Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

Das sieht aber noch gut aus für Krankenhauskost... Gute Besserung!!:dr:

Hier heute Tartar...

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und Ochsenbäckchen...

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(sorry, Shorty..:))

Alles gut Thorsten:gut: Tatar und Ochsenbäckchen, geile Kombi:ea:

Gute Besserung Shorty

Geil Thorsten,

Wo war das?

Dorfstube in Oberkassel

Da fehlen dann die Apfel Küchlein :op:

Die sind Mega :ea:

Gestern paar Austern mitgenommen - mit einem extrem genialen Chablis ein echter Traum :ea:

Anhang 171171

Danach paar Garnelen in die Pfanne dazu Tagliatelle - herrlich

Anhang 171172

Anhang 171173

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Da fehlen dann die Apfel Küchlein :op:

Die sind Mega :ea:

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Du weißt, ich bin ja nicht der Mann für die Nachspeisen...:)

Diese Küchlein sind aber doch Obst :op:

Hier heute nochmal Risotto mit Merguez

Anhang 171192

Hammer was Ihr Euch kredenzt :gut:
Lowcarb ist da nicht konkurrenzfähig.
Wobei, die Austern... :ea:

Lass bei meinem die Herzoginkartoffeln und Rösti weg --> Low Carb, es bleibt Wirsing, Fleisch, bissserl Salat, Sahne (im/am Wirsing) und Sauce.

@ Markus: der Apfel ist doch nur Alibi. Irgendwas muss ja den Backteig festhalten...:D

Gestern Abend mal wieder gekocht

Anhang 171359

Fish and Chips und das passende Bier dazu... :dr:

Anhang 171372

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http://i248.photobucket.com/albums/g...pssbjumhib.jpg

http://i248.photobucket.com/albums/g...psvi93g8cx.jpg

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Mal wieder selbst gekocht....

Salat: Blattsalate Dressing: Ingwer | Limette | Chili | Salz | Pfeffer | Öl
Spieß: Jakobsmuschel | 5 Gewürze | Salz | Pfeffer | Butter | Limette

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Avocado: Avocado | Habanero | Limette | Frühlingszwiebel | Salz | Pfeffer
Linsen: Linsen | Mango | Ingwer | Zitronengras | Chili | Zwiebel | Limette
Sauce: Thai Red Curry | Zitronengras | Lime-Blätter | Ingwer | Palmzucker | Tamarinde | Kokosmilch | Brühe
Oben drauf: Black Tiger Garnele

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@Thorsten :verneig: Das sieht klasse aus.

Zitat:

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Zitat von Thedas

Edith meint noch, dass man nicht mehr Bio/Lokal/Artgerecht essen kann als mit einem schönen Stück Wild aus dem heimischen Revier (was nicht per Bewegungsjagd erlegt wurde).

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Das ist absolut richtig. Bewegungsjagd sollte im übrigen man nicht zu kritisch sehen. Heute wird das Wild behutsam bewegt und kommt vergleichsweise unbeunruhigt und relaxed, die Fleischqualität stimmt daher. Ich hab selbst das eine oder andere Stück Wild von Drückjagden mitgenommen, war bestens.

Frank

Danke, Peter. Und ich habe eine Zutat bei den Avocado vergessen: Koriandergrün.....

einfach geil Thorsten wirklich lecker sieht das aus :ea:

Zitat:

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Zitat von cheech

Gute Besserung Shorty

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Danke Cheech:winkewinke: