Klingt super, im Sommer wollte ich eh mal ein Chili über dem Feuer im Garten machen und hab noch ein Rezept gebraucht.
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Klingt super, im Sommer wollte ich eh mal ein Chili über dem Feuer im Garten machen und hab noch ein Rezept gebraucht.
Rind. Was man da nimmt, ist (zumindest mir) relativ schnuppe. Meine Mutter war so lieb, für mich einzukaufen (dafür darf sie dann auch mitessen), meine Marschrichtung war von Roastbeef über flache Schulter bis zum Nackensteak - vollkommen wurscht. Auf dem Zettel steht "Färsen-Braten" - jetzt kommst Du, keine Ahnung, welches Teil von der Färse die dafür jetzt nehmen.Zitat:
Zitat von NicoH
Kurt das schaut verdammt lecker aus ! :gut:
Bei uns heute einfach Kassler
http://i1113.photobucket.com/albums/...4B11F78497.jpg
Chicken Wrap am Flughafen
http://i1217.photobucket.com/albums/...psf52e7e8b.jpg
Danke für die Mühe!:gut:Zitat:
Zitat von Koenig Kurt
Wieder Geld gespart... :supercool:
grüße
Christian
OK, danke nochmal. Es gibt ja unterschiedliche Fleischarten, die unterschiedliche Kocheigenschaften haben. Filet etwa ist erst zart, wird aber mit längerer Kochdauer zäh. Gulasch hingegen ist stundenlang zäh, bis es zart wird.Zitat:
Zitat von Koenig Kurt
Daher mein Interesse. Der Fleischer wird mir aber was empfehlen können :dr:
Gulaschfleisch ist gut! Aber für Gulasch nimmt man ja auch zum Beispiel die Schulter. Und Besserverdiener auch mal Roastbeef.
An dir ist ein Gastronom verloren gegangen, Kurt!
guter Chinaimbiss:
http://imageshack.us/a/img849/9151/imagebma.jpg
Ach ja, ich hab ja lange in der Gastronomie gearbeitet, zwar hinter der Bar, aber die Idee nach einem eigenen Laden kam schon auf. Aber: Ein Laden, der mir Spaß gemacht hätte, eine kleine Bar mit guten Getränken und Mini-Küche, zwei Gerichten pro Tag, wenigen Tischen, ist viel Arbeit für viel Geld gekauft, und die Läden, mit denen was verdient ist, machten mir keinen Spaß. Und wirklich grsund ist es auf lange Sicht auch nicht.Zitat:
Zitat von Passion
Aber Spaß hätte es mir schon gemacht. Weil man immer wieder Leute kennen lernt, jeder Tag neue Geschichten bringt und ich auch gerne Leute bewirte und "bediene".
Reichlich Fleisch gestern in Texas...
http://i1217.photobucket.com/albums/...ps34518272.jpg
Erster Versuch aus Weber's Chicken Kochbuch: Panzanella :ea:
Zu finden auf Seite 66/67 und äußerst lecker, obgleich das Hähnchen die überflüssigste Zutat ist.... ;)
http://pics.r-l-x.de/picserv/files/2...3/DSC_9882.jpg
Zucchini, Paprika, Brot und Hähnchen grillen, danach würfeln und mit Feta, Tomaten und Kräutervinaigrette vermischen.
Irgendwas vergessen? :grb: Glaub' nicht. Ach so: serviert natürlich auf Dons Lieblingstellern. =)
Könnte man das Hendl eventuell durch eine Bacon Bomb ersetzen?
Gell, die lässt Dich nimmer los...... :rofl: :rofl: :rofl:
Nein, davon werde ich noch meinen Erben am Sterbebett erzählen: "Und da war dann noch mein Freund Percy, der hat jeden Tag 2 Kilogramm Gehacktes halb und halb vom Grill gegessen, eingewickelt in Speck, und der hat trotzdem nicht ein Gramm abgenommen. Und keiner konnte sich erklären, warum...
LOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOL :rofl: :rofl: :rofl:
Genau!:op:Zitat:
Zitat von PCS
Es muss nicht immer Fleisch auf den Tisch.
nanana ;)
Flammkuchen aus dem Elsass, im Elsass
Anhang 25262
Und für Markus.... Steak "bleu" in, nein krone Barolosauce - dafür Pinot Noir Sauce :)
Gemüse war sensationell gewürzt :jump:
Anhang 25263