Gestern Nachmittag Hof Umberg in Bottrop: Spargel mit Carpaccio
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Gestern Nachmittag Hof Umberg in Bottrop: Spargel mit Carpaccio
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Gestern Rumpsteak, Rosmarinkartoffeln, Kräuterquark :ea:
http://www.r-l-x.de/forum/attachment...8&d=1369035574
:ea:
Hmm. Die Kombination Spargel - Parmesan habe ich gestern nach Annas Bildern auch mal kurzausprobiert. Konnte mich allerdings nicht überzeugen, was aber vielleicht auch am Fehlen der restlichen Marinade lag.....
Das mag ich auch nicht, ich finde den Parmesan zu intensiv für den feinen Spargel.
http://i1133.photobucket.com/albums/...06094A27-1.jpg
Mädelsfrühstück mit Prosecco
Ich sehe keine Mädels und keinen Prosecco :op:
; ) gab nen Bellini, o-Saft, Kuchen, Obstsalat, Ananas-Waldmeister Marmelade, Wurst u Käse, Ei, ... Lecker war's
Sehe ich da beides nicht :ka:Zitat:
Zitat von docjoe
Der Spargel ist kleingeschnitten hinter dem Brot...und der Begriff Carpaccio wurde dort recht flexibel genutzt;)Zitat:
Zitat von mask
Aber wo sieht da jemand Parmesan?
:ea:
:ea:
das sieht ja sehr lecker aus - wie gemalt :gut:
Percy, hattest Du den Spargel 40min in Alufolie im Ofen - fand den Spargelgeschmack sehr intensiv und er hat sogar meine übertriebene Menge an Parmesan überlagert?!
Als ich Dein Bild sah, lag unser Spargel schon im Wasser. Er wurde dann mit gekochtem Schinken und wahlweise mit Olivenöl oder Hollandaise verputzt.
na dann ;)
versucht es mal so, ob dann Parmesan drauf kommt oder Schinken, Kartoffeln, Schnitzel.... ist dann egal, aber wie der sich in seinem eigenen Saft entwickelt ist meiner Meinung nach nochmal was anderes
Schöner als Alufolie ist halt Backpapier, gefaltet und/oder getackert - kann dann jeder auf dem eigenen Teller öffnen und so anrichten, wie er mag. So oder so, die betse Art, Spargel zu garen.
Bei mir gibt's, aus forentechnischen Gründen, zum wiederholten Male Bratkartoffeln. Und weil so allein zu wenig, wieder mit Sülze.
http://i40.tinypic.com/6ssabl.jpg
Beste Grüße,
Kurt
Und wer sich beim Mittagessen so zurückhält, bekommt zur Belohnung anschließend einen der besten Kekse der Welt!
http://i41.tinypic.com/34obkhg.jpg
Tschickenlecks
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Dinner beim Basken...
Vorspeisen: Schinken, Carpacchio, Calamari und Pilz-Pizza...
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Danach New York Steak...
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Mit Gratin und Pommes....
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Und auch die Dessert Karte wurde bedient... :)
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