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Die Paella schaut klasse aus...:gut:
Hier heute simple Küche. Selbstgemachte Currywurst.
- Bratwurst vom Iberico-Schwein vom Weber
- Kartoffelecken, gewürzt mit Pulled-Pork Dry Rub (passte erstaunlich gut) vom Weber
- "Currysauce" aus Ketchup und Eigenbau Currypulver
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...901/9CqrlU.jpg
Paella vom Weber, geil!! Aber wie viele Weberkugeln hättest du bitte um 30 Pers. satt zu bekommen ?
Hier was klassisches
http://i1113.photobucket.com/albums/...8A0A31B540.jpg
Sonntägliches Grillen
http://i1217.photobucket.com/albums/...psxwloqhg6.jpg
Obwohl ich eine 2. hätte, war die tatsächlich nicht nötig.Zitat:
Zitat von mask
Ich habe erst 4 Kilo Hühnchenschenkel angebraten, dann wieder rausgenommen und in den BO. Dann 2 Kilo Garnelen und je 1 Kilo Mies- und Venusmuscheln angebraten und kaltgestellt.
Dann das Gemüse und Chorizo rein und 3 Kilo Reis mitangeschwitzt. Das hat alles auf einmal reingepasst. Die Hühnerschenkel durften im BO garziehen. Mit diesem kleinen Trick konnte ich die 30 Personen Paella in einer 55er Pfanne machen.
Kurz Vor Ende der Garzeit des Reises (30 min) habe ich die Hälfte aller Meeresfrüchte und die Hälfte der Hühnerschenkel noch 5 min mir garziehen lassen. Nachdem die erste Häfte versorgt war, habe ich die 2. Häfte der Schenkel und Meeresfrüchte noch einmalkurz durchziehen lassen und schon nach 5 Minuten konnte auch der Rest versorgt werden.
In die 55er Pfanne passt echt unglaublich was rein.
Was exotisches, bei der Affenhitze was leichtes:
Bratwürste mit Erdäpfel vom Grill.
Habe heute meine hart erarbeiteten Kochkünste voll umsetzen können. :ea:
Anhang 91186
Sorry Markus, aber die Alibi-Paprika-Spieße sind der Knaller :rofl:Zitat:
Zitat von Barnabas
Sieht nicht nur genial aus, es klingt auch so :gut:Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Ja, für meinen Geschmack definitiv zu rare :weg:Zitat:
Zitat von RacingTurtles
Und da Thorsten mich angefixt hat, gab es hier zum Trost, auch grad noch ne Currywurst :ea:
http://up.picr.de/22210972as.jpg
Geil!
Muss auch mal sein! :ea:
Sagst du... Frau fragte gerade, wie man so ein "unappetitliches" Foto wohl nur zeigen kann! 8o
Romandur, sauer
http://i1151.photobucket.com/albums/...psvpyibe1h.jpg
Johann Herman Maria :ea:
Gerade im vergangenen Februar erst wieder in Belgien gewesen, davor im Mai... An Romandur leider nicht gedacht und somit ohne ihn verbracht, nun ärger ich mich =(
Sind demnächst in Südfrankreich, wer vielleicht nen Tipp dafür???
Wofür einen Tipp? Für den sauersten Romandur Südfrankreichs, oder für Südfrankreich im Allgemeinen?
Wo fahrstn hin nach Südfrankreich? Südfrankreich ist groß. Da gibts entsprechend viele Tipps.
Gruß
Johann
:D
Na, nach Produkte / Spezialitäten / Dinge der Region, die man vor Ort vielleicht nicht vergessen sollte einzukaufen?! Es geht in die Ecke zwischen Vallauris und Cannes. Wir sind dort eher Selbstversorger...
Hi. Hier darf man aber auch nur reingucken, wenn man richtig satt ist :-).
Bei uns gab es Waffeln ...
http://up.picr.de/22251413nk.jpg
Ich hatte gerade, einfach nur derben Hunger..
Schnell ne Curry-Krakauer, mit nen paar Kartoffelspalten und nen Gurkensalat gemacht.
http://up.picr.de/22251655mh.jpg
:gut:
Thomas
Zitat:
Zitat von RacingTurtles
Yeah! :jump:Zitat:
Zitat von backröding
Sieht alles gut aus hier.
@Toan: Magst a bisserl was zu deinen Röllchen sagen?
Gerne: das sind Cha la lot
Genauer:
Rind und/ oder Schweinehack gemischt mit Gewürzen( Salz, Pfeffer, Knoblauch, Fischsauce) in vietnamesischen Pfefferblättern eingerollt und angebraten.
Serviert wird mit dünnen Reisnudeln (Bun) oder Reis und einer Fischsauce