Wow! :verneig:
Das hab ich doch schonmal bei Kitchen Impossible gesehen?!?? ;)
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Wow! :verneig:
Das hab ich doch schonmal bei Kitchen Impossible gesehen?!?? ;)
Knusperchicken
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Huiuiui war das gut…mal wieder 2 Sterne verdrückt!
Los gehts mit
Anhang 345810
Anhang 345811
Anhang 345812
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Anhang 345823
Anhang 345824
Bin gerade noch ziemlich geflasht - absolut 2 sternewürdig, sehr professioneller Service, nicht zu steif aber auf den Punkt. Alois Fine Dining
Anhang 345825
Das sieht total lecker aus…..
Weinbegleitung 118 plus 168 für den Sommelier ?
Hatte keine Weinbegleitung, zweimal weiß, einmal rot auf Empfehlung reicht mir
Sieht toll aus. :ea:
Ich denke, es gibt einfach zwei Begleitungen.
Das ist so krass geil.
Bin selten neidisch, aber jetzt schon.
Menno, wie gerne wäre ich da dabei gewesen.
ja das Sommelier special waren noch 2 ganz Besondere im Vergleich zur normalen Weinbegleitung. Weinbegleitung schaff ich aber vom Tempo meist nicht, daher für mich keine Option
Ah. Alles klar Anna.
Tagsüber ist schwierig, Abends schaff ich das.
Und schlaf dann gut und sehr lang.
Mir ist die Weinbegleitung auch meistens zu langsam.
:D
und ich liebe diese Anregungen: Bottarga gleich mal bestellt :verneig:
Wir waren heute im Zuge der Wiener Restaurantwoche beim „Lokal im Hof“.
Beef Tatar
Kapern | Dottercreme | N'duja |
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Schulterscherzl
Topinambur | Blattspinat | Whiskey Jus
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Herzkirsche
Schokolade | Nougat | Miso
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Gut war‘s - wir kommen wieder.
Och jo
Ein Eis.
Anhang 346081
Einfach nur lecker :ea:
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Geil
&flora in 1070 Wien
Pilzconsommé mit Pilzstrudel
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Beiried mit Erdäpfel Boulanger und Zwiebeljus
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Karpfenfilet mit geschmortem Spitzkraut
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Topfenknödel mit Vanilleschaum und Holundersorbet
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Auch geil.
Glücklich essen in Essen ;)
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Anhang 346207
Erster Spargel aus der Pfalz.Mit frischen Bärlauch.
Was Bodenständiges; Rumpsteak, Pommes, Zuckerschoten und Guacamole.
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Püree, Spinat, Ei, Trüffel.
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Auch ne coole Kombination. Ei und Trüffel passt immer.
Ja, das passt super! Hab die Kombi vor bald 20 Jahren beim Lieblingsitaliener meines damaligen Chefs als Geheimtipp abseits der Karte kennengelernt. Seitdem eine meiner Leibspeisen, vor allem wenn der Butter-Anteil im Püree so wie heute gefühlt bei 1:1 liegt :D
Weniger Butter darf man glaub ich gar nicht nehmen.
Probiere ich vielleicht morgen, ich glaube, wir müssten noch Spinat im Haus haben.
Stimmt, weniger Butter könnte wahlweise Frevel oder sogar strafbar sein :D
Berichte gerne mal, falls Du es ausprobierst :top:
Geil :gut:
Zitat:
Zitat von madmax1982
Anhang 346229
Kartoffel-Millefeuille mit grüner Soß, Forelle und Forellenkaviar. Das war richtig geil.
Sieht auch geil aus.
Fenchel Zitronen Nudeln; eine tolle Kombination mit etwas Schärfe bei uns. Optisch naja; aber geschmacklich klasse.
Anhang 346272
Sieht toll aus!
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Koreaner
1. Toppings
2. Haemul-Pazon (Pfannkuchen mit Meeresfrüchten und Lauch)
3. Gul-Karaage (gebackene Austern)
4. E - 타코야끼 (gebackene Teig-Bällchen mit Oktopus)
5. Premium Zzam-Bbong (Nudelsuppe mit Meeresfrüchten (Krabbe, Oktopus)
Kann man machen, muss man aber nicht.
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Licht ist bissi strange.
Ja, das war es auch. Das soll so sein wurde uns gesagt.
Zum ersten mal selber gemacht: Es sind Zimtschecken und keine Franzbrötchen.
Anhang 346565
Wer soll das denn Alles essen?
Habt ihr Gäste?