Hihi luke, genau ich meinem Geschmack :D
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Hihi luke, genau ich meinem Geschmack :D
Der Pizzabote hat gerade geklingelt...=)
Tatar :)
Anhang 106770
Reste Verarbeitung von gestern....
http://up.picr.de/23951687lz.jpg
Danke Shorty, war es:gut:Zitat:
Zitat von RacingTurtles
Heute endlich mal dazu gekommen, das 485 Grad in Köln zu testen.
Ich war in dem neuen in der Bonner Str.
Dort einen Parkplatz zu finden ist fast unmöglich Freitag abends.
Hab 1km entfernt einen gefunden, nach 30min suchen.
Aber die Pizza war lecker:ea:
Anhang 106775
Anhang 106776
Mmm, so süß und yummy. Look what I baked! Andreas... You and me are twins;)http://up.picr.de/23954006ax.jpgZitat:
Zitat von AndreasL
Auch die Hessen können Schnitzel
Anhang 106812
Leckeres zeigt ihr wieder hier! :ea:
Ja so eine Pide, könnte ich eigentlich auch mal wieder vertragen?! :grb: :gut:
Hier gab es gestern nach der Spargelcreme noch ein Putenpiccata ala Milanese nach meinem Gusto :D
http://up.picr.de/23955107lr.jpg
:ea:Zitat:
Zitat von Prinsessa
Velbekomme!
:gut:
Wieder sehr lecker hier. Gestern Mittag gab es dies:
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...908/EKI4Uz.jpg
Heute Abend mal wieder Strohwitwer. Rinderfilet, Portweinsauce und ein wenig glaciertes Gemüse...
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...908/tEuzZL.jpg
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...908/DfjXpE.jpg
Das sieht sooo lecker aus!
:verneig: :ea:
Erst so...
http://up.picr.de/23960004ft.jpg
Dann so...
http://up.picr.de/23960001ur.jpg
Gerade dann so... und Morgen kommt noch ne Tomatensoße hinzu :ea:
http://up.picr.de/23960000sy.jpg
Zum Dessert gab es dann das... :ea:
http://up.picr.de/23960303jx.jpg
Wow Thorsten, selbst gemacht ? Wenn ja, sag mal was zur Soße :dr:Zitat:
Zitat von backröding
Dirk, ja, hab ich schon selber gekocht. Hatte ja Zeit..;)
Die Sauce ist eine schnelle:
Ich brate das (fast) Filet trocken in einer Gußpfanne an. Falls nach dem Anbraten etwas Fett drin sein sollte, nehme ich das schnell mit einem Küchenkrepp raus.
In der Pfanne dann etwas Zucker karamellisieren lassen.
Wenn der schmilzt und leicht braun wird Pfanne von der Hitze nehmen und einen kleinen Klecks Tomatenmark drauf und angehen lassen .
Das Ganze dann mit Portwein ablöschen, etwas Brühe (ich hatte noch Gemüsebrühe) dazu geben und etwas einreduzieren. Das Tomatenmark gibt dabei schon ein wenig Bindung. Dabei kann gerne ein Zweig Thymian oder Rosmarin (oder beides) mit in der Sauce liegen.
Am Schluss abschmecken und mit kalter Butter aufmontieren.
Wenn man mag, kann man am Schluss auch ein kleines Stück Zartbitterschokolade (Cacao > 75%) einrühren.
wow, wow, wow, was sieht das hier die letzten beiden Seiten wieder lecker aus! Ich habe schon wieder Hunger :mimimi: obwohl heute auf dem Weihnachtsmarkt, wieder solch ein Lachsstand war...
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psgoxaxljn.jpg
Gestern, seit langem mal wieder eine Pommes mit Currywurst und Mayo gegessen (ist manchmal nötig)
http://i8.photobucket.com/albums/a27...pseuyvz0pf.jpg
So und heute Abend kurz was selber gemacht. Garnelen mit Knoblauch vorab, das Foto habe ich erst später gemacht da ich solch einen Hunger hatte
http://i8.photobucket.com/albums/a27...pssc0on58n.jpg
Danach ein schönes Rinderfilet mit Zwiebeln und Pommes...
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saftig und lecker...
http://i8.photobucket.com/albums/a27...pss3cscfrj.jpg
:gut:
Kater Filet
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Tagliatelle mit Grünkohlsauce
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Hier gab es Linsen
Anhang 107007
Linsen..:ea:
Was sind die beiden Knubbel in der Mitte?
Das sind Scheiben von einer Merguez Wurst..
Lecker Markus:ea:
Bin heute um 20:00 Uhr im Delta Bistro, endlich mal a bisl Fleisch:jump:
Gab ja nüscht am WE:D
Danke schön, Markus...:dr:
Ragout vom westerwälder Reh...
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...907/PmxgmV.jpg
lecker :ea:
Danke..:dr: Und ja, es hat geschmeckt..:ea:
Frisches Wildschweingulasch hat meine Frau von einem Jagdkollegen bekommen, dieses hat dann den ganzen gestrigen Vormittag im Topf geschmort....
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psawsybrke.jpg
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psjssoihqa.jpg
:ea:Zitat:
Zitat von lachender
Den gleichen Topf hab ich auch...ist doch ein LeCreuset, oder? Und geschmort hat es auch den halben Samstag. Heute war es Resteessen...;)
Eure Wildgerichte sehen immer so lecker aus, ich werde mit dem leicht süsslichen und langfaserigen Fleisch einfach nicht richtig warm, muss es aber wieder einmal probieren ...
Ich? Hab es wieder getan ...
http://i.imgur.com/76yQrL9.jpg
http://i.imgur.com/z3Vpivo.jpg
http://i.imgur.com/ROPi6xJ.jpg
:verneig:
Hier gab es Tatar & Bavette Steak
Anhang 107139
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Das sieht wieder Klasse aus :gut: und war sicherlich sehr gut :dr:
@Pascal, Peter und Markus:gut::ea:
Gestern vorweg....
Anhang 107147
Kommt mir sehr bekannt vor! :ea:Zitat:
Zitat von RacingTurtles