Auf jeden Fall fotografierst Du Fleisch besser als Uhren!
Wie dick sind die Dinger? Was für Zubereitungsmöglichkeiten sind gegeben: Grill, Gusspfanne, Schmiedepfanne?
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Auf jeden Fall fotografierst Du Fleisch besser als Uhren!
Wie dick sind die Dinger? Was für Zubereitungsmöglichkeiten sind gegeben: Grill, Gusspfanne, Schmiedepfanne?
Hi Sämi,
die dicke kommt auf den Fotos nicht so gut rüber.
Aber grob gesagt:
Herd auf Stufe 8
In der Pfanne von jeder Seite ca. 4 Minuten ( wenig Rapsöl in die Pfanne )
Danach ca. 10 Minuten bei 90 Grad in den Ofen.
Zum Schluss Salz und Pfeffer und fertig.
ca 3- 4 cm - pfannenmässig alles vorhanden ...
lavagrill ... vorhanden
Bei 4 cm würde ich es so machen, wie vorher beschrieben.
Bei 3 cm jeweils auf Herd und im Ofen etwas weniger.
Der Knackpunkt ist der Knochen.
Da ist das Fleisch am schwierigsten auf den Garpunkt zu bringen.
gleich fang ich an - dir schon vielen dank peter ....
Es geht vorwärts ..
http://i1139.photobucket.com/albums/...48DFF5DAB2.jpg
Jetzt 8 Minuten Ofen :)
http://i1139.photobucket.com/albums/...4A757887D8.jpg
Wenn du die rausnimmst lass das Fleisch noch eine zeit ruhen, damit der Fleischsaft sich verteilen kann.
Und guten Hunger :ea:
Los geht's :))
http://i1139.photobucket.com/albums/...4E5C9037A8.jpg
vielen dank allen die tätig bei der zubereitung unseres abendessens mitgeholfen haben =):dr: - es hat richtig gut geschmeckt .
Was ist Stocki?
Edit: geklärt
Bacon infused Burger mit Home Fries zum Frühstück
http://i1217.photobucket.com/albums/...psd7392f1e.jpg
Gestern mal wieder einen kleinen Burger.... :ea:
http://www.r-l-x.de/forum/attachment...6&d=1371975670
http://i39.tinypic.com/2m43dkn.jpg
Beste Grüße,
Kurt
400 Gramm Entrecote:
http://up.picr.de/14942900wz.jpg
Geil Peter !!! :ea:
Gibt kein besseres Stück Rind.
Grobe Bratwurst mit Fenchel. Da Wahnsinn! So was feines!
Hmmmmmm, ja spinnst Du!
http://i1151.photobucket.com/albums/...ps85a35b99.jpg
Gut Nacht!
Wünscht
der Johann
Sieht immer ein bisschen wild aus.Zitat:
Zitat von mask
Aber 50% vom Fett brennt auf dem Grill raus und alles andere ist dem Geschmack zuträglich!
The all American Classic :verneig:
http://i1217.photobucket.com/albums/...psefef9fc2.jpg