And the Junkfood re-union continues... :D
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And the Junkfood re-union continues... :D
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heute Abend: Rochen
schön Rochenflügel leicht anbraten (nicht zu lange!!!)
dann...1 a 2 Tomaten in den Mixer, dazu Knoblauch, 1 a 2 mini Pfirsiche (zu blöd Namen vergessen wie die Dinger heissen ;) ) ne halbe Chilli-schote, Pfeffer Salz, Kräuter nach Gusto....
noch einen kleinen Pfirsich in Dünne scheiben schneiden und auf den Fisch legen
Das Tomatenpûre über den Fisch giessen, Deckel drauf, köchelen lassen +- 10 Minuten (Rochen braucht relativ lange)
abschmecken.....zu scharf????.....einwenig Ricotta dazugeben.....bei offener Pfanne, schwenkend nochmal +- 5 min köchlen lassen
Der Fisch ist Gar wenn er fasst von alleine sich von den Gräten löst
also.....das Fleisch von den Gräten abstreifen.....das abgestriffene Fleisch schön in der Sauce einreiben...jaja....einreiben :ea:
Dazu Reis oder Karföffelchen oder einfach so :dr:
bon apetit
Gruss
Wum
Wow, das klingt lecker. Bitte Bilder nicht vergessen Wum :gut:
ja...wenn ich drann denke ;)
edit..................ich meinte Abrikosen ;)
Gruss
Wum
WUM: Rochen ist klasse!!:gut:
Geht auch gut mit einer 5 Spices Mischung und dann ganz leicht paniert ...
Am WE gabs zur Abwechslung mal ein Steak :ea:
Anhang 31791
Zitat:
Zitat von AndreasL
Sehe ich ja jetzt erst, selbst gemacht?? :ea:
Am Wochenende in Italien gab's ein paar feine Sachen. Hab aber nicht alles fotografiert.
Mein Highlight war ein Pferdefilet vom Grill. Das war klasse und beim örtlichen Pferdemetzger werde ich mir jetzt öfter was holen. Leider ein bisschen wenig, daher musste ich noch eins nehmen. Aber macht nichts, Pferd ist ja recht mager.
http://imageshack.us/a/img11/803/smeo.jpg
Für die Dame des Hauses gab's Polenta mit Sommertrüffel. War auch ganz gut.
http://imageshack.us/a/img51/2189/e63n.jpg
Pferdesteak ist Top! :ea:
Hier Teppanyaki Filet Cubes zum Lunch
http://i1217.photobucket.com/albums/...ps9360c9c7.jpg
Rezept weiter oben...
http://i43.tinypic.com/vpwy01.jpg
viel zu heiss zum kochen..... 8o
http://i44.tinypic.com/8vq742.jpg
Fisch am köcheln
http://i41.tinypic.com/amdw7r.jpg
Fisch einfach mit der Gabel von der "Gräte ziehen"
http://i39.tinypic.com/2akeamu.jpg
habe feddich.....Reis und Blumenkohl aus dem Ofen dazu reichen
http://i43.tinypic.com/2hr1mk1.jpg
Gruss
Wum
Hmmmm.
Alles, was ich hasse, Reis, Blumenkohl...hualp.
ich mag auch keine Schokoküsse :D
Gruss
Wum
@WUM: Der Fisch in Sauce schaut lecker aus. In was köchelt der Flossenträger?
So, nicht heute, aber am Wochenende...
http://img32.imageshack.us/img32/6057/f5is.jpg
Tomatensauce....das Rezept steht wie geschrieben, weiter oben....ned nur Bilder glotzen :D
Gruss
Wum
Anaconda???Zitat:
Zitat von backröding
Gruss
Wum
AH, der Rochen war das....=)
Nö, nur ein Aal..Zitat:
Zitat von WUM
aber Aal ist auch sehr legga :ea:
Gruss
Wum
Ich mag ihn jedenfalls. Der da oben wird geräuchert.