Officially certified R-L-X pulled pork Versandhändler :D
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Officially certified R-L-X pulled pork Versandhändler :D
Pulled Pork macht man selbst. Das ist kein Hexenwerk :op:
Ja das ist schon klar, aber wenn ich das JETZT haben will, dann hab ich ein Problem ;)
DAS stimmt natürlich. PP muss ich auch mal wieder machen, das letzte war echt seeehr lecker!
ich grille das ganze Jahr über ;)
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Percy. meine Freundin hat sich vor ner Woche nen Pizza Stein bei Amazon bestellt (für den Herd). Ich muss sagen, der Pizzateig wird um Klassen besser als normal auf dem Backblech.Zitat:
Zitat von PCS
Am Grill weiss ich´s leider nicht
Das Ding liegt schon auf'm Grill und nachher weiß ich mehr.... :ea:
Pizzastein ist in Muss, da wird sogar die labrige Wagner Pizza weltklasse.
das geht, aber so richtig gut nur auch von oben, wenn da nen Deckel drauf setzt.Habe in meiner Hütte den Deckel vom Weber Kugelgrill genommen;)
Diese Grillhütte ist ja geil! :gut:
Keine Ahnung, ob as wirklich etwas für mich wäre, aber einladendarfst Du mich gerne mal ;)
Gibts fertig zu kaufen
http://www.wickis-grillhuetten.com/w...chreibung.html
:D das Teil macht sich echt gut bei Alex im Garten.. :DZitat:
Zitat von kurvenfeger
Und beim Fleisch lässt er sich nicht lumpen :gut:
Seine Sommer Party war nen Traum :verneig:
Danke für die Blumen:dr:
Das Schieferdach und den Eichentisch um den BBQ gibt es aber nicht von der Stange da müssen gute Handwerker ran!
Das Grillhaus ist echt top. :gut: Mal sehen, ob man das irgendwie mit einem Brotbackofen kombinieren kann.
Aber bei der Poolparty hättest alleine sitzen drin müssen :DZitat:
Zitat von Flasher1
Soeben meine erste "richtige" Pizza am Grill gemacht. Sehr sehr geil!!!! :ea:
Meine Familie stutzte zwar etwas, als ich meinte, das Rezept sei vom "giftmischer" aber egal, geschmeckt hat's allen..... :D
http://pics.r-l-x.de/picserv/files/2...2/IMG_2185.jpg
Lecker:ea:
Und Patina aufm Pizzastein muss sein:gut:
Genau so sehen meine 2 Schamottsteine auch aus. Wenn's mal zu heftig ist, einfach mal mit ner Spachtel drüberschaben.
Übrigens, mit so einem, gut vorgeheizten, Stein wird auch ne Pizza im Umluftherd richtig gut. :gut:
Fast 50 Schleifen für einen popeligen Schamottestein? Das ist ja mal ne Ansage. Beim Ofenbauer kostet der keine 5 Euro.Zitat:
Zitat von bernie1978
Bei Pizzasteinen solltet ihr Cordierit-Steine in die engere Wahl ziehen. Die sind stabiler und haben eine bessere Hitzeverteilung als Schamotte.
Der hier wurde es übrigens..... :gut:Zitat:
Zitat von Toppits
Ich hab 2 Cordierit Steine, kann das bestätigen. Vor allem sind die schön glatt, leicht mit der Spachtel zu reinigen.
Ich verwende seit Jahren den runden von Weber. Hab ihn lediglich mit einem Badeisen eingefasst (wegen einem Sprung quer durch) und bin immer gut gefahren!
Du hast den Holzschieber vergessen! :DZitat:
Zitat von RAMichel
Stimmt, der ist mindestens 40 Euro wert.:D:dr:Zitat:
Zitat von bernie1978
Spitze!Zitat:
Zitat von PCS
Freut mich, wenns geschmeckt hat ;-)
Hmmm, Percy, das sieht ziemlich lecker aus....
Das war's wirklich. Sicher noch das ein oder andere Verbesserungspotential drin, was das Belegen angeht und vor allem, das Ding auf den Schieber zu kriegen :kriese: aber geschmacklich - :ea:
Was hast du für einen Schieber?
Normal ist das kein Problem, ich hab zb. mal den Fehler gemacht den Teig erst au den Schieber und dann die Pizza belegt.... GING NICHT MEHR AB!! :D
Eventuell etwas Mehl drauf, und halt reichlich Mehl unter den Teig, d.h. auf die Arbeitsplatte bzw. das Brett.
Statt normalem Mehl kann man auch Maismehl nehmen, da rollt die Pizza gut ab.
Und, schon bekommen und getestet? Gibst mir bitte Bescheid, wie es war, reizt mich auch sehr :ea:Zitat:
Zitat von Maga
Jürgen, Ware ist eingetroffen ... am Mittwoch werden sie gegrillt; werde dann über den Geschmack berichten :ea:
Ich hab Probleme, die Pizza von der Arbeitsplatte auf den Schieber zu bekommen. Bis zur Hälfte kein Problem aber dann schieb' ich die Pizza nur noch rum und ned drauf.... :ka:
Dann hast du zuwenig Mehl auf der Arbeitsfläche, oder der Teig liegt zu lange bevor du ihn auf den Schieber nimmst.
:ka: 10 Minuten oder so? Is halt auch sehr sehr dünn.....
Pörsie, mach die Pizza komplett auf nem Backpapier fertig ... mit der dann auf den heißen Stein. Wenn der wirklich richtig keiß ist, kannst Du das Papier nach ein paar Sekunden ohne Probleme und in einem Rutsch unter der Pizza rausziehen ...Zitat:
Zitat von PCS
Massenträgheit heisst das Zauberwort. Die Pizza mit dem Schieber mehrfach ein bisschen anlupfen und diesen schnell, während der Teig praktisch in der Luft hängt, nachschieben.
Da hat Ululu mal wieder recht.
Backpier auf nem Grill, looool.
Markus, warum sagts du nicht direkt, mach Wagners Steinofenpizza?
Ah! Physik und so.... :gut:
Kein Quatsch, Ululu hat recht, sonst machs im Ofen.