Schnelle Mittagsküche: Gegrillter Blumenkohl Café de Paris
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Schnelle Mittagsküche: Gegrillter Blumenkohl Café de Paris
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Schöner Teller
Medaillons von der Schweinelende, mit scharfen Senf bestrichen und mit Speck umwickelt.
Dazu eine Cognac-Sahne-Steinchampignon-Sauce und Mini-Klößchen:
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:ea::ea::ea: oh my god...und ich bin auf Diät.
Reinlegen
Lecker! Hier der Gegenentwurf
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Lecker hier.:ea:
Strohwitweressen:
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Whoa, Thorsten. :ea:
:dr: Komm halt vorbei...;)
Ist mittlerweile ein bissl weit für eine spontane Aktion, sonst gern. :D
Schönes Messer - bitte Quelle :jump:
Heute gabs mal was aufwändiges.
Sauerbraten (vor 1 Woche mit viel Wurzelgemüse, Rotwein und Rotweinessig, Pfefferkörnern, Piment, Nelken, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren etc. Vakuumiert und ab in den Kühlschrank.
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Das Fleisch (1,35 kg falsches Filet) konntest mit der Zunge zerdrücken.
Die Soße mit 2 Soßenlebkuchen, gerösteten Wurzelgemüse, Tomatenmark usw usw war perfekt.
Dazu blanchierte Möhrchen in Butter kurz vor dem Essen geschwenkt, Blaukraut und Klöße:
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Absolute Weltklasse! Ich liebe Sauerbraten, gibt es bei uns IMMER an Heiligabend. :gut:
Mein Leibgericht in Perfektion. :verneig:
Das Bild schafft es locker ins Kochbuch des Jahres. :verneig::verneig::verneig:
Herrlich! :ea:
Heute hat’s ein klassisches Schweinsbratl gegeben.
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Sorry, Quelle habe ich keine. Die Messer waren ein Geschenk.Zitat:
Zitat von N-Dee
Ich liebe es ;)
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