Der Espresso-Thread

Finds cool, dass man bei Single Dosing mit vertretbarem Aufwand echt viel probieren kann

Heute habe ich wieder einen Passalacqua Harem bekommen. Der ist schon eine echte Zicke. Aber das Einstellen ist ja der halbe Spaß. Das Ergebnis ist dann richtig Klasse. Die 10 Sorten Arabica, einschließlich Jamaica Blue Mountain, dunkel geröstet, sind sehr schön zusammengestellt. Für Cappuccino ist er fast zu schade.

Vesuvio find ich am besten von PA. Die Zeiten des Herumprobieren sind bei mir schon lange vorbei, ich trinke seit Jahren nur noch Extrabar von Roen und Caffe del Conte. Die kann man gar nicht falsch durch den Siebträger durchlaufen lassen.

Roen ist eine Bank, hab ich sehr oft in der Mühle, aber mir gefällt der Bendinelli sogar besser. Kommt eh alles aus einem Haus, aber es sind andere Kaffeesorten im Blend.

Der Harem hat bei mir auch oft gezickt, kann genial sein, aber teilweise echt schwer einzustellen.

Roen Extra Bar habe ich gerade in der Maschine, Roen Gran Bar habe ich noch hier und Passalaqua Vesuvio.

Seit 2 Wochen übe ich jetzt täglich fleißig und mittlerweile sind die Bezüge "recht konstant". Geschmacklich bin ich beim Verhältnis eher bei 1 : 2,3 anstatt dem Boomer-Shot. Bohnen habe ich umgestellt auf einen örtlichen Lieferanten (keine 500m Umweg von Arbeit nach Hause): Espresso N°1 von Olivier Caffè
Ob ich zufrieden bin? Nee, noch nicht, wäre ja auch ein Wunder!

Zitat:

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Zitat von peterlicht

Vesuvio find ich am besten von PA. Die Zeiten des Herumprobieren sind bei mir schon lange vorbei, ich trinke seit Jahren nur noch Extrabar von Roen und Caffe del Conte. Die kann man gar nicht falsch durch den Siebträger durchlaufen lassen.

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Vielleicht sollte ich die Sorten doch auch mal probieren :grb:
Danke für den Tipp :gut:

Ich finde genau die Kombination spannend. Einerseits habe ich meinen Standard Espresso im Hopper. Das passt immer und ein guter Espresso ist ruck zuck fertig. Aber mit meinem Single Doser probiere ich immer wieder etwas aus. Das Herumspielen macht doch Spaß.

Zitat:

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Zitat von lordbre

Noch kurz zum Wasser: wir haben eine Enthärtungsanlage mit Salztabletten im Keller. Diese Wasser ist super für alles außer eben eine Espressomaschine (und Bügelsystem). Bei Dauererhitzung wie z.B. im Kessel kommt es zu Salzausfällungen, die ähnlich wie Kalk die Leitungen verstopfen und sich an der Kesselwand ablagern.
Habs auch nicht geglaubt, nach 6 Wochen mit diesem Wasser dann damals mit der Bezzera Service für 230 Euro fällig gewesen. Seitdem wieder Volvic (gibt’s regelmäßig im Angebot für 49 ct. pro Flasche)

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+1

Zitat:

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Zitat von MrLuxury

Ich finde genau die Kombination spannend. Einerseits habe ich meinen Standard Espresso im Hopper. Das passt immer und ein guter Espresso ist ruck zuck fertig. Aber mit meinem Single Doser probiere ich immer wieder etwas aus. Das Herumspielen macht doch Spaß.

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Geht mir mittlerweile auch so - wobei ich durchaus auch in der großen Mühle mal 1kg von einer Sorte teste, die ich sonst nicht oft trinke. Manchmal bleib ich dann bei einem Kaffee hängen und kaufe ihn wieder nach, dann bleibt der für ein paar kg. Aktuell ist das der Toscaffe Oro, danach kommt sicher wieder einer meiner standards zb. Roen.
Single Dosing, da kommt alles mögliche rein, macht halt mega Spaß, wenn man variieren kann.

Ganz genau so mache ich es auch. Momentan habe ich den Sliiti Extra Black im Hopper. Vor ein paar Wochen war der hier und da im Single Dosing. Es kommt auch darauf an, ob ich momentan lieber Espresso oder z.B. Flat White trinke. Die hellen, fruchtigeren Sorten landen bei mir aber eher im Single Dosing. Meine Frau mag die schokoladigen, süßen lieber.

Vielen Dank für eure Rückmeldungen, ich habe verstanden und werde meine LM nun mit Volvic füttern :)

Ich habe seit meinem Latte Art Basiskurs bei Heilandt deren Microlot Amazonas im Test, ganz spannender Espresso für Freunde der besonderen Geschmacksnoten, finde den insb. mit Milch echt witzig und abseits der normalen Geschmacksprofile.

Kennt eigentlich jemand eine Webseite mit einer Kaffeerezept Datenbank? Ich suche Sowas wie

Illy Classic, 18g in, 36g out, 28 Sekunden, 93°

Damit hätte man schon einen guten Anhaltspunkt für Kaffees, die man sich neu gekauft hat.

5 sec google sagen das hier: https://visualizer.coffee/community
Berichte mal, ob´s taugt!

Ich glaub im KN gibt‘s auch sowas.

Was ich bisher gesehen habe finde ich nicht so überzeugend. Das liegt aber hauptsächlich an den Inhalten. Daten von lokalen amerikanischen Röstungen helfen nicht wirklich. ;)

Ich muss mir wohl meine eigene App oder Website bauen. Vielleicht finden sich hier Gleichgesinnte, die ihre Erfahrungen teilen möchten.

Falls einer so eine alte Eureka im Einsatz hat, bitte mal hier schauen. Verzweifele gerade daran. Besten Dank.

https://www.r-l-x.de/forum/showthrea...77#post7243977

Anhang 344405

Es gibt wieder Kaffee :gut:

Anhang 344420

… und der sieht nicht mal so schlecht aus. :D

Schön dass es wieder funktioniert!

Hach - eben hat sie mich so angelächelt… Gute Nacht, bis morgen…

Anhang 344434