Chardonnay
Anhang 261916
Anhang 261917
https://s1.imagebanana.com/file/210206/thb/p6jOnCZ5.jpg
Braucht sehr viel Luft und eher bei "Zimmertemperatur" richtig in der Blüte.