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Oktopus mag ich auch sehr gerne
Gibt es riesen Unterschiede genau wie beim Thunfisch kost ab 50€ das Kilo
Guter Oktopus kostet Geld ca 30-40€ das Kilo roh und verliert 40-50% an Gewicht beim Kochen
Im Idealfall schon gekochten Oktopus kaufen da er nur auf minimaler Hitze ca 1 Stunde köchelt , sonst wird er zäh
Nach dem Kochen kurz auf den Grill
Vielen Dank :gut:
Werd ich mal probieren =)
Vorab eine mittelscharfe Tom Yum Kung-Suppe, dann Tao-Hühnerfleisch-Feuertopf mit Reiskrusten und der war richtig feurig.
https://up.picr.de/45441293fz.jpeg
https://www.tao-mini-bar.at/
Wirklich geniales Lokal am Gardasee, Abendessen mit befreundeten Weinhändlern bei der Vinitaly. Umso mehr hat es mich gefreut, den Ripasso da zu finden, den ich auch importiere. Und der war auf dem Level des 2015er Brunello Riserva, den wir auch getrunken haben, besser gesagt, zum Steak hat er noch besser gepasst :jump:
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Die Pizza war auch Weltklasse
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Und das Fleisch einfach nur :verneig:
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:ea: :verneig:
Lasagne :ea:
[IMG]https://up.picr.de/45455819hl.jpeg[/IMG]
@ Michi: schaut grandios aus! Welches Lokal war das?
Das würde mich auch interessieren. :DZitat:
Zitat von hadi
Karfreitag; paniertes Zanderfilet mit Kartoffelsalat.
https://up.picr.de/45456087ca.jpeg
Das war das Divino in Bardolino - einer der Besitzer ist in Deutschland aufgewachsen und du merkst halt, dass der die Leute ganz anders im Griff hat, als die zwar super freundlichen, aber manchmal etwas zu lässigen Italiener ;)Zitat:
Zitat von hadi
https://divinobardolino.com/de/
Käsekrainer-Langos bei https://ollas-wurscht.eatbu.com/
https://up.picr.de/45456645wc.jpeg
Da flutschten die Herzklappen.
Langos geht immer!
Danke, Michi, das ist in diesem Park - da war ich eh schon. :gut:
Spaghetti (natürlich vom Don) mit Oktopus, einer frischen Zitrone und Öl vom Don:
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Frohe Ostern Jungs
https://up.picr.de/45469825yj.jpeg
In Südtirol, da dürfen Marillenknödel nicht fehlen.
https://up.picr.de/45469890ge.jpeg
Osteressen mit der Familie =)
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Die besten Ostereier!Zitat:
Zitat von paia99
Graubrot mit Butter. :ea:
Das sieht alles klasse aus! Hier gab es mein erstes Sauerteigbrot für den Osterbrunch :dr:
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