Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

Gestern:

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Sieht toll aus!

Wo war das?

Josef :verneig:

Hier sind seit 10 Uhr 2,5 kg Hirsch in der Zubereitung <3

Anhang 170922

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Sieht toll aus!

Wo war das?

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Interessiert mich auch!

Im Johanns in Waldkirchen. Cooles Modehaus mit Sternegastro dabei.

Der Name scheint Programm zu sein. Schaut gemein gut aus.

Anhang 170964

Als Geschäfts-Touri gehen die auch zum lunch :)

Anhang 171000

Na freilich! Die gehn auch zum Dinner :gut:

Zitat:

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Zitat von Thedas

Hier sind seit 10 Uhr 2,5 kg Hirsch in der Zubereitung <3

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Wie gehts da weiter, oder is der in den Nudeln gelandet :ea:

Im Keller wartet 10 Tage lang ein Rehschlegel auf seine Wiedergeburt als Sauerbraten

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Zitat:

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Zitat von Herman

Wie gehts da weiter, oder is der in den Nudeln gelandet :ea:

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Der ist in den Nudeln gelandet... erst angebraten, dann kam der mit Grünzeug (Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Sellerie), Kräutern (Salbei, Rosmarin), und Gewürzen (Nelken, reichlich Wacholderbeeren) für 7 Stunden in den Schmortopf. Geschmort wurde in Rotwein und Passata bei ca. 110 Grad :dr:

Vorher

Anhang 171002

Nachher

Anhang 171003

Edith meint noch, dass man nicht mehr Bio/Lokal/Artgerecht essen kann als mit einem schönen Stück Wild aus dem heimischen Revier (was nicht per Bewegungsjagd erlegt wurde).

:ea:

Gestern Abend für mich RibEye. Pur.

Anhang 171009

PERFEKT! :ea:

Alles wider ganz groß hier auf dieser Seite, Alex was für ein Aufwand, aber das Ergebnis zählt:gut::ea::ea:

Sehr geil Dirk :ea: