Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

Klassisches Pesto, selbstgemacht
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Wenn ich lästig sein darf: Pesto immer im Topf mit etwas Nudelwasser strecken. Die gekochten Nudeln also nicht komplett abtropfen lassen, sondern bissi Nudelwasser im Topf lassen, dann die Nudeln zurück in den Topf und das Pesto drauf und im Topf verrühren.

Der Unterschied ist tatsächlich frappierend.

Ja, generell Pastasaucen immer mit den Nudeln gemeinsam mischen - dann auf den Teller und darum kocht man sie auch nicht ganz durch, damit sie mit der Sauce noch eine Spur weiter ziehen können. Himmelweiter Unterschied.

Turf & then Surf :ea:

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:ea::ea:

Zitat:

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Zitat von BeepBeepImAJeep

Wenn ich lästig sein darf: Pesto immer im Topf mit etwas Nudelwasser strecken. Die gekochten Nudeln also nicht komplett abtropfen lassen, sondern bissi Nudelwasser im Topf lassen, dann die Nudeln zurück in den Topf und das Pesto drauf und im Topf verrühren.

Der Unterschied ist tatsächlich frappierend.

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Lieber Josef,

Genau das habe ich gemacht :ea:

Lieber Christian,

aber nicht mit der Portion auf dem Foto :-)

Achtung viele Bilder, aber ich bin nicht dazu gekommen die letzte Woche einzustellen.

Großteils aus der Toskana, einmal auch aus Grado (Boreto) und vom Gardasee - kleiner Querschnitt durch die Italienische Küche - bin immer wieder begeistert und jetzt wohl auch 1kg schwerer :D

Hoffe ihr seid nicht zu gelangweilt davon.. ;)

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Sen-sat-ionell !!

Da werde ich schon vom ankucken schwerer

Das sieht klasse aus Michael :dr:

Nur die Lüge mit dem 1Kg finde ich nicht in Ordnung :D

Stimmt, es sind auch fast 2kg :D

Bei so tollen Sachen könnens ruhig 4 kg sein :op:

Tolle Bilder! Da bekommt man richtig Hunger.
Was ist dieses schwarze Hufeisen? Pasta?

Ich dachte zuerst ein Aal oder sowas, aber ja Sepia Pasta gefüllt - war sehr sehr genial.

Geil, Michi

Tu felix Italia!

Die kochen einfach genial!

Trüffelsche :)

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Perverso! :ea: :verneig:

Ganz großes Kino. :ea:

Kleines Kino.
33 Grad, besser was Kaltes.
Gazpacho

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Sieht aber nicht weniger appetitlich aus. Bei dem Wetter optimal.