Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

:gut:

Dorade vom Grill

https://up.picr.de/43269240ef.jpg

https://up.picr.de/43269241kj.jpg

https://up.picr.de/43269242gh.jpg

https://up.picr.de/43269243fp.jpg

Andi, schaut lecker aus :gut:

Zitat:

---

Zitat von hallolo

Ich hatte heute Rinderleber. Und da ich so nett gefragt hatte, hat mir der Wirt noch ne Scheibe Saumagen beigelegt. Statt Salat.

Anhang 289272

---

Made my day :rofl:

Ich liebe Saumagen.

Gruß aus der Küche auf der "Vilser Alm" :ea:

Anhang 290098

Grüße aus dem Allgäu

Jürgen

Schaut klasse aus Jürgen:gut::gut:

Das könnt ich auch vertragen, Jürgen! :ea:

Hier Carbonara =)

Anhang 290102

https://up.picr.de/43278829bp.jpeg


Der erste Burger vom heimischen Grill.

Gestern Abend.

https://up.picr.de/43278850oc.jpeg

Heute gab´s mal ne Schweinelende.

Direkt vom Bauernhof (Direktvermarkter) geholt. In dünnen Speck eingewickelt, vorher mit Senf bestrichen und gewürzt.

Indirekt gegrillt und die Räucherbox mit Spänen von einem alten Whisky-Fass gefüllt. Kerntemperatur 68 Grad. Dazu eine Portwein-Fond-Sahne-Sauce mit 500 gr. Steinpilzen angesetzt.

Steinpilze vorher in Butter angebraten und mit Cognac kurz flambiert.

Das Fleisch war sowas von saftig, wie ich es bisher nicht kannte. Dazu der Geruch vom Räucher.

Als Beilage gabs (Fertiggericht) Kroketten:

https://up.picr.de/43278871xg.jpeg


https://up.picr.de/43278884uq.jpeg


https://up.picr.de/43278895qu.jpeg


https://up.picr.de/43278896wz.jpeg


https://up.picr.de/43278897nq.jpeg


https://up.picr.de/43278901op.jpeg

Lecker :gut:

Hühnchen, Reis, Wokgemüse

Anhang 290152

Viel netter kann man den Mittag nicht verbringen als in einem Münchener Wirtshaus bei strahlendem Sonnenschein :)

Anhang 290218

:ea:

Gestern Abend gab es ein wirklich überragendes Abendessen bei Manuel Ulrich im Ösch Noir. Kann ich nur sehr empfehlen! :dr:

Anhang 290241

Anhang 290242

Anhang 290243

Anhang 290244

Anhang 290245

Anhang 290246

Anhang 290247

Anhang 290248

Anhang 290249

Anhang 290250

Anhang 290251

Anhang 290252

Anhang 290253

Anhang 290254

Anhang 290255

Anhang 290256

Anhang 290257

Ganz edel. :verneig::verneig:

Saures Lüngerl...nicht ganz so lecker wie früher bei Oma, aber trotzdem durchaus essbar

https://up.picr.de/43316057oi.jpeg

Saures Lügnerl hatte ich schon ewig nicht mehr:ea:

lüngerl… ganz großes kino. hab leider auch keine oma/mutti mehr

https://up.picr.de/43318227gq.jpeg

Dank an Tobias. :dr: