Der Espresso-Thread

Und bitte in der Suche das "Espresso" nicht vergessen :op:

Bei meiner Espressomaschine sind die steel balls woanders :bgdev:

Habt ihr den Blindtest der Kaffeemacher zu italienische Espressi gesehen? Der Sieger passte so garnicht in ihr Schema: Illy.

Hab‘s nicht gesehen, aber vielleicht der Sponsor des Video gewesen? :ka:

Na ja, eigentlich verkaufen die ihr eigenes Zeug. Zumindest war mein Slitti Extra Black vorne dabei. Werde mal deren Rezept ausprobieren 1:1,75, 33 Sekunden statt 1:2 bei 25 Sekunden.

Und wie war das Ergebnis?

Zitat:

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Zitat von Edmundo

Den Kaffee über eine gefrorene Metallkugel laufen zu lassen soll angeblich die Bitterkeit und Säure im Kaffee reduzieren und für ein weicheres, ausgewogeneres Ergebnis sorge, indem insbesondere Süße und Klarheit hervorgehoben werden.

Kalt kommt der Kaffee da nicht an, dafür ist der Kontakt zu kurz. Ist eine Spielerei wie vieles andere auch, zeigt aber dass ein kühles Sieb vielleicht gar keine negativen Auswirkungen hat, wenn das hilft. ;)

Sucht mal nach „Espresso Frozen Steel Balls“ oder „Espresso Ice Balls“ bei YouTube.

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Ich hab die Steel Balls schon länger und nutze sie immer wieder gerne weil es Spaß macht, den Kaffee darüber laufen zu sehen. Sie kosten ja auch nicht die Welt. Der geschmackliche Unterschied ist für mich jetzt nicht sooo riesig. Der Kaffee ist aber auch nicht kalt, sondern gleich trinkfertig. Also man bekommt zum Glück keinen kalten Kaffee damit.

Ich habe diese Steel Balls auch als Teil eines Wichtelgeschenk verschenkt, und der Beschenkte ist absolut davon überzeugt und sagt, dass er ein großen Unterschied schmeckt. Er ist hellauf begeistert.

Insofern kann ich nicht sagen ob es Voodoo ist oder hilft. Dazu müsste man mal eine Blindverkostung in signifikanter Größe machen.

Was ich aber denke, was schon viel ausmacht ist, dass oftmals der Espresso zu heiß getrunken wird. Fachleute und Freaks lassen ja den Espresso auch erst mal etwas ruhen, um abkühlen zu lassen. Und hier ist der gleich trinkfertig.

Probiert es mal aus, die 15 Euro sind ja zu verkraften.

15% Rabatt bei Schvarz mit Code HAPPY25 (gültig bis 31.01.)

Zitat:

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Zitat von Edmundo

Kleines Mühlen-Upgrade mit der DF83V. Ich wollte unbedingt auch 83er Scheiben im Single Dosing

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Das kann ich gut verstehen! :gut:

Bei Vibration und Frozen Balls brauche ich noch Überzeugung ;)

habe nun auch die Zuriga Maschine + Waage bestellt. Derzeit LT Mitte Juni..

Das ist mal lang...

Zitat:

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Zitat von grobi666

15% Rabatt bei Schvarz mit Code HAPPY25 (gültig bis 31.01.)

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Anhang 342948

@Sailking99:

Danke für den Tipp mit der Weihnachts-Mischung von JB!

Ein bisschen mehr Spekulatius als der Funkylicious, ich könnte den jetzt nicht wochenlang am Stück trinken, aber dieses halbe Pfund zur Weihnachtszeit war perfekt.

Freut mich. :dr:

Hat schon jemand bei der Freund Privatrösterei gekauft? Bei Amex gibt es gerade 50% ab 100€ Einkaufswert…

Gibt es eigentlich eine RLX konforme Aufbewahrung für Bohnen? Vacuum Dose oder so?

Fellow Atmos, aber die elektrische

https://up.picr.de/49015543fc.jpeg

Danke, kann man den auch mal unkompliziert reinigen?

Jetzt mach es nicht bei der simplen Dose genauso kompliziert wie bei Eurem Kaffee. ;)

Das ist eine Metalldose (gibt es auch in Glas) mit Deckel. Wasser rein, Pril, ausspülen, fertig. Wenn Du die Dose nicht auf den Kopf stellst brauchst Du den Rest nie reinigen außer mal feucht abwischen.

:D

Ist schon bestellt, danke!

Ist da ein Dosierlöffel bei zufällig?