Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

Zitat:

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Zitat von JoeBlack1822

Nur wenn Du mit extrem hohen Temperaturen grillst, so dass der Pfeffer verbrennt.

Schau mal die "Anleitungen" von Gordon Ramsay, Jamie Oliver, ...

Die machen vorher Salz + Pfeffer drauf; und zwar nicht zu knapp + Olivenöl...
Nix mit Raps- oder Erdnussöl. ;)

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olivenöl?
hier wurde erzählt, dass olivenöl für steaks grillen ungeeignet ist :ka:
hält die Temperaturen nicht aus

Kommt aufs Olivenöl an, aber nehm zum Grillen auch nur Rapsöl.
Olivenöl kommt aufs fertige Steak, Pfeffer auch eher zum Schluß.
Salz kommt bei mir schon aufs Steak, wenn ich es aus der Kühlung nehme.
Das fördert den Maillard-Effekt.

Aber jeder wie er mag und eigentlich ist nix so wirklich verkehrt!

Gibt ja auch Olivenöl speziell zum braten.

Joe,

Das sieht großartig aus :gut:

Dem kann ich mich nur anschließen, schönes Menü und wer da nicht satt wird:ka:

Sieht fein aus :ea: :gut:

http://i1151.photobucket.com/albums/...pslid8g8ld.jpg

:ea::ea:

8o:embarassed:


http://imagizer.imageshack.us/v2/102...908/IU1N9g.jpg

Das sieht gut aus, Joe :gut:

Zitat:

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Zitat von BeepBeepImAJeep

Nein, kann man gar nicht sagen. Nicht so mehlig, sondern unvergleichbar zart trotz der Knusprigkeit. Unbedingt ausprobieren!

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Ja, die Triple Cooked Chips sind geil... Wer den Aufwand scheut kann auch nach London, der Tipsy Cake im
Dinner by Heston ist allein eine Reise wert ;)

Ich versuch sie demnächst:ea:

Meeresgetier und Gemüse in Red-Curry

http://imagizer.imageshack.us/v2/102...538/KkZrZ7.jpg

http://imagizer.imageshack.us/v2/102...538/9hKMzV.jpg

Anhang 89185

Anhang 89186

Anhang 89187

@Thorsten

:gut::dr:

Zitat:

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Zitat von backröding

http://imagizer.imageshack.us/v2/102...538/9hKMzV.jpg

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Boah, perfekt :verneig:

@ Udo: ähnliche Idee :dr: Was ist das für ein Käse? Oder ist das keiner?

@ Peter: vielen Dank..:)

Salat, grünen Spargel und Kaspressknödl und Lende vom Grill

http://i1151.photobucket.com/albums/...psrtk9h965.jpg

Sehr geile letzte Seite :ea:

@Udo und Thorsten Ihr beide wieder......... wie genial ist das denn:verneig::verneig::ea:
Kleine Scheißerchen(wie wir hier in HH zu sagen pflegen ;-))), mein Leibgericht ich könnte sofort vorbeikommen, dazu noch ein anständiges Dry Adge Entrecode und das perfekte "Surf and Turf" ist geboren:supercool: aber auch soooo sehr genial:flauschi:

ja genau sehr geil die letzte seite :gut: