es gab Wolfsbarsch mit Pedasüerpfen.
http://up.picr.de/14766047gz.jpg
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es gab Wolfsbarsch mit Pedasüerpfen.
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Bei uns gestern auch Forelle vom Grill:
Anhang 28895
Anhang 28896
So, heute mal ein Mangomousse aus reif gepflückten Kesar-Mangos...
Das Rohmaterial:
Doch halt: als Mann in der Küche braucht's was auf die Ohren und in den Hals:
Die Mangos sind wahnsinnig süß und geschmacksintensiv. Das satte Orange verrät schon, was man geschmacklich erwarten darf.
Die Mangos mit dem Zauberstab ganz fein pürieren und dann noch durch ein feines Sieb drücken, um vorhandene Fasern zu entfernen.
Das Ergebnis ist der Knaller! Am besten in Kombination mit Vanilleeis :ea:
Oder einen Löffel in Champagner oder Wodka :dr:
Es gibt sowieso kein besseres Obst als Mangos. Can, mein Neid ist Dir sicher. Lasst es euch schmecken!
Mit Bilder posten habe ich es bis jetzt ja leider nicht so:
Bei mir gibbet heute abend Spareribs vom Schmoker:
Gestern gerubbt, über nacht ziehen gelassen, seit 14:00 Uhr auf dem Schmoker: 2 Stunden bei 80 Grad Zelsius, dann zwei Stunden mit Apfelsaft in der Alufolie bei 100 Grad Zelsius und zum Schluss nach eine Stunde bei 120 Grad Zelsius und regelmäßig bestreichen mit selbsgemachter Soße
Fleisch fällt dann von den Knochen und dabei gibbet es selbstgemachten Coleslow http://www.smiley-paradies.de/smiley...hrung_0007.gif
Dazu viel Weizen, es ist heis am Schmoker http://www.smiley-paradies.de/smiley...hrung_0234.gif
Sobald ein anständiger Photoapperat im Hause ist, werde ich auch Bilder einstellen wie ihr und wie der Bilderkönig Kurt :verneig:
Och Peter,
Ein iPhone macht doch anständige Photos! :gut:
Grillfisch
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mit Pfannengemüse
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So schaut's aus!
Johann
Pulled Pork Sandwich und Tots zum Brunch :ea:
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Was sind denn Tots:ea:8o?
US Kroketten Christian!
Sehr ungesund, aber sehr Lecker... :ea:
Ah, Danke:dr:
Dann lieber mehr Fleisch :ea:
Sehe ich genauso, Aber:
Die Tots ist du dann doch, als Snacks zu den Drinks ;)
Du hast mich überzeugt :)
Hier gabs heute Abend auch Grillgut:
Pulled Pork, Brisket & Ribs
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Mit den passenden Saucen
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Corn Bread und Brötchen dürfen auch nicht fehlen
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Was wäre BBQ ohne Salate?
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Und auf dem Teller:
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Gute Grundlage für eine lange Poker-Nacht :gut:
Anhang 28994
Gruß,
Oliver
Spargel nach der Idee aus diesem Forum: In Folie vom Grill mit Parmesahn und Olivenöl
Gruß der Peter:dr:
Ein Klecks davon auf eine Auster beschert auch ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis :)Zitat:
Zitat von kurvenfeger
Prime Rib Sandwich
http://i1217.photobucket.com/albums/...ps6de0d3d5.jpg