Ich danke dir! :dr:Zitat:
Zitat von GG2801
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Ich danke dir! :dr:Zitat:
Zitat von GG2801
Immer gerne. :dr:
Um genau zu sein bestellt man Caffè. Wenn schon Ameisen tätowieren, dann richtig. ;)Zitat:
Zitat von FatToni
Luftdruck nicht zu vergessen, ganz entscheidend :op: Kein Scheiss, bei meiner ollen Maschine läuft der umso besser, je niedriger der Luftdruck ist.Zitat:
Zitat von MacLeon
Ich mach mir jetzt nen Espresso und lass die Wissenschaftler wieder ran.
Ja, prima. Jetzt haben es die Edelmänner auch noch geschafft mir den Spaß an einem einfachen Espresso zu nehmen.
Da muss ja soviel beachtet werden, das ich überhaupt noch lebe scheint an ein Wunder zu grenzen.
Einigen hier kann man nur ein beherztes , nein nicht den Wiener Gruß :D, sondern ein get-a-life entgegenschmettern.
ein caffé? um die uhrzeit???
hast wohl ne lange nacht vor dir
Ich habe gerade einen getrunken. Und ja, die Nacht wird lang :rolleyes:
nach 15 uhr ist bei mir schluß - danach noch ein espresso und ich kann die nacht nicht mehr schlafen.
Ich hatte eben einen und könnte auch noch einen trinken, macht mir nix.
Ich schaffe es immerhin bis 16h - aber danach ist auch Schluss - ob das am Ende Einbildung ist oder nicht, jedenfalls alles was ich an Kaffee, Caffé, Espresso oder sonst was derartiges in mich reinschütte, hält mich auch vom schlafen ab :ka:Zitat:
Zitat von ibi
Doppio
Anhang 108751
Bisschen hell m.M. nach
Passt schon. Super, ibi :gut:
Der schaut perfekt aus, Ibi. :dr:
Hallo zusammen,
da wir es ja ein paar Seiten vorher davon hatten. Nachdem sich meine ECM Technika II mit nem tierischen Knall und ordentlich Wasseraustritt quasi verabschiedet hat, habe ich sie für eine komplette Revision in die Hände eines sehr fähigen und preislich äußerst fähigen Menschen gegeben, der hier in FFM Gastrogeräte wartet.
Gestern hab ich sie nach nunmehr zwei Wochen Nespresso zurück bekommen und bin begeistert. Wusste gar nicht, dass die Pumpe mal so leise war. Habe im Zuge der Wartung noch gleich bei meiner Mazzer Mini E auf die Mahlscheiben der Super Jolly migriert. Außerdem bekam die Maschine noch die Edelstahltassenreling der Rocket Giotto spendiert. Bin echt happy dass mein Altertümchen (17 Jahre im täglichen Einsatz) wieder läuft wie der sprichwörtliche VW Käfer.
Die getauschten Teile:
http://up.picr.de/24275836et.jpg
Endlich wird einer der Lieblingsplätze von Oskar wieder beheizt:
http://up.picr.de/24275833my.jpg
Und hier noch die neue Tassenreling:
http://up.picr.de/24275862bo.jpg
http://up.picr.de/24275863yn.jpg
Wünsche euch einen schönen Tag
das freut mich, schaut gut aus
mahlscheiben-tausch: gibt es da jetzt einen gefühlten unterschied?
Die Mazzer wird mit den anderen Scheiben deutlich schneller.Zitat:
Zitat von Mawal
Yep, Mahlzeit reduziert sich glatt auf die Hälfte. Ok - so waht würde man jetzt denken. Aber einerseits war ich mit dem Timer bereits am Limit und musste immer nachmahlen (dann kann man sich den ganzen Automatikmist auch schenken) und andererseits ist die Mühle ja nicht wirklich leise. Also es ist schon ein Unterschied ob ich 10 oder 20 Sekunden Krach in der Bude mache - insb. wenn die Lady noch schläft.
Mal ein schnelles Foto meines neuen Setups. Nachdem die in die Jahre gekommene QuickMill im Oktober dem Dauerstress nicht mehr gewachsen war und den Dienst quittiert hat =(, war es Zeit für ein Upgrade auf einen Dual-Boiler.
Ist eine ProfiTec Pro 700 und im Dezember, sobald verfügbar, die passende Mühle T64 dazu.
http://i19.photobucket.com/albums/b1...ps5a2xih11.jpg
Foto von heute morgen. Nach dem Schneeräumen war Gelegenheit für den großen Cappuccino. :bgdev:
Ich habe nie Probleme mit dem Timer. Vermutlich hast Du noch die "alte" Generation Mühle ohne Display?Zitat:
Zitat von BJH
Und laut ist die Mazzer ja nun nicht - da musst Du mal eine Democa hören. :D
Du meinst, nach Benutzung einer Demoka ist alles leise?
Hi Elmar,
ich habe die Mazzer Mini E / B (siehe Bilder oben). Also ja, ohne Display. Finde ich persönlich schöner. Displat und irgendwelche Softtouch-Buttons sind mir zu neumodisch ;)
Stimmt schon, laut ist relativ. Kumpel, dem ich die Mazzer jungfreulich abgekauft habe, hat sie abgegeben, weil sie ihm zu laut war. Er hat nun ne ECM Mühle, die tatsächlich deutlich leiser ist. Aber optisch nicht so der Brüller.
Wünsche euch einen schönen Tag.
Was hast Du gesagt?Zitat:
Zitat von MacLeon
:dr:
hier, lässt ihr die espressobohnen in der geöffneten Verpackung oder füllt ihr die um?
ich bestell ja immer den cafe roen im 1kg pack - hält bei mir ca 4-5 woche.
die ersten tassen schmecken immer besser als die zum ende der verpackung hin.
denke das die bohnen in der geöffneten packung in den wochen an qualität einbußen.
gibts ne lösung? vakuumbehälter oder ähnliches
Nach Öffnen der Verpackung vakuumiere ich in 250g-Portionen den Kaffee ein. 250g in die Maschine, die anderen 3 Pakete in den Kühlschrank.
hilft das wirklich oder irrglaube? womit vakuumierst du?
Mit einem Vakuumierer. :D
Caso aus der Metro: http://www.amazon.de/Vakuumierer-Sch.../dp/B003F0WKDM
Ich finde es hilft.
noch ein geraet in der kueche :kriese:
Kauf dir das hier, die Handpumpe reicht für ein 1a-Vakuum und die Behälter sind erstklassig:
http://www.la-va.com/vakuumdosen-set.htm
Und wenn Du dann Spaß daran gefunden hast, kaufst Du Dir, wie ich, den Lava 300 Black dazu. Mit einem guten Vakuumierer spart man langfristig einen Haufen Geld.
Beste Grüße,
Kurt
Woah KK :verneig:
Aber der Lava 300 Black sieht aus wie ein telegramm geraet der 80er jahre :D
Ja, kauf Dir einen, dann telegrafier ich Dir von meinem zu Deinem ein Stück Bel Paese. Den kaufe ich zum Beispiel nur als Laib, vakuumiere und einfriere dann, da spart man durch das Großgebinde so viel, dass man locker gleichzeitig noch ein gutes Stück Fleisch zum sous vide-tauchsieden mitnehmen kann.
Ein anständiger Kaffeetrinker geht ins Kaffeehaus und lässt die Gastronomie leben, Herr Kurt!! :D
Absolut einverstanden. Aber da, wo ehedem Kaffeehauskultur, steht bei uns heute ein Laden, bei dem Kaffee in Pappbechern, auf denen Kreuze und Namen aufgekritzelt werden, stehen. Gut, dafür gibt es dort eine doppelte Decaff-Soja-Caramel-Latte mit Liebesperlen Topping. Das gab es früher nicht.
Kurti :dr: N'Abend!
Ah ja, so ne amerikanische Kette, wo sich die Trampeln eine halbe Stunde lang für Abwaschwasser mit Karamellgeschmack für € 4,50 pro Pappbecher anstellen....
Die sind in Wien angeblich schon von der Ethikbehörde verboten worden.
Herr Anwalt, Stößchen!Zitat:
Zitat von NicoH
Besser lässt sich die Degeneration des öffentlichen Kaffee trinken's nicht beschreiben.Zitat:
Zitat von Koenig Kurt
Genau. Das Kaffeetrinken war ja hier auch immer eine Institution. So eine spießige mit "nur Kännchen auf der Terrasse" und so.Zitat:
Zitat von oberstklink
Schatzi, wenn ihr mal in der Nähe seid, mach ich euch mit Vergnügen einen oder mehrere Expressos :dr:Zitat:
Zitat von Koenig Kurt
Hast Du 'nen Lava V300 Black? Auf einen schönen Expressi hätte ich jetzt nämlich schon Lust, und dann könntest du mir drei bis sieben Stück davon direkt in meine rechte Herzkammer telegrafieren.
Espressi!! :op:Zitat:
Zitat von paddy
Oder wie man in DE halt sagt: Käffchen :D