Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

Bei uns gab es gestern dry-aged Tomahawk beim Griechen :)

Anhang 143041

Guter Grieche! :ea:

Den isi haben wir gehabt : ( aber evtl falsches Rezept oder wir hätten die Kartoffeln durch ein Sieb drücken müssen statt den Pürierstab zu nehmen.
Vielleicht wird der zweite Versuch besser : )

Anhang 143060

Das Fein-Sieb (von meinem Bild) habt ihr nicht (benutzt)? Und die Düse ist dennoch frei geblieben? Dann hätte es eigentlich klappen sollen. :grb: Probiere es nochmal mit! :gut:

Kräuter- und Feta-Bombe.

http://i1184.photobucket.com/albums/...psrxmetzvu.jpg

http://i1184.photobucket.com/albums/...psr6slcdwa.jpg

Zum ersten Mal selber gemacht. Guter Fisch und der Rest ist eher banal.

http://up.picr.de/28369368ty.jpg

Zitat:

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Zitat von BeepBeepImAJeep

Heißt "überwürzt" versalzen? :D
Falls ja, dann halt irgendwie strecken. Wasser geht natürlich, oder ungesalzener Fond. Falls es dir dann zu dünn wird, kannst du am Schluss mit etwas Xanthan (falls du zu Hause hast) oder auch Speisestärke abbinden. Merkt keiner. :D

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Danke!

Ja, bisschen versalzen und generell zu früh/viel gewürzt - nach 3 Stunden köcheln wars dann etwas heftig...

Dreierlei Ribs
http://up.picr.de/28372099en.jpg

Alles wieder sehr lecker hier:ea::ea:

Mini Pakchoi - gebraten in scharfem Sesamöl - Peperoni - Jacobsmuscheln

Anhang 143081

Schaut lecker aus, Markus! :ea:

Zitat:

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Zitat von pelue

Medjara - danke Johann!

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:gut:

Filet mit Parmesankruste auf Barolosauce zum Lunch :)

Anhang 143109

Lecker Markus und Markus:ea::ea:

Tandoori Chicken | Zweierlei Reis mit Tomate

http://i1151.photobucket.com/albums/...psklegqipa.jpg

http://up.picr.de/28383461ph.jpg

http://up.picr.de/28383462uw.jpg

Sous-Vide Charolais Filet mit gebratenen Salatherzen...

Tolles Fleisch, aber warum die da Speck drum machen ist mir ein Rätsel :grb:

Übertüncht den Geschmack des Fleisches nur :op:

Anhang 143177

Boah, ist das ALLES wieder lecker! :ea:

http://up.picr.de/28393605mr.jpg